东北麻辣面的肉酱做法 ?
材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。
把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。
放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)
翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。
胡萝卜肉酱拌面的做法,胡萝卜肉酱拌面怎么做 ?
步骤
1.原料图。
2.番茄去皮切块,洋葱蒜切末。
3.胡萝卜土豆切丁冲洗一下沥干。
4.锅里放油,把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。
5.放入胡萝卜土豆丁继续炒均匀。
6.放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加入番茄酱搅拌均匀。
7.调入盐,兑水淹没食材,大火煮沸小火炖煮。
8.另起锅烧开水,放入意面和盐。煮到捞起尝尝适合家里孩子的年龄。最好超过12分钟。
9.捞出来沥干,用纯净水浸泡备用。
10.锅里炖的肉酱已经差不多。
11.中火收汁到粘稠。
12.土豆软烂,肉末酥松就可以了。浇在意面上拌开吃。或者把意面倒入煨烧一会更入味。
小贴士
肉末换成牛肉末也可以。一定要炒肉末的时候用筷子拨开,全部分散不见肉疙瘩。
孩子逐渐大了,可以加入菌菇,芹菜,莴笋,黄瓜等蔬菜,放在中火收汁的时候。
厦门兰州拉面拌面牛肉酱做法 ?
主料
牛肉适量
辅料
豆瓣酱1碗
甜面酱1瓶
花生少许
洋葱1个
芝麻适量
红辣椒4个
步骤
1.牛肉切碎
2.辣椒切碎
3.洋葱切碎
4.花生炸熟后放凉用擀面杖碾碎
5.锅中放油,开始炸洋葱
6.炸至洋葱变色
7.放入切好的牛肉继续炸
8.炸至牛肉变色
9.倒入加水调好的甜面酱
10.继续倒入加水的豆瓣酱
11.翻炒一会后加入花生碎
12.加入辣椒末
13.多次翻炒后加入芝麻
14.继续翻炒,不停的炒,炒到汁水收干
如何做意大利肉酱面 ?
正宗意大利肉酱面做法简单易学z
我很爱吃意大利肉酱面,但一直都是去必胜客时才能吃上,所以一直想学肉酱面的制作方法。自从那天在电视中看到了意大利人怎么做正宗的意大利肉酱面,第二天自己就做了一次,做完后老公和我都很爱吃。从此我想吃时就会自己做了。
没想到味道要比必胜客的好吃的多,以后我再也不会出去必胜客吃意大利肉酱面了。
其实做法和材料都很简单,一学就会呦!!!
肉酱的材料(此量适合2-3人食用):
1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜)
2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下,把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱,但市场上没有卖的,只能用番茄代替了)
3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的,但我只用了猪肉馅也可以)
4、洋葱1个(切成末)
5、黄油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替)
7、盐(少许)(依个人的口味轻重放)
8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸,所以依个人的口味放)
肉酱的做法:
1、先在热锅中放入黄油,待黄油熔化后再放入橄榄油
2、油热后放入肉馅,直到肉馅颜色变白
3、肉馅颜色变白后放入洋葱末,煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司,最好将肉馅和洋葱都裹上
5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
6、放入盐和糖调味
此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右,但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了,做出的味道一样好吃)
等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
煮意大利面时要注意:水开后下面并在水中放少许盐和油,这样会使煮出来的意大利面更劲道,意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。
最后将煮好的意大利面浇上做好的肉酱,再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了。
意式肉酱面的做法 ?
1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁。2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用。3、锅洗净置火上,放油烧至五成热,下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐,翻炒匀。5、加入半杯水,用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出待用。
的做法,番茄肉酱面怎么做好吃,番茄肉酱面的家常做法 ?
2克盐和10毫升蛋清.
捞起后加入10毫升橄榄油迅速拌匀后待用
5,少许葱花按顺时针方向搅拌至有粘性
2.
准备意面.
再把番茄倒入煸炒出香味加入盐
8.
加入开水
9.
煮出浓郁的味道再把猪肉末倒入磨入黑胡椒
10.
锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟
4,准备葱花和黑胡椒
3.
另起锅倒入橄榄油
6,猪肉末加入10毫升料酒.
先倒入猪肉末煸炒至全部变色后捞起
7用料
主料
意大利面250克
番茄150克
辅料
橄榄油
40毫升
白糖
5克
盐
6克
鸡精
2克
料酒
10毫升
蛋清
10毫升
肉酱
150克
番茄肉酱面的做法
1.
加入鸡精和白糖调整酸甜味后熄火
11,番茄洗净 .
番茄用沸水烫后去皮切丁
川味面条的肉酱怎么做? ?
材料:
五花肉、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。
制作过程:
1.把肉切成黄豆粒大小的丁。
2.油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水,但只须加一次水。
3.小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,翻炒均匀后马上起锅。
4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀
海天黄豆酱怎么拌面吃 做法越简单越好 ?
你好!煮好面条,然后用水投凉点,放上黄瓜丝,香菜,用黄豆酱一拌就可以了!祝你快乐!
面对面的蘑菇肉酱怎么做的 ?
1
葱伴侣酱加入适量的水
2
五花肉切粒
3蘑菇洗净挤干水,切粒
4
葱蒜切碎
5
热锅凉油,下入葱蒜,煸香
6
加入肉粒,煸香
7
加入胡椒粉,继续煸
8
加入蘑菇里继续煸炒
9
加入酱,如果太干就再加些水,稍微煮一会,把蘑菇煮熟,水分蒸发后,锅里只剩肉酱,油也都析出来了,特别香
10
装碗即食
意大利肉酱面怎么做好吃又简单,做法图解 ?
用料
主料
意大利面适量
辅料
猪肉
适量
洋葱
适量
西红柿
适量
调料
色拉油
少许
蒜
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
水
适量
白糖
适量
意大利肉酱面的做法
材料集合图:
1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2.炒锅中放适量油,放入蒜末炒香(呈金黄色)
3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明
4.放入肉翻炒至变色
5.倒入番茄酱翻炒上色
6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖
7.往锅中加入适量的水
8.大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀
9.煮意大利面:深锅中放入水,烧开后加入一点油,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
10.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,倒点色拉油拌匀(以免面粘在一起),看看这个面是不是很劲道啊,晶莹剔透的,呵呵
11.(此步骤可以省略,我是为了面条更入味,所以炒了一下)当时没有来得及拍哈,步骤8中炒好的酱装一半,锅中留一半,将10中的面条放入锅中,用筷子将酱和面拌匀,稍微炒一会即可
12.出锅后,将另外的酱浇一点在面条上面,吃的时候拌匀