荠菜豆腐水饺怎么做 ?
荠菜焯七分熟,剁碎,加豆腐5角钱的即可,多了豆味太浓,按照一般调陷的方法调陷即可。
荠菜豆腐鸡蛋饺子馅的营养价值 ?
值“一万”元。
荠菜清炖鲫鱼豆腐怎么做 ?
菜品口味
本味咸鲜
主要工艺
拌
食材明细
荠菜250克 豆腐(北)100克
姜5克 盐3克
味精2克 香油5克
荠菜拌豆腐的做法详细步骤
1. 豆腐切成方丁,用开水略烫一下;
2. 荠菜去杂洗净,用开水焯一下,凉后切成细末,撕在豆腐上;
3. 加精盐、味精和姜末拌匀,淋上麻油即成。
新鲜荠菜如何保鲜 ?
每年春天都要到郊外去埰些回来保存起来,能吃到春节没问题。保存方法:荠菜要摘好去掉黄叶老根,洗干净后,用开水焯一下,待颜色变得碧绿后捞出,沥干水分,按每顿的食量分成小包,放入冷冻室。随吃随取。
豆腐饺子的做法 ?
素饺子馅的材料:
1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /2豆腐250克左右. /3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜
调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
荠菜馅里可以放平菇吗? ?
荠菜馅里面当然可以放平菇的了。
才荠菜馅里面加上平菇,会使平菇的鲜味和荠菜的美味一起交织,是一款极美味的馅料。荠菜有健脾益胃的功效,平菇有清热祛湿的功效,它们在一起既是菜肴,还是药膳。都能够起到对人体提高抗病能力的作用。
和荠菜差不多不敢确定是什么菜,能吃吗? ?
野苦脉菜,可以吃,以前的穷苦人家都吃过,红军吃的最多了。
荠菜瘦肉饺子和韭菜瘦肉饺子 ?
荠菜瘦肉饺子和韭菜瘦肉饺子
荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。荠菜是高纤维蔬菜,荠菜的食物纤维含量高达1.7mg/100g。每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克,脂肪 0.4克,粗纤维2.2克,糖类4.3克,胡萝卜素1.77毫克,维生素B1O.06毫克,维生素B20.14毫克,维生素PP0. 荠菜3毫克,维生素C41 毫克,维生素E0.57毫克,钾328毫克,钙245毫克,铁4.7毫克,锌0.63毫克。此外,还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。
在山西省的山区,以及黄土高原地区。在冬季常用荠菜腌制成酸菜,用以弥补冬季吃菜的不足和单一。春秋丰产季节,将新鲜荠菜用开水煮过后捞起放凉,滤掉水份,分成数小份,用保鲜盒装好,放入冰箱冷冻。冬季荠菜需要食用时,取出解冻,过开水,可做汤或凉拌,炒菜.冬天也可以吃上春天的青菜。
荠菜怎么炒菜 ?
荠菜炒菜
荠菜炒鸡蛋
材料
荠菜,鸡蛋,盐,油
做法
1、荠菜洗净,控干水,切碎,放入打好的鸡蛋液里;
2、加盐,打匀,然后热锅热油炒熟即可。
荠菜炒鸡丁
材料
用料鸡脯肉200克,熟竹笋50克,荠菜100克,料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉、熟清油各适量。
做法
1、鸡脯肉洗净,切丁,放碗中,加水淀粉上浆。
2、熟竹笋切丁,芥菜切末。
3、炒锅置火上烧热,下熟清油烧热,放入鸡丁划散至变色,倒出沥去油。锅里留油50克,放入竹笋丁、荠菜末炒匀,加鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸后,将鸡丁回锅,并入水淀粉推匀,淋入热油,装入平盘堆成山形即可。
功效
健脾利水,止血明目,养颜瘦身。