万丰美食菜谱大全丝瓜怎么做好吃 ？
丝瓜金针菇：
做法：
·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
·开水，金针菇过下水立即捞出。
·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
清炒丝瓜：
主料]丝瓜两条。
[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
提 示：滑，嫩，鲜！跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不“出数”，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
蒜蓉蒸丝瓜：
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
烹制材料（四人份）：
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
提示：
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
香菇炒丝瓜：
原料：香菇100克，丝瓜150克，食用盐适量，姜粒10克。
做法：
1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。
2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就ok!香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言。
此菜还可以做香菇菜心，香菇冬瓜。
提示：天然的素菜千万不要放味素，鸡精。素菜放食盐不要多，多了就品尝不出菜的天然味道了。
灰树花炒丝瓜：
主料：灰树花
辅料：丝瓜、枸杞
调料：盐、味精、高汤、水淀粉
烹制方法：
1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下取出，撕成小块；
2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟；
3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水......余下全文>>
丝瓜怎么做好吃，丝瓜的吃法 ？
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丝瓜怎么做好吃 丝瓜最好的烹饪方法 ？
需要的食材
丝瓜、蚝油、洋葱、油、盐、味精、生抽、白糖。
做法步骤
1、丝瓜去皮、洗净、切抹刀片，洋葱切片。
2、起锅放油，烧热，放入洋葱片炒香。
3、放入丝瓜片煸炒均匀。
4、放入蚝油，生抽，加入盐、白糖、味精调味，翻炒均匀。
5、加少许水焖制1--2分钟左右，至丝瓜熟透即可。
如何做丝瓜络好吃 ？
绿豆丝瓜花汤用 料 绿豆20克，鲜丝瓜花3朵。制 法 将绿豆淘洗干净，放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。凉拌丝瓜材料： 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克。调味料： 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2 大匙。做法： 1. 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。2. 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。火腿丝瓜的做法1、丝瓜去皮，切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎2、丝瓜过油后沥干，放在盆中，摆好造型，洒上火腿末，上笼蒸熟。3、炒锅放在旺火上，倒入高汤，加调料，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅浇在丝瓜上，即可。丝瓜肉丝粥用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量。做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。还有很多我不写了,希望这些足够你用的鸡蛋丝瓜汤有两种做法，口味求重时，先划了鸡蛋煎黄捣碎，注水煮汤，汤沸时投入丝瓜，丝瓜切丝或半月形的片，佐盐、生姜丝和蒜瓣；口味求淡时，先注水煮丝瓜，再划鸡蛋细细淋入沸汤之中，蛋花便在沸汤之间开了。做肉片丝瓜汤，将丝瓜略炒，注上水煮，肉是猪肉，上品的是里脊肉，次之是前胛的瘦肉，切丝或片，我以为片要爽些，肉要搁淀粉抓芡，汤沸之后，投锅中轻轻搅动一下，肉熟即起锅，这样肉鲜嫩，丝瓜是清甜，皆都滑爽。
丝瓜丝的做法，丝瓜丝怎么做好吃，丝瓜丝的家常做法 ？
用料
主料
丝瓜2根
调料
食盐
适量
葱
适量
丝瓜丝的做法
1.主辅料： 丝瓜、葱。
2.把丝瓜去皮洗净，刨成长丝。
3.成品的样子。
4.锅烧开水，放入牛肉粉。
5.放入丝瓜“丝”。
6.烧开后，放入葱丝。
7.加盐调味。
8.再次烧开即可关火。
9.盛入碗中，即可上桌。
怎么做丝瓜好吃又营养 ？
丝瓜鸡蛋汤。热油倒少许酱油，炒丝瓜七分熟，倒水，快开时把鸡蛋液洒进汤里，放盐，水开鸡蛋熟了就可以了。我觉得丝瓜汤还是比较好喝的。
丝瓜的做法，清炒丝瓜怎么做好吃，清炒丝瓜的家常做法 ？
食材：
丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）
步骤：
1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用
2.起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒
3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅
丝瓜怎么炒好吃 ？
切成条，烧红油，放入蒜蓉丝瓜爆炒至有丝瓜香味的时候加少量水，煮熟出锅前加点葱花即可！
如何做，怎么做，家常清炒丝瓜做法大全附图 ？
家常清炒丝瓜做法
原料:丝瓜500克，番茄、盐、味精、鸡精、老姜、大蒜、大葱、猪油、水淀粉各适量。
清炒丝瓜的做法:
1)丝瓜用筷子刮去粗皮，清洗干净，切成条；番茄洗净，切成条；老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲片；大葱洗净，取其葱白，切成段。
2)锅置中火上，烧水至沸，放人丝瓜条氽断生，捞出沥干水分。锅内烧猪油至四成热，投入姜片、蒜片、葱段炒香，倒人丝瓜条、番茄条，加盐，翻炒人味，用水淀粉勾薄芡，收汁亮油，烹人味精、鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成。
清炒丝瓜的特点:色彩相间，质地细嫩，咸鲜清香。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。
丝瓜子怎么炒才好吃 ？
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