万丰美食菜谱大全凉拌豆芽的做法 ？
食材用料：
豆芽300克
油适量
盐适量
芝麻油半勺
醋两勺相克食物
生抽两勺
酱油半勺
葱一根相克食物
蒜两粒
糖半勺相克食物
鸡精适量
红椒一个
辣椒粉适量
菜谱做法：
1.准备新鲜黄豆芽
2.摘去豆芽下面老茎，和红椒，葱洗净
3.红椒切丝，蒜和葱切碎
4.锅里烧水
5.放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了
6.捞起豆芽过凉水后滴干水
7.将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油
8.再放入蒜，葱和辣椒粉
9.锅中烧油
10.油烧热后，浇在豆芽上
11.搅拌均匀，装入盘中，一道清脆爽口的豆芽就做好了
绿豆芽怎么凉拌好吃？ ？
绿豆芽和黄瓜、胡萝卜凉拌较好吃。
凉拌绿豆芽的做法也是多种多样，现将各种不抚做法介绍如下，供大家参考，看看怎么做凉拌绿豆芽最好吃。
凉拌绿豆芽做法一
绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法二
绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、色拉油、盐、糖、鸡精、醋各适量。绿豆芽摘除根，洗净，用开水汆一下。千张洗净，切丝，也用开水汆一下。胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净，切丝。炒锅放油，放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟，关火，晾凉。加绿豆芽、千张丝，加盐、糖、醋、鸡精调味即可。
凉拌绿豆芽做法三
精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱，一起放入碗中调匀。黄瓜二两洗净直刀切成片，再切成细丝。香菜少许，切段。绿豆芽二斤入沸水中烫至断生捞出，沥干水分晾凉。将黄瓜丝、香菜、豆芽放入盘中，浇入调料，拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法四
绿豆芽、蒜末、香菜末、盐、鸡精、麻油各适量。将洗净的绿豆芽放进沸水里焯到变色，焯过沸水的绿豆芽放在冷水里降温，接着沥干，加调料、蒜末、香菜末（或红、绿椒丝）拌匀装盘就可以了。
凉拌绿豆芽做法五
绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许。绿豆芽洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用。把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里，倒入一杯水，然后用中等火候煮一下。煮上五分钟左右，尝一下，基本上没有生味儿就可以关火了。不能煮得太熟，否则就太滥不好吃了。煮熟的绿豆芽倒掉水分，就在小锅里直接来拌。放入葱花和芝麻、切好的红色和绿色的尖辣椒、香油，然后再倒一点精盐和味精，用手轻轻翻动搅拌直到味道均匀扩散即可。
豆芽的做法，凉拌豆芽怎么做好吃，凉拌豆芽的家常做法 ？
豆芽洗净
用开水炒三分钟
取出备用
晾凉装盘，撒蒜末，盐，酱油，芝麻油，醋，拌匀
最后撒上葱末
凉拌绿豆芽的家常做法 ？
1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。3、洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。 1、使用豆芽机发豆芽前需清洗干净豆芽机，使用过后同样要清洗，清洗干净后最好是晾晒一段时间，防止滋生霉菌。2、绿豆等要提前用清水清洗浸泡，一般浸泡3-5小时即可。3、为保证豆芽的品质，在生豆芽过程中建议隔12小时左右换次清水。4、绿豆芽焯水要炒熟，胡萝卜适当焯水即可。5、凉拌酱油，凉拌醋和油泼辣椒要根据喜好和口感酌情增减。
凉拌豆芽的做法 ？
1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。2.绿豆芽用清水冲洗干净。3.锅中加适量水，烧开。4.豆芽倒入开水中，立即关火。5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。7.放入一勺陈醋。8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。9.加适量盐进行调味。10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。11.锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。12.花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
韩国拌豆芽的家常做法大全怎么做好 ？
韩国辣椒黄豆芽
原料：黄豆芽 蒜头 白芝麻 辣椒粉 香油 盐
做法：黄豆芽入水煮 蒜头切末
锅内放入辣椒粉香油盐 以及白芝麻蒜末拌匀、
将烫好的黄豆芽沥去水分 放入锅内快速搅拌 待冷却后 放入冰箱 大概30 分钟左右就可以吃了！！！
做法：
1.黄豆芽收拾好，用开水烫熟。烫黄豆芽的水不要扔，放入冰箱冷藏备用。
2.烫熟的黄豆芽放上蒜末、葱花、辣椒面、、姜末、盐和辣椒拌均匀。
3.从冰箱里取出烫黄豆芽的水倒入2中，并再尝一下咸淡，酌量加盐。
豆芽凉菜怎么做好吃，豆芽凉菜的家常做法 ？
很简单，把豆芽洗净，用开水焯一下，放蒜蓉，辣椒油，盐，陈醋，香油一拌就可以了，酸辣爽口，开胃解毒
凉拌毛芹和豆芽的做法 ？
凉拌毛芹：
1主料：胡萝卜、面粉、羊肉、毛芹菜辅料：植物油、盐、西红柿、胡椒粉、洋葱、辣皮子、鸡精、味极鲜
2把胡萝卜洗净，切小丁，用料理机加少许水打汁
3面粉里加少许盐和胡萝卜汁一起和成面团
4压成长宽条，再切成条
5把大盘子里抹植物油，再把小长条，刷上一层植物油，放进去盖上保鲜膜醒2小时以上
6毛芹菜洗净去掉叶子切段，辣皮子泡泡洗净切末
7西红柿洗净切块
8羊肉切丝、洋葱洗净切丝
9把醒好的面条，用手拉两头，拉成拉条子
10煮锅加水大火烧开，加拉条子煮到飘起捞起
11过凉开水，捞起装盘
12热锅凉油加辣皮子、洋葱翻炒出香味
13加羊肉一起翻炒
14加毛芹菜
15西红柿块、盐
16味极鲜翻炒均匀
17加胡椒粉、鸡精翻炒均匀出锅。倒在拉条子上，吃的时候拌均匀即可
凉拌豆芽
主料
黄豆 (半盆)
水 (2碗)
盖子或纱布 (一个)
辅料
厨具蒸锅
分类
微辣 拌 数天 简单难度
豆倒在盆里。
加2碗的水。泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子。
洗干净，沥干水分，再放回盆里。（第二天）
用盖子盖在盆上。每天给黄豆冲洗4次，每次水要沥干。PS：上午2次，下午2次。
第三天开始露出芽。
第四天长出的芽就非常大了，也就可以吃了。
取出一部分大火在锅里蒸熟。
稍放凉，PS：不要冲凉，影响口感。
倒入适量的生抽。
适量的醋。
适量的辣椒油。
和适量的盐，香油调味，盛出
绿豆芽凉拌怎么做好吃 ？
食材
主料
绿豆芽
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
花椒
适量
酱油
适量
韭菜
100g
猪肉
50g
料酒
少许
淀粉
少许
步骤
1.绿豆芽掐去两端，洗净。
2.锅中加入适量的水，沸腾后倒入豆芽，焯至断生。
3.过凉水，沥干水分。
4.韭菜切寸段，水开后焯5秒钟。
5.猪肉切丝，加入少许料酒、淀粉抓匀。
6.锅中加少许油，煸炒肉丝至熟。
7.再在锅中加少许油，放入几粒花椒，炸花椒油，炸好后，把花椒粒去除。
8.绿豆芽、韭菜、肉丝放在一起，加入盐、蚝油、一品鲜、花椒油拌匀即可。