万丰美食菜谱大全如何用电饭煲制作奶油蛋糕、（带图） ？
原辅料：低筋面粉100克（可以使用普通面粉加芡粉或超市出售的包装好的蛋糕粉）、鸡蛋4个（必须是常温的鸡蛋，可以预先从冰箱取出）、牛奶300ml、白砂糖100克、淡奶油（可以在超市或者卖食品添加剂的商店买到）、黄油、葡萄干、核桃仁、水果、打蛋器、汤碗2个、汤匙、电饭煲
PS：原料的使用可以根据个人口味，以及有多少人使用来增减，100克大致为图中小碗所盛的容量。所有使用的容器和搅拌的物品，不能沾上一点水和油，一定要洗干净后用暖风机吹干。
制作方法
第一步：分离鸡蛋清和蛋黄
将鸡蛋从中间敲一个小裂缝，然后小心的掰开鸡蛋，让鸡蛋在两个蛋壳间来回翻滚，蛋清就会慢慢滑到汤碗里。
PS:这一步一定要小心，不能让蛋清里面混入一点弧黄，否则就需要重新分离蛋清。第二个蛋最好另外用一个小容器分离，如果成功了再倒回刚才盛放蛋清的汤碗里，可以避免分离失败后浪费前面分离成果的蛋清。 第二步：搅拌蛋黄
将黄油切成片状，放入微波炉内将其融化，然后加入在蛋黄里面进行搅拌，边搅拌的过程边放入1/3白砂糖,直到将蛋黄搅拌均匀成为糊状。 第三步：搅拌蛋清
用打蛋器匀速的进行搅拌，这个过程大概20-30分钟，中间不能间隔太长时间，直到将蛋清打成像冰激凌一样，可以放在手指上立起来，成为一种泡沫形状的固体。在搅拌的过程中分次加入1/3的白砂糖。
PS：这是非常重要的一半，蛋糕制作的好坏就看这个步骤了。一定要保证容器和搅拌物品没沾水、油和蛋黄。 第四步：制作蛋糕面糊
在刚才制作好的蛋黄糊中倒入1/2的蛋清泡沫，然后进行搅拌混合。 然后逐步加入面粉、牛奶，并滴入几滴醋（用来去除鸡蛋的腥味）进行搅拌。搅拌的过程不要快要保持匀速，避免制作的蛋糕面浆太“筋道”，同时不要让面糊产生气泡，可以使用汤匙搅拌，这样有面粉疙瘩还能将其压平后搅拌。
搅拌好面浆后，倒入剩下的所有蛋白，然后用汤匙从底部往上翻，将其混合搅拌，直到成为像稀粥一样。 第五步：烘烤蛋糕
先在电饭煲的内锅四周涂抹上黄油或者橄榄油，这样可以防止蛋糕粘在锅壁上，然后将内锅放在燃气灶上预热些，达到温热的程度就好，这样可以防止蛋糕糊在内锅里。然后将搅拌好的面浆倒入锅内，就可以开始烤制了。
按下煮饭开关，大概过5分钟电饭锅就会自动跳到保温档，这时不要动它，过15分钟后再按下煮饭，然后再等到电饭锅自动跳到保温档，15分钟后，打开锅盖，插根筷子进去再拔出来，看看筷子上有没有粘蛋糕面浆，如果没有就表示蛋糕已经做好了，如果沾了东西就再按下煮饭重复一次，直到蛋糕做好了为止。
PS：准备的葡萄干和果仁，不要一开始就和面浆一同倒入，那样回沉入底部被烤糊后黏在锅内，我们做的防止粘锅、糊锅的工作就都白费了，应该在第一次跳闸到保温档后在加入。
第六步：准备配饰
这里选择用草莓进行装饰的，将草莓的底部切掉，然后从中间切开，怎么样是不是有些像桃心啊。
PS：可以用你想到的任何水果啊，尽量发挥你的想象力吧。
第七步：搅拌奶油
在蛋糕烘焙的过程中，也不要闲着，要进行搅拌奶油的工作。根据蛋糕的大小，倒入你需要使用的奶油，奶油刚开始就像酸奶一样，使用前先要在盒子里摇晃几下，然后用汤匙快速反复搅拌，奶油慢慢就会失去光泽，并且凝固起来，搅拌到成为冰激凌一样就可以使用了，然后放入冰箱冷藏起来，准备蛋糕出锅后涂抹上去。
PS：要注意奶油的用量，不要一口气倒出太多奶油，那样不但会使搅拌时间非常长，也会造成不必要的浪费，我一不小心倒了很多，结果......余下全文>>
电饭煲奶油蛋糕怎么做 ？
主料：鸡蛋、面粉、白糖
辅料：牛奶、奶油、罐头水果
耗时：15分钟
功效：止呕、养血、润燥
1.准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。
2.称好各种食材的配比。牛奶60g，面粉80g，白糖分别称20g和60g，橄榄油40g。
3.鸡蛋蛋清蛋黄分离。（原来我都是用5个鸡蛋，这次因为家里只有4个鸡蛋，所以就用了4个，做出来的蛋糕奶味会更重一些，但是还是成功了）
4.蛋黄中加20g的白糖，白糖可以帮助蛋黄打散。
5.蛋黄打散后再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者能够完全均匀混合，不要出现油水分离的状态。
6.再慢慢的加入牛奶，也是边加边搅拌。这样容易混合均匀。
7.再加一点点食盐。盐可以降低甜度，使蛋糕口味更加适口。
8.将面粉过筛进去，面粉一定要过筛，过筛的面粉不容易起面疙瘩。
9.用手动打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至没有面疙瘩为止。面糊拌好，放置一边待用。
10.蛋清中加一片的柠檬汁，酸性可以使蛋清更容易打发。
11.电动打蛋器低速打发至蛋清起泡，加30g的白糖。
