新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

新鲜豌豆的吃法 豌豆怎么做给宝宝吃

豌豆怎么烧才好吃 ?

肉末豌豆的做法
1、猪肉剁成细末,加入一勺料酒拌开,去腥,也便于入锅炒散。

2、锅内下菜籽油一勺,开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆,一小块拍散的生姜,加高汤或水淹没豌豆,水沸后转中小火,不用加盖,烧至软。冷冻豌豆不用烧太久,如果是新鲜豌豆,尝到豆子软烂就好了。

3、加少许盐,转为中高火收干汤汁,修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。
PS:用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆,需要多花时间焖煮到熟透软烂,盐起锅前放,否则豌豆烧不软。现在用了冰冻豌豆,倒也就没这么多讲究了。

酸菜豌豆炖猪蹄“前段时间在外吃了风萝卜<萝卜干>猪蹄汤 突然想酸菜炖猪蹄更美味啊 说起此菜,俺妈说这个菜一直以来四川就有啊! 小时候你们也吃过不记得了? 我我、、、真不记得了 有酸菜此菜开胃,不腻!俺妈应该会吃点吧 ! 呵呵 做好后没想到俺妈还真的吃了几块猪蹄! 能看我妈吃点肉我都开心 此后俺妈就喜欢里面的豌豆,酸菜没吃完,第二顿再放点粉丝进去! 呀呀!我一个人吃一大碗”标签: 咸鲜 炖 三刻钟 普通 热菜主料猪蹄(适量)调料干豌豆(适量)酸菜(适量)料酒(适量)耗油(适量)蒜(适量)酱油(适量)姜片(适量)厨具高压锅1 猪蹄洗净,锅里入水放几片姜,少许料酒把猪蹄放进去煮开。2 捞出冲洗净。3 豌豆提前泡几个小时沥干水份。4 酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗,洗了味道就变了。5 蒜拍破。6 锅里放少许油爆香蒜,放酸菜炒香,多炒会水份炒干,盛出备用。7 入猪蹄煸炒干水份,微变色。8 把酸菜放下去一起炒2分钟。9 把豌豆一起放下去炒,接着放适量酱油,耗油炒匀。10 入水没过材料烧开。11 放压力锅40分钟出锅即可。

鲜豌豆的做法 ?

鲜豌豆的做法
材料
豌豆,胡萝卜,蘑菇,玉米,盐,鸡精,湿淀粉
做法
1.将所有材料清洗干净,切丁
2.豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可

豌豆的做法大全,豌豆怎么做好吃 ?

1、水煮豌豆,锅中烧水放入八角和花椒,放入豌豆煮熟即可,比较清淡
2、肉末豌豆
将肉末提前用料酒、葱姜蒜爆香盛出备用
将豌豆提前下过煮五分钟去豆腥味
锅中再次倒油放入葱蒜,放入炒好的豌豆,再放入炒好的肉末,最后用酱油调味即可

小豌豆的吃法 ?

?豌豆营养较高,能够增强机体免疫功能、防癌治癌、通利大肠。那么,豌豆有那些吃法呢?下面小编分享豌豆的做法,爱吃豌豆的朋友一起来学习下吧!豌豆营养分析:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。1. 增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。2. 防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。3. 通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

炒豌豆的做法,炒豌豆怎么做好吃,炒豌豆的家常做法 ?

