新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

肉酱拌面的做法 家常肉酱拌面的做法

东北麻辣面的肉酱做法 ?

材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。

把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。

炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。

放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)

翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。

等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~

注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。

胡萝卜肉酱拌面的做法,胡萝卜肉酱拌面怎么做 ?

步骤

1.原料图。

2.番茄去皮切块,洋葱蒜切末。

3.胡萝卜土豆切丁冲洗一下沥干。

4.锅里放油,把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。

5.放入胡萝卜土豆丁继续炒均匀。

6.放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加入番茄酱搅拌均匀。

7.调入盐,兑水淹没食材,大火煮沸小火炖煮。

8.另起锅烧开水,放入意面和盐。煮到捞起尝尝适合家里孩子的年龄。最好超过12分钟。

9.捞出来沥干,用纯净水浸泡备用。

10.锅里炖的肉酱已经差不多。

11.中火收汁到粘稠。

12.土豆软烂,肉末酥松就可以了。浇在意面上拌开吃。或者把意面倒入煨烧一会更入味。

小贴士
肉末换成牛肉末也可以。一定要炒肉末的时候用筷子拨开,全部分散不见肉疙瘩。
孩子逐渐大了,可以加入菌菇,芹菜,莴笋,黄瓜等蔬菜,放在中火收汁的时候。

厦门兰州拉面拌面牛肉酱做法 ?

主料
牛肉适量
辅料
豆瓣酱1碗
甜面酱1瓶
花生少许
洋葱1个
芝麻适量
红辣椒4个
步骤

1.牛肉切碎

2.辣椒切碎

3.洋葱切碎

4.花生炸熟后放凉用擀面杖碾碎

5.锅中放油,开始炸洋葱

6.炸至洋葱变色

7.放入切好的牛肉继续炸

8.炸至牛肉变色

9.倒入加水调好的甜面酱

10.继续倒入加水的豆瓣酱

11.翻炒一会后加入花生碎

12.加入辣椒末

13.多次翻炒后加入芝麻

14.继续翻炒,不停的炒,炒到汁水收干

如何做意大利肉酱面 ?

正宗意大利肉酱面做法简单易学z
  我很爱吃意大利肉酱面,但一直都是去必胜客时才能吃上,所以一直想学肉酱面的制作方法。自从那天在电视中看到了意大利人怎么做正宗的意大利肉酱面,第二天自己就做了一次,做完后老公和我都很爱吃。从此我想吃时就会自己做了。
  没想到味道要比必胜客的好吃的多,以后我再也不会出去必胜客吃意大利肉酱面了。
  其实做法和材料都很简单,一学就会呦!!!
  肉酱的材料(此量适合2-3人食用):
  1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜)
  2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下,把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱,但市场上没有卖的,只能用番茄代替了)
  3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的,但我只用了猪肉馅也可以)
  4、洋葱1个(切成末)
  5、黄油(125克的只要用1/4就可以了)
  6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替)
  7、盐(少许)(依个人的口味轻重放)
  8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸,所以依个人的口味放)
  肉酱的做法:
  1、先在热锅中放入黄油,待黄油熔化后再放入橄榄油
  2、油热后放入肉馅,直到肉馅颜色变白
  3、肉馅颜色变白后放入洋葱末,煸炒出香味
  4、放入蕃茄沙司,最好将肉馅和洋葱都裹上
  5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
  6、放入盐和糖调味
  此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右,但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了,做出的味道一样好吃)
  等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
  煮意大利面时要注意:水开后下面并在水中放少许盐和油,这样会使煮出来的意大利面更劲道,意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。
  最后将煮好的意大利面浇上做好的肉酱,再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了。

意式肉酱面的做法 ?

1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁。2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用。3、锅洗净置火上,放油烧至五成热,下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐,翻炒匀。5、加入半杯水,用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出待用。

的做法,番茄肉酱面怎么做好吃,番茄肉酱面的家常做法 ?

2克盐和10毫升蛋清.
捞起后加入10毫升橄榄油迅速拌匀后待用

5,少许葱花按顺时针方向搅拌至有粘性

2.
准备意面.
再把番茄倒入煸炒出香味加入盐

8.
加入开水

9.
煮出浓郁的味道再把猪肉末倒入磨入黑胡椒

10.
锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟

4,准备葱花和黑胡椒

3.
另起锅倒入橄榄油

6,猪肉末加入10毫升料酒.
先倒入猪肉末煸炒至全部变色后捞起

7用料
主料

意大利面250克

番茄150克

辅料
橄榄油
40毫升
白糖
5克

6克
鸡精
2克
料酒
10毫升
蛋清
10毫升
肉酱
150克
番茄肉酱面的做法
1.
加入鸡精和白糖调整酸甜味后熄火

11,番茄洗净 .
番茄用沸水烫后去皮切丁

川味面条的肉酱怎么做? ?

材料:
五花肉、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。

制作过程:
1.把肉切成黄豆粒大小的丁。
2.油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水,但只须加一次水。
3.小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,翻炒均匀后马上起锅。
4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀

海天黄豆酱怎么拌面吃 做法越简单越好 ?

你好!煮好面条,然后用水投凉点,放上黄瓜丝,香菜,用黄豆酱一拌就可以了!祝你快乐!

面对面的蘑菇肉酱怎么做的 ?

1
葱伴侣酱加入适量的水
2
五花肉切粒
3蘑菇洗净挤干水,切粒
4
葱蒜切碎
5
热锅凉油,下入葱蒜,煸香
6
加入肉粒,煸香
7
加入胡椒粉,继续煸
8
加入蘑菇里继续煸炒
9
加入酱,如果太干就再加些水,稍微煮一会,把蘑菇煮熟,水分蒸发后,锅里只剩肉酱,油也都析出来了,特别香
10
装碗即食

意大利肉酱面怎么做好吃又简单,做法图解 ?

用料
主料

意大利面适量

辅料
猪肉
适量
洋葱
适量
西红柿
适量
调料
色拉油
少许

适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量

适量
白糖
适量
意大利肉酱面的做法
材料集合图:

1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2.炒锅中放适量油,放入蒜末炒香(呈金黄色)
3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明

4.放入肉翻炒至变色
5.倒入番茄酱翻炒上色
6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖

7.往锅中加入适量的水
8.大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀
9.煮意大利面:深锅中放入水,烧开后加入一点油,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟

10.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,倒点色拉油拌匀(以免面粘在一起),看看这个面是不是很劲道啊,晶莹剔透的,呵呵

11.(此步骤可以省略,我是为了面条更入味,所以炒了一下)当时没有来得及拍哈,步骤8中炒好的酱装一半,锅中留一半,将10中的面条放入锅中,用筷子将酱和面拌匀,稍微炒一会即可
12.出锅后,将另外的酱浇一点在面条上面,吃的时候拌匀

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 肉酱拌面的做法