万丰美食菜谱大全干贝怎么储存 ？
首先，要看干贝的大小，一般来说，个头越大也就越贵，按直径来说，最大的与最小的几乎可以相差5、6倍；
其次，是看颜色，干贝表面呈金黄色，掰开来看，里面也是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志，如果表面有一层薄薄的白粉状的附着物，则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤、做粥品还可以，但用来做菜，味道就会稍逊一些；
此外，是味道和重量，质量好的干贝有股很清新的海鲜味，撕一小条放入嘴中，可以很明显的感觉到纯正的海鲜味，同样体积原则上选择较干爽的为好，较重的含有部分水分，比较压秤而已，且购买时一定要选择颗粒完整的；
最后，是如何保存，干贝最好放置在密封性能好的乐扣乐扣保鲜盒中，必要时需放入冰箱冷藏，随吃随取。
泡发后的干贝如何保存 ？
晾去水分，用密封袋分装、扎紧口袋，放在冰箱内冷藏。
干贝，也叫瑶柱，是由扇贝干制而成的，用来煮粥、煲汤、蒸蛋等，味道非常鲜美。干贝烹煮前需要泡发，但如果泡发得不好，煮出来的干贝会变很硬。
干贝泡发的小技巧
方法一：
干贝放清水中浸泡约15分钟左右，让干贝充分吸收水分，自然回软；再用手轻轻将干贝洗净，去掉干贝边角上的老筋以及藏在干贝中得泥沙洗掉；这样干贝就能用来烹煮了。
方法二：
先将干贝用清水洗净，将边上的老肉去掉，再用少量的温水浸泡，做菜时，连同干贝和浸泡的水一起使用，做出来的菜味道会非常鲜美。
干贝在冷藏室能存放多久？ ？
冷藏室能存放
干贝放冰箱保鲜好还是冷冻好。 ？
找一个透光 干 净的容器把干贝放入拧紧放置在阴凉通风干燥处即可
或者用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻柜里，可以放好久都不会坏。还有蛏干、虾米什么的都可照此法保存。
瑶柱怎么保存 ？
有条件的上网买韩国的乐扣(大长今里韩上宫代言的)!或者用美国的特百惠,把瑶处放进去,放到阴凉出就弧了!最经济的方法,用密封好的保鲜袋装着,放进冰箱的冷冻层！也就是雪藏的地方！
鲜瑶柱怎么保存 ？
也要用水来冷冻才可以的 不加水冻就会风干的了。用水来冷冻是会保持它的鲜美度的。祝新年快乐。
干贝冬天能放多久? ？
有些人买回虾米、干贝等干制水产品，习惯把它们装在深色袋子里，储存在避光的地方。
专家提出，其实这样做是多此一举的。因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。
参考资料：www.jwb.com.cn/...34.htm
六分干的干贝 密封好了冻在冰箱里可以保存多久呢？ 如果是密封好了不冻在冰箱里呢？ ？
春夏季节只能放一个月左右，秋冬季节三个月左右。
煮熟的瑶柱怎么保存 ？
冷冻