台湾饭团做法台湾饭团的做法和配料

您好想咨询一下台湾饭团的做法？

1. 先把糯米洗净，然後加水直到水漫过米一手掌的厚度. 把米放到电饭锅煮熟
2. 把泡好的香菇切成细条. 在锅里刚少许油. 等油加热後把葱和蒜末炒到香味，然後把香肠和香菇放锅里炒.直到香肠表皮微焦即可
3. 把煮好的糯米摊平在保鲜膜上. 放一层海苔.撒一点肉松和榨菜.放上火腿和超好的香菇.
4. 最後只要把美味都卷到饭里：）

正宗台湾饭团怎么做？

糯米蒸熟弄成一片状
放入炸透的油条(比炸的平常的油条久深棕色才会脆)+蛋花+萝卜乾末+肉松
配料可自己改上面是传统的配料

一起包起来成椭圆球状这是早期的做法
现在都改日本寿司一样卷条状但没有切开

有人吃糯米会反胃加入一般白米就可但要保持黏性如只用白米会散开

台湾饭团的做法？

鸡蛋三角饭团的做法
热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。

把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。

三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。

再用米饭填满剩下的空间，记住一定要把饭团压的实实的。不然脱模会散架。做好后包上一片海苔。大功告成。

台湾糯米饭团怎么做的? ？

五谷饭团材料五谷糯米饭2碗培根2片沙拉酱2大匙鸡蛋2颗马铃薯1颗作法 1.鸡蛋放入滚水中煮成水煮蛋，剥除蛋壳，将蛋切碎备用。 2.培根切小丁，放入锅中煎至上色。 3.马铃薯洗净，放入电锅中（外锅加1/2杯水）蒸熟後，先压成泥，再加入作法1的水煮蛋碎，作法2的培根丁和沙拉酱，混合拌成培根沙拉。 4.隔热布上铺上保鲜膜，放上适量的五谷糯米饭压平，放上一半作法3的培根沙拉，再盖上适量的五谷糯米饭，捏紧成饭团即可。

台湾紫米饭团怎么做？

主料

紫米1杯白米2杯

辅料

肉松适量花生碎适量
葱花适量蛋2个
萝卜干适量油条1根
紫米饭团的做法步骤

1. 紫米先用水泡半个小时，再放白米一起煮。

2. 起锅热油放萝卜干炒香，放少许盐和香油，盛出备用。

3. 打两个蛋，葱花倒入蛋汁中加盐拌匀。

4. 锅中倒油，煎成葱花蛋。

5. 葱花蛋煎的两面有点焦焦的感觉，盛出备用。

6. 油条切成段，锅中不用放油小火慢慢烘烤，油条变得脆脆的时候盛出备用。

7. 取适量的紫米饭平铺在塑胶袋上（可以拿3张厨房用的纸巾放在耐热的塑胶袋里封口，稍抹上点油作为包饭团的工具）

8. 在米饭上放上适量的花生碎、萝卜干、葱花蛋、油条、肉松。

9. 双手握紧成长条状后成为紫米饭团！

台湾饭团的做法我想买紫菜饼那里有？

台湾饭团的做法饭团的七种做法
饭团串
材料：
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3.以竹签串起即成。
传统饭团
材料：
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
米蛋糕
材料：
米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜
调味料：
盐
做法：
1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。
2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。
5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注：
1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等
2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂

蒲鳗饭团
材料：
米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克
做法：
四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。

炸饭团
材料：
米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，炸油6杯
做法：
1.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。
2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。
备注：
配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点

香烤饭团
材料：
米饭460公克，沙拉油，，木炭
调味料：
烤肉酱
做法：
米饭分做4份，分别压入小熊模型中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱
米甜筒
材料：
米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒
作法：
(一)粉红色
以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。
(二)黄色
以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。
(三)白色
米饭(约50公克)内包海苔肉松握......余下全文>>