豌豆含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。中医还认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效,为老年中气不足者的补养食品。豌豆有多种吃法,炒豌豆也是常见吃法之一。下面给大家推荐几种炒豌豆的做法,帮助大家掌握怎么炒豌豆。 西红柿炒豌豆:西红柿,豌豆,盐,葱花,花椒粉各适量。西红柿洗净,平均分成两份,一份切块,一份切碎;锅中放一点点水加入豌豆、柿子碎,花椒粉煮熟;放入西红柿块、盐、葱花炒一分钟即可。 香肠炒豌豆:买来青的豌豆角,将豌豆剥出来,洗干净。锅里放适量油,烧热,放豌豆进去炒,豌豆变色后,加入少许盐,将切碎的香肠投入,继续炒到熟,洒一点味精即可。 鲜蘑炒豌豆:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。 香葱炒豌豆:嫩豌豆400克,葱末50克,盐、味精适量。将豌豆洗净、沥干水分。锅上火烧热,下油烧至冒青烟时,放入葱末煸出香味,再放入豌豆煸炒,呈碧绿色时,放少许开水,加盐,盖上锅盖焖一下,继续煸炒,加味精装盘即可。 鸡丁炒豌豆:鸡胸肉、鲜豌豆、红椒、葱、姜、食用油、大料、料酒、蚝油、白糖、鸡精、高汤或白开水、精盐、香油、淀粉各适量。将鲜豌豆剥皮,用冷水洗净,在沸水中煮熟。鸡胸肉切成小丁,用料酒、盐、少许食用油腌一会,再用淀粉拌匀备用。红绿辣椒洗净去掉籽和蒂,切成小丁、葱、姜切成末。锅置中火上烧热,倒入食用油至温热时,把大料放入,然后把鸡胸肉、葱、姜末放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,把红椒丁放入翻炒一下,将煮熟的豌豆倒入翻炒,放入蚝油、鸡精、适量高汤或白开水,加少许白糖和精盐再翻炒几下,放炒好的鸡丁快速翻炒.勾薄芡,淋上香油,盛入盘内,OK。 提示:豌豆要焖一下才能熟;炒时宜用旺火速成。

水煮豌豆的做法,水煮豌豆怎么做好吃,水煮豌豆的家常 ?

食材
主料
鲜豌豆
500g

辅料

适量
八角
4个
香叶
2片

步骤

1.鲜豌豆带皮洗净备用。

2.锅中加入八角香叶煮开。

3.然后加入盐。

4.放入豌豆加盖大火煮至。

5.煮上15分钟后豌豆熟了关火,可以在盐水中焖至半个小时,让其入味口感更好。
小贴士
盐要多加一些,让豌豆入味才好吃。

干豌豆怎么做好吃,干豌豆的吃法 ?

食材明细
猪蹄适量
干豌豆适量
酸菜适量
料酒适量
耗油适量
蒜适量
酱油适量
姜片适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
酸菜豌豆炖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净,锅里入水放几片姜,少许料酒把猪蹄放进去煮开。

2
捞出冲洗净。

3
豌豆提前泡几个小时沥干水份。

4
酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗,洗了味道就变了。

5
蒜拍破。

6
锅里放少许油爆香蒜,放酸菜炒香,多炒会水份炒干,盛出备用。

7
入猪蹄煸炒干水份,微变色。

8
把酸菜放下去一起炒2分钟。

9
把豌豆一起放下去炒,接着放适量酱油,耗油炒匀。

10
入水没过材料烧开。

11
放压力锅40分钟出锅即可。

去皮豌豆怎么做好吃,去皮豌豆的吃法 ?

主料
去皮豌豆
500g
白糖
100g
辅料
清水
适量

步骤

1.去皮豌豆加入水浸泡一夜。

2.将泡好的豌豆加入清水,水能够没过豌豆即可。

3.入蒸锅,隔水蒸60分钟左右.手轻轻一捻就会变成粉末状

4.取出后,趁热加入白糖,搅拌均匀至糖完全融化。

5.把豌豆糊分次倒入破壁料理机中。

6.启动【浓汤】程序,接通电源,按下开关。30秒 搅打至豌豆糊成为浓稠的泥状。

7.倒入不沾烤盘中,用刮刀抹平。上面盖上一层烘焙纸。

8.完全凉透,就可以扣出,切成小块即可。

怎么炖老豌豆? ?

主料: 猪大肠 1000克 豌豆 250克
调料: 大葱 35克 姜 30克 花椒 5克 盐 5克 味精 2克 醋 8克 胡椒粉 3克 各适量
豌豆炖肥肠的做法:
1. 将猪肥肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去净杂质,然后放入清水中洗净;
2. 用醋反复搓洗,冲洗干净,放入沸水锅中煮15分钟左右,捞出备用;
3. 葱切段、姜切片;
4. 将干豌豆用温水浸泡12个小时,水量以淹过豌豆3厘米为度,泡涨后淘洗1次,沥干水分;订 5. 将煮过的猪肥肠切成数段下入沸水锅中,加入葱段、姜片、花椒、胡椒粉,用旺火烧开;
6. 改用小火炖至七成烂时,捞出猪肠,切成约12厘米长的节,再同豌一起下锅,继续炖于猪肠烂、汤白、豌豆裂口。
7. 食用时在猪肠内放入葱末和味精即可。

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