12.继续打发，等泡泡变白变细腻以后，再加入剩下的30g白糖。再继续低速打发。
13.一直打到蛋白形成小三角或小尖，挂在打蛋器上就可以了，这就是干性发泡。
14.将一部分蛋白拌到面糊里。电饭煲开煮饭键空烧2分钟预热。
15.同样用翻拌手法搅拌均匀。就像炒菜一样。
16.将前一步混合好的面糊倒入到剩下的蛋白中。
17.同样以翻拌方式上下拌均匀。
18.翻拌至细腻，没有小气泡。
19.将面糊倒入电饭锅内胆中。为了防止粘锅，我在电饭煲的内胆里包了一层油纸，也方便了脱模。
20.刮平面糊表面。在桌子上用力震动几下，把大气泡震动出去。
21.电饭煲开煮饭键。煮五分钟后会跳闸至保温。保温焖十分钟，再次按下煮饭键。五分钟左右又会跳闸至保温键。保温焖十分钟。再按煮饭键煮，再次跳闸保温，蛋糕就做好了。（我这种是最古老的电饭煲，只有煮饭和保温两个功能，所以用这种方法可以将蛋糕做出来，如果是现在电子的那种电饭煲，直接是有蛋糕功能键，按那个键煮就可以了）
22.蒸好的蛋糕。
23.取出。同样的在桌子上用力震动几下。方便一会脱模。悬空倒扣直至晾凉。
24.脱模。
25.电饭煲蛋糕，和烤箱烤出来的一样蓬松。
望采纳！
电饭煲奶油蛋糕怎么做 ？
主料：鸡蛋、面粉、泡打粉
辅料：白醋、白糖、油
1.准备材料。
2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄。
3.蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。
4.加入面粉与泡打粉。
5.搅拌成无颗粒的面糊。
6.蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。
7.蛋白用打蛋器打发。
8.打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。
9.电饭保中涂油，提前预热。
10.打好的蛋白加入蛋黄中。
11.搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。
12.把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。
13.搅拌均匀。
14.把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。
15.电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。
16.跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。
用电饭煲制作简单好吃的奶油蛋糕 ？
首先声明 电饭煲只能做蛋糕，奶油是最后裱上去的。
这里有详细说明，和做法。tieba.baidu.com/f?kz=932879554
用电饭煲做蛋糕怎么加奶油 ？
用料：鸡蛋4个 面粉6勺 白糖4勺 牛奶6勺 奶油适量
做法：
1、四个鸡蛋，把蛋白蛋黄分开装
2、蛋黄加面粉，牛奶，2勺糖搅拌均匀
3、剩下的白糖分三次倒入蛋白中打成泡沫，在打蛋器上不会滴下就可以了
4、蛋白打好后分三次倒入蛋黄搅拌，记住要上下搅拌
5、电饭锅底抹一层油，方便等下脱锅
6、蛋液倒入，把锅震两下去除气泡
7、按到蛋糕键，40分钟后就可以出锅
8、打奶油，撩起有尖挺的小角才算可以
9、蛋糕出锅后就可以把奶油抹上去了。
望采纳~
用电饭煲怎么做出水果奶油蛋糕 ？
把鸡蛋清和鸡蛋黄分开打入两个盘子里，鸡蛋清打入立式的盘子，鸡蛋黄打入另一个盘子。
鸡蛋清和白砂糖混合后会变成粘稠的奶白色，到后来会越来越像奶油。
把大约两不锈钢汤匙的白砂糖加入蛋黄，搅拌至砂糖跟蛋黄溶合在一起。然后搅拌均匀，
直至没有面粉粒状为止。把鸡蛋清和鸡蛋黄混合物加在一起，搅拌均匀。
在电饭煲内胆抹上生油，然后把蛋浆倒入锅内，插上插座，盖上盖子，按下煮饭开关。
大概过5分钟电饭锅就会自动跳到保温档，这时不要动它，过15分钟后再按下煮饭，然后再等到电饭锅自动跳到保温档，15分钟后，打开锅盖，插根筷子进去再拔出来，看看筷子上有没有粘蛋糕面浆，
如果没有就表示蛋糕已经做好了，如果沾了东西就再按下煮饭重复一次，直到蛋糕做好了为止。
准备的葡萄干和果仁，应该在第一次跳闸到保温档后在加入。
这里选择用草莓进行装饰的，将草莓的底部切掉，然后从中间切开。
怎么用电饭煲做草莓奶油蛋糕? ？
做法如下
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事
我心用电饭煲做了一个蛋糕可是没有奶油怎么办 ？
不是所有电饭锅都能做蛋糕的，内胆如果受热不均匀也是不行的，还有，有要整个内胆都涂满才行
玩多少克淡奶油做成奶油才够做一个蛋糕的奶油。蛋糕大概家庭电饭锅那么大 ？
家用差不多8寸，200毫升内