万丰美食菜谱大全青大豆怎么做好吃，青大豆的吃法 ？
青豆虾仁的做法
1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
青豆青的做法，青豆青怎么做好吃，青豆青的家常 ？
青豆青的做法
1.准备好材料，肉切丁，葱花切好
2.锅内放油，炒香葱花
3.倒入肉丁翻炒到变色
4.加入适量生抽翻炒
5.倒入青豆，再适量盐及水微炖
6.装盘出锅啦
青豆怎么做好吃 青豆的4种做法教给大家 ？
雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干，如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油，再加入少许鸡精，即可出锅。
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辣椒炒青豆。将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。
青黄豆煮鸡蛋的做法 ？
1.黄豆泡发去皮，可以生芽，也可以不生芽。
2.锅中放入水烧开，将黄豆焯熟。
3.捞出备用。
4.鸡蛋打散。
5.将黄豆、葱花、盐放入蛋液中，充分混和。
6.锅上火，油热放入蛋液。
7.一面熟后，翻面。鸡蛋全部熟后，就可以出锅。
小贴士
1.鸡蛋不能与味精同食，所以有鸡蛋的菜中，不要放味精。
蒜香青豆的制作方法 ？
材料：择好的青豆900克，橄榄油1汤匙，大蒜(捣成蒜末)2头，新鲜百里香叶1茶匙，食盐和胡椒少许制作步骤：1.取一只长柄浅底锅，加入2厘米清水和1/2茶匙的盐，煮沸。青豆下锅，再次煮至沸腾。2.调至小火，敞开锅盖煮5～10分钟，直至青豆变得绵软。将水篦干，捞出青豆备用，擦干锅体。3.使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末，中温加热1分钟，然后倒入青豆，再翻炒2分钟左右出锅。4.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。5、将青豆去壳煮烂，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入豆泥，不断用手勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油)，待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。 材料：青豆200g，蒜头10瓣，盐3g，白砂糖8g，蒜粉5g做法：1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。
清炒青豆的做法，清炒青豆怎么做好吃，清炒青豆的家常 ？
清炒青豆
材料
原材料：扁豆，蒜，葱
调味料：生抽，鸡精
做法
1.扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末
2.将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用
3.油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花
炖青豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪蹄1只
猪肉200克
辅料
青豆
50克
黄豆
50克
调料
葱
适量
姜
适量
花椒
5克
生抽
适量
香醋
适量
陈皮
10克
白糖
适量
香菜
适量
辣椒油
适量
白酒
适量
炖青豆的做法
材料集合图：
1.将猪蹄每只剁成三块，与猪皮一起洗净，入冷水锅，同时放入白酒、陈皮、花椒，开火，将猪蹄焯水
2.捞出猪蹄，用温水冲洗干净浮沫，清理干净上面的油脂
3.在锅中放入凉水，下猪蹄、猪皮、葱、姜，加入绍酒，大火烧开后，改小火炖两小时
4.取出猪蹄，猪蹄拆骨，将肉切丁，猪皮切成细丝
5.将锅的汤过滤一下，倒入锅
6.将肉丁、肉皮丁放回锅中，倒入泡好的青豆、黄豆、生抽，再倒入一碗用花椒泡的花椒水，续煮1小时左右即可
7.汤汁倒入保鲜盒，待凉后放入冰箱3-4小时即可
8.切块后加白糖、芝麻、香菜、香醋、辣椒油、生抽拌匀即可
烹饪技巧
1、一定要冷水下锅，这样容易煮出胶质。
2、放入陈皮、花椒水能很好的去除猪蹄的腥味。
3、煮的过程中，要随时撇除浮油。
素炒青豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
青豆250克相克食物
杏鲍菇一个
红椒一个
蒜三粒相克食物
油适量
盐适量
鸡精适量
炒青豆的做法
炒青豆的做法图解11.杏鲍菇，青豆，红椒洗净
炒青豆的做法图解22.红椒和杏鲍菇切粒，蒜切碎
炒青豆的做法图解33.青豆焯水一分钟
炒青豆的做法图解44.锅中放油，放入杏鲍菇炒软
炒青豆的做法图解55.放入红椒和蒜炒香
炒青豆的做法图解66.放入青豆，炒至熟透
炒青豆的做法图解77.最后调入盐和鸡精翻炒均匀，岀锅
炒青豆的做法图解88.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
青豆焯水的时候滴几滴油，放点盐，焯岀来的青豆不变色，青豆一定要炒至熟透
凉拌青豆怎么做好吃，凉拌青豆的家常做法 ？
食材用料
青豆200g相克食物
干辣椒3个相克食物
辣椒酱1袋（10g）
油2大勺
生抽1大勺
醋1大勺相克食物
芝麻油1小勺
糖少许相克食物
凉拌青豆的做法
1.锅中放宽水，水烧开后放入青豆
2.将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用
3.冷却后的青豆中加入生抽
4.再加入适量醋
5.再根据个人口味加少许糖
6.另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味
7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆
8.最后加入少许香油，拌匀即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1.青豆煮熟即可，不要煮太久，会失去韧韧的口感，缺少嚼劲儿；
2.油烧热，熄火后再放入辣椒，放得过早辣椒容易炸糊；
3.辣椒油最好不要省略，如果不能吃辣，可以适当减少辣椒的用量；
4.天热的时候，拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。
熏青豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
熏青豆的做法
菜系及功效：卤酱菜 工艺：熏
熏青豆的制作材料：
主料：毛豆2500克
调料：盐30克
熏青豆的做法：
1.先把毛豆的外荚剥去，用清水浸洗，沥干水。2.备锅一只，放下清水1000克加盐烧开，把青豆肉倾下锅中，用竹筷搅匀，待水再烧开约10分钟豆肉已煮熟，倒在竹筛箕上晾干。
3.准备炭火炉一只，烧猛炭火，将盛着青豆的竹筛箕放在炭炉的架上，烘至八九成干便可。
4.将竹筛箕取开，把炭炉上的炭火减低，炭炉面铺上木屑，使其冒出木香烟，便再把盛青豆的竹筛箕放上熏，约熏10分钟便可。