万丰美食菜谱大全南瓜鸡蛋馅怎麽调 ？
食材明细
面粉500克
鸡蛋4个
南瓜一块
虾皮适量
盐适量
花椒粉适量
香油适量
姜适量
制作步骤
1. 先处理南瓜，南瓜去皮，中间部分用擦子擦成细丝，放入盆中，用盐腌出水。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许水，锅中油四成热时放入锅中炒好。
3. 将虾片放入锅中炒一下，这样更香。
4. 南瓜丝攥出水分，改下刀，放入盆中，加入鸡蛋碎、虾片、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油，顺一个方向搅匀。
5. 南瓜皮用搅拌机打成汁，用过滤后的汁和面，放入盆中醒一会。
6. 将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁。
7. 擀皮，放入南瓜馅，包好。
8. 锅中水开后，煮饺子。
小贴士
1、让鸡蛋嫩的方法：一是鸡蛋中加水，二是锅中油四成热时，就放入鸡蛋液，并且不停地搅拌，这样鸡蛋就会变得又碎又嫩。
2、南瓜攥出水分后，稍切几下即可，不要剁的太碎。
南瓜鸡蛋饺子怎么做 ？
一、食材：
主料：南瓜1200g、小麦面粉1000g、鸡蛋400g
辅料：花生油适量、盐适量、大葱20g、姜10g海、天蚝油适量、五香粉适量、花椒适量、水适量
二、步骤：
1.南瓜丶蒜苗丶大葱洗好备用.
2.温水和面,饧30分钟.
3.洗净的鸡蛋备用.
4.清理好的南瓜.
5.姜.
6.南瓜擦丝,加入适量的盐拌均杀水.五分钟后用手将南瓜丝水挤掉备用.
7.姜改刀切末.
8.葱改刀切碎.
9.蒜苗改刀切碎
10.鸡蛋去壳将蛋液嗑到碗里.
11.热锅凉油.
12.将蛋液倒入锅中,中小火进行炒制.
13.将鸡蛋炒成金黄色的鸡蛋穗,稍大的鸡蛋可用铲子在锅里轻轻的剁剁.
14.锅中再添入适量的花生油,放入少许花椒,爆香后将花椒捞出.
15.调馅:加入鸡蛋穗丶蒜苗丶大葱丶姜丶五香粉丶盐丶海天蚝油和开好的花椒油,然后搅拌均匀.
16.搅拌均匀的饺子馅.
17.将面一分二份,拿其中的一份,将面搓成长条.用刀切成大小均等的剂子,用手压扁,用面杖杆成圆型面皮.
18.将馅放入面皮上,再将面皮对折,将对折后的饺子边捏住.
19.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了.
20.包好的成品饺子.
21.开水下锅煮饺子,开锅后往锅里加入少许凉水,用勺子顺锅边趟一下饺子,防止粘破饺子,二次开锅后关火,将饺子盛出来.
三、成品展示：
南瓜香菇鸡蛋饺子馅 ？
主料
倭瓜
900g
鸡蛋
3个
小麦粉
500
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
芝麻油
适量
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.小麦粉和成面团醒着。
2.将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水。
3.挤出水份。
4.炒熟鸡蛋。
5.倭瓜与鸡蛋、香菇放一起，加葱、姜、油、盐、酱油、味精、芝麻油。
6.调均匀成饺子馅。
7.将面做成大小均匀的面剂。
8.再将面剂擀成圆，成饺子皮。
9.将馅放在饺子皮的中间。
10.将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。
11.锅中加水烧开，饺子入锅煮。
12.煮熟的鸡蛋倭瓜馅饺子。
小贴士
南瓜木耳鸡蛋搭在一起怎么调出美味的饺子馅来 ？
鸡蛋炒熟，木耳发好剁碎，南瓜擦丝，放少许葱花，姜末，放少许油、盐、味精调拌均匀，就可以了，最好可以做成烫面蒸饺。
鸡蛋南瓜馅蒸饺为什么蒸出来馅变成黑的了 ？
主料
绿皮南瓜
300g
面粉
200g
红椒
1个
南瓜泥
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
2g鸡精
适量
糖
2g
蒜瓣
6个
大葱
1根
开水
90g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状。
3.然后揉至光滑静置。
4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。
5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎。
6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末。
7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀。
8.面团搓条切小剂子擀成圆皮。
9.取一张饺子皮包入南瓜馅。
10.捏成饺子生坯排放蒸笼。
11.大火蒸制10分钟即可食用。
南瓜豆腐鸡蛋馅一起包饺子可以吗 ？
没听这种吃法
馅包子怎么做好吃，南瓜素馅包子的家常做法 ？
主料
南瓜
1000g
辅料
玉米油
适量
盐
适量
鸡蛋
4个
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
芝麻油
适量
酵母粉
少许
步骤
1.和成面团醒发
2.南瓜去皮洗净
3.准备葱姜
4.炒熟鸡蛋，要炒碎
5.葱姜剁碎
6.南瓜擦成丝
7.加盐，挤出瓜中的水份
8.先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋，加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉，拌匀
9.拌匀就可以开包了
10.醒发好的面团
11.发好的面团
12.揪成大小适中的剂子
13.擀成中间后四周薄的面皮
14.包子皮中间放馅
15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了
16.包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟
小贴士
瓜很嫩，做馅很爱出汤，所以拌馅时一定先油把馅拌一下，这样不容易出汤。
: )
南瓜馅的饺子怎么做才好吃，加什么佐料？ ？
主料：南瓜750克，饺子粉650克
辅料：油适量，盐适量，香油适量，鸡蛋3枚，味精适量，虾仁适量，香葱适量
步骤：
1.南瓜去皮，掏瓤，洗净
2.用擦子擦碎，撒盐搅匀，挤出多余水分。
3.香葱洗净切碎
4.虾仁剁碎
5.鸡蛋炒熟与南瓜，香葱，虾仁，香油，味精，盐搅拌均匀
6.饺子馅就和好了
7.饺子粉，加适量的水和好，醒面20分钟
8.做成小面剂
9.擀皮
10.馅放在皮的中间，两边对折捏紧
11.饺子就包好了
12.锅中水开后放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水再煮
13.煮开锅后，打开盖再煮一小会即可
14.出锅装盘
南瓜,豆腐,鸡蛋,火腿馅能做包子吗? ？
主料
小麦面粉
500g
辅料
酵母
3g
南瓜
半个
鸡蛋
3个
盐
适量
油
适量
步骤
1.准备酵母温水和面
2.搅拌均匀
3.揉成面团
4.南瓜去皮，鸡蛋打散
5.南瓜搽成丝，撒盐腌制
6.挤去水分，鸡蛋加盐打好
7.先煎鸡蛋
8.炒熟后
9.放入南瓜丝中
10.然后加入油搅拌均匀
11.面发好
12.揉出气泡
13.分成剂子
14.每个擀圆
15.包入馅
16.包好
17.放入蒸锅
18.发酵两倍大蒸熟
19.蒸好就可以开动了
南瓜馅包子的做法 ？
南瓜包子主料：面粉、南瓜辅料：香油、盐、发酵粉、小苏打做法：面粉中加入发酵粉和适量的小苏打拌均，用温水和成面团，醒好面待用。 南瓜去皮擦成小细丝后加入适量的盐沙一下，然后加入香油，搅拌均匀。 把面团揪成小剂子，擀成面皮，然后包成大饺子状。上锅水开后再蒸20分钟就可以出锅了！