万丰美食菜谱大全想做千层蛋糕，材料都买好了结果发现家里竟然没有平底锅，请问下做过的人直接用烧菜的锅可以吗？ ？
可以。
哪款平底锅煎千层蛋糕皮好用耐用，要求用过的人回答，最好淘宝有卖的谢谢 ？
随便什么都可以，买不粘锅就成，小伙煎很容易的
8寸千层蛋糕用多大锅做. 24cm的行吗. 还是26cm的平底锅？ ？
24里面的就够用
锅蛋糕的做法，千层皮一定要用平底锅吗，抹茶千层蛋糕 ？
用料
鸡蛋 2个
细砂糖(面糊） 35克
盐 1克
低粉 120克
动物黄油 17克
牛奶 300克
淡奶油 400ml
抹茶粉 10～12克
原味酸奶 20克
柠檬 5滴
食用色素（绿） 3滴
细砂糖 打发用，根据个人甜度加
LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes的做法
将蛋、细砂糖、食盐混合，混合好后（不需要糖和盐完全融化），分三次筛入低筋面粉，边筛边顺一个方向搅，为的是将蛋液和面粉充分混合。此时可以开火准备下一步了～
黄油放入平底锅，大火加热至气泡消失变成褐色。用湿布降温倒入1的面糊中，油沫用油刷撇开，油刷放置一边备用。
一个方向快速的搅拌面糊，不需要电动搅拌，将黄油和面糊充分融合
加入全部牛奶，另外取3克抹茶粉，倒入20克水兑成液体，加入面糊中，搅拌成浓牛奶一样的面糊，成功的面糊是不会有面疙瘩的哟
舀一勺面糊倒进锅里，边倒边顺时针（逆时针）将面糊均匀地覆在锅面。
到边缘稍微变干，面皮稍稍有气泡鼓起时，用木铲将边和锅分离一小处，便于翻面
反面加热20秒，具体看火力而定，不要过久焦了，也不要时间太短，水汽留下太多会影响面皮弹性。做好的面皮放在一边晾凉。
重复5～7，烙饼烙得薄的话面糊的量可以做大概15~18张。
厚的话可能10张。。。
我这份面糊做了15张，用模具圆底切边，切后的饼皮是这样的
将8g抹茶加糖和20ml热水兑成溶液，加入鲜奶油中，加糖隔冰水打发至7分，再加入酸奶和柠檬汁，继续打至完全打发。
喜欢的话可以加新鲜水果，一定要切小加入，大概就是果酱里的那种果肉。
一层饼一层奶油叠起来，最外一层选稍微大一点的皮牢牢地包裹着整个蛋糕，如果不小心忘了留一张大饼皮也没关系。
刚才使用的模具底，垫在蛋糕上稍稍用力往下压，为的是把中间部分的奶油分散到旁边。
平了，完成。放入冰箱4度冷藏三小时
或0度层两小时
取出后，切块，撒上抹茶粉。
美丽的抹茶千层做好了
千层蛋糕如何将烤好的面糊从平底锅拿下来 ？
一般都用不粘锅，烤好差不多的时候就拿起来，缓个几十秒，让锅的余温把饼最后再烤一下，然后翻过来抖两下就下来了……要还是不好下来，就用个小刀贴着锅沿刮一圈，也就下来了
2磅榴莲千层蛋糕要用多大的平底锅煎皮 ？
蛋糕\平底锅\榴莲,千层蛋糕\平底锅\榴莲,千层蛋糕\平底锅\榴莲,千层
平底锅生锈了可以弄千层蛋糕么？会粘锅么 ？
你试试呗，成本又不是很高。
千层蛋糕面糊含油量那么高，应该不会粘
不用平底锅怎么做千层的皮 ？
购买20cm的可以制作7寸的千层蛋糕皮方法/。
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其实煎皮可以用这种千层专用的平底锅。我购买的是一品厨的平底锅（我买的是这个！网上的经验;步骤
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煎千层皮是一项技术活。
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把制作好的千层皮材料装在盆子里，但实际上也是有一点捷径的，顺时针转动两下平底锅（这时有些材料已经粘在平底锅里了，烧热平底锅后转小火，大部分用的是超大的平底锅来煎皮，不喜欢的可以自己在网上找其他店的）。这样煎出的皮真的超薄，再用勺子舀千层皮材料到平底锅里面，没粘到平底锅的就倒回盆子里）