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家常菜谱,美食攻略

大葱排骨 大葱烧排骨的做法大全

排骨汤什么时候放葱 ?

出锅的时候放
做法
1.排骨泡一下,去血水,中间换处遍水,葱打结、姜切片
2.排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨,我是偷懒直接将焯的水倒掉了
3.排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒
4.盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟
5.取出葱结, 放盐
6.高压锅半掩着锅盖,煮上3分钟
7.撒葱花即可

炖排骨大葱什么时候放最合适 ?

你好!

最后放到面上!

比较好看,也比较新鲜有味道!

祝你好运!

大葱排骨包子的做法蒸 ?

材料
排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
6、加入适量热水,放入盐和葱结。
7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。

炖排骨什么时候放葱 ?

炖排骨千万不要提早开锅,容易流失蛋白质,进入氧气鲜味就差了,建议即将开锅上盘的时候放,然后焖个3分钟差不多了。

不用大葱个姜排骨怎么做好吃 ?

糖醋的呗!酸甜口的

怎么做葱香排骨? ?

葱香排骨。 我这个菜是自家吃吃,所以有点偷工减料,且听我细细坦白: 上好肋排,斩为4,5寸长,大葱数根,葱白切5,6寸长的段,其余切成小段即可。 排骨洗干净,入冷水,水中加拍破老姜一块,花椒几粒,中火煮开,打去浮沫,火稍微打小,煮到排骨熟透离骨,捞出装盘备用。 这个菜的标准做法:排骨在此要漂冷后剔去骨头,用切好的长段葱白代替原骨头塞入,自家吃吃,就不用玩这个高难度的手工操作啦。 排骨原汤过滤一道,去掉未打净的浮沫,老姜,花椒等杂质,重新入锅中,加入盐,长条葱白,姜米,香醋,料酒,煮开后,长段葱白捞出摆盘,下入排骨,小火烧5,6分钟,下入其余葱段同烧4,5分钟,准备起锅。 排骨捞出在盘中摆好,水豆粉勾薄芡,加香油,入原汤推匀,用漏勺过滤,淋在排骨上,撒上香菜,即成。 这个菜是咸鲜口味,所以盐的量要掌握好,为了葱香味浓,可分两次下入葱段,因为烧的时间太长,葱香味容易挥发,所以第二次下入葱段,起到一个补充葱香味的作用,最后滤汤,是为了成菜好看
记得采纳啊

大葱,蘑菇,排骨可烧什么 ?

很简单,懒人做法传授
排骨一定要记得飞水,去骚味
然后做之前上网搜一下配比,自己不要记错了,一般买啊,只买一两根排骨即可
用汤勺,一勺生抽一勺水一勺酒半勺老抽半勺糖。拇指大的姜拍扁,加八角,草果。丢葱和蘑菇进去~~~~~~
然后大火烧开,小火炖~最后大火收汁

大葱能不能放在糖醋排骨里面? ?

能啊,我家都放的很好吃,不过最好是放完油以后就放,煸炸一下才好吃

炖排骨什么时候放葱 ?

我每次都是煮开时把整个的葱达成结放进去:汤煮好就捞起丢掉

关于排骨汤,咨询排骨汤能不能放大葱 ?

可以把,这难道不是看自己的爱好么口感么

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