万丰美食菜谱大全怎样做清炒眉豆最好吃 ？
清炒眉豆的做法
1.新摘的眉豆摘净洗好备用，葱花，蒜粒备用
2.热锅热油葱花，蒜粒爆香锅后，加入眉豆翻炒，加适量水炒熟，调味出锅~~
3.成品
新鲜眉豆的制作方法 ？
猪蹄500克 眉豆100克
花生仁(生)50克
枣(干)20克 陈皮5克
姜3克 盐3克
做法
1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；
2. 红枣洗净；
3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；
4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
炒扁豆的做法 ？
炒扁豆原料：红椒100克，扁豆300克。辅料：蒜片10克，盐4克。做法：1、将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。[美食中国]2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。
猪肚炖眉豆的做法 ？
功效： 除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。 痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。 制作步骤：
1、清洗猪肚。
1）诀窍一：面粉去粘液。猪肚买回来的时候外面会有一层粘液，不好清洗，直接倒些面粉揉搓，那清水一冲就好了。
2）诀窍二：陈醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜欢猪肚的腥臊气味。加些陈醋或是拿腌制酸菜的水反复的揉搓，很容易就会去除大部分的气味。 2、薏米提前浸泡12小时。 3、将猪肚在热水中烫2分钟捞出，将猪肚切成1cm的小条。 4、将以上的材料放入汤锅，小火煲2个小时即成，出锅的时候撒上盐和鸡精。
扁豆仁的做法 ？
一：香 菇 扁 豆 原料：香菇、冬笋片各50克，扁豆200克，麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。 制法：先将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净的切成厚片备用。扁豆洗净后摘去筋，切成两段，放入沸水煮一下，用漏勺捞出，入凉水中浸泡片刻，再捞出沥干水分。炒锅上火，放入麻油适量，下生姜末炸香，随下精盐、酱油、鲜汤，烧开后下香菇片、冬笋片、扁豆，爆煮3分钟，加味精、湿淀粉勾芡即成。 功效：通利肠胃，健脾和中，消暑化湿。 二：鲜蘑扁豆 一、原料： 1.主料：鲜磨菇250 克，扁豆200 克。 2.调料：味精、精盐、白糖、猪油、麻油、湿淀粉、料酒、鸡汤。 二、制法： 将鲜蘑用沸水焯过。扁豆撕掉筋，洗净切斜段。鸡汤置炒锅中煮开，放 入蘑菇和扁豆，接着加入味精、精盐、料酒烧开。小心地将蘑菇和扁豆捞出 装盘，在汤中加湿淀粉勾芡，然后浇到盘中，最后加猪油和麻油即可。 按：此菜以蘑菇与扁豆为主料经烹饪而成。蘑菇不仅味逍鲜美，而且还 有补气益胃、理气化痰的作用，其成分中有抗癌和增强人体免疫力的物质， 并有降低血压的作用。扁豆有健脾和中、化湿利水的功效。二者相配，其功 效增强，不仅能补中益气、健胃和中，还能利水化湿、化痰。常用于脾胃虚 弱、痰湿内停所致的食欲不振、四肢乏力、咳嗽痰多、积及稗虚水肿等病症。 常食能健美长寿。 三：肉片焖扁豆 原料： 扁豆200克、肉片50克、盐3克、酱油3克、料油4克、醋2克、葱4克、姜4克、水淀粉2克、味精1克、油25克。 烹饪方法： 1.将肉切成厚0.1厘米、宽1.5厘米、长3厘米的片、放入1克盐、适量味精、0.5克淀粉和0.3克料酒，把肉抓匀备用，此为上浆。 2.将扁豆去筋，切成长约4.5厘米的段，葱切成小手指甲大的片(先顺长切成四瓣，再切成约1厘米的片)，姜切成0.8厘米的小方片备用。 3.将炒锅放在火上，放入油15克烧热投入肉片煸炒，至肉变色即可放入葱、姜、料酒、酱油，然后放入水约60克，加盐、醋、味精。把扁豆放入、加盖用小火焖5～10分钟后，加入水淀粉，不停地搅拌(最好中翻炒)、使汁均匀地裹在扁豆和肉片表面，即可出锅。 【说明】：在制作过程中，给肉片上浆时如加入鸡汤而不是加水、其鲜味更浓、焖制中，一定要把扁豆焖透，以免食物中毒。 四：葱油扁豆 【功效】 此菜色泽碧绿，葱油香味浓郁，扁豆翠嫩，味道鲜美。 【适合体质】 【材料】 嫩扁豆半斤 小葱一两 鲜姜少许 精盐半汤匙 白糖半汤匙 酱油一汤匙 白胡椒粉半汤匙 香油二汤匙 味精少许 【做法和提示】 制法： 1．将葱、姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。 2．将扁豆摘去两头，洗净，放在沸水锅中烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆的翠绿色），捞出，沥水晾凉后切成，寸段，放盘中。 3．取炒锅放火上烧热，倒入香油（其他植物油亦可），待油热后，将油倒在葱、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在扁豆上，拌匀即可食用。 五：扁豆炒肉丝 原料： 瘦猪肉50克，扁豆100克，水淀粉10克，高汤60克，精盐、料酒、味精、葱、姜丝各少许，花生油适量。 制作： 1、 将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。 2、 将瘦猪肉洗兆，切成肉丝，放入碗内，用水淀粉、精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。 3、 将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下，加入高汤、精盐、料酒、味精，调好味，待开时用水淀粉勾芡即成。 特点： 白绿相间，色泽美观。 六：干煸扁豆 【原料】：扁豆200克、牛肉馅100克、盐4克、酱油5克、料酒2.5克、味精1.5克......余下全文>>
眉豆糕的正宗方法是什么 ？
做法：【本做法用到的全部食材】用料：腊肉约2两，腊肠4两，眉豆1斤12两，粘米粉1斤，澄面3两，小虾干3两，葱花、芫茜（切粒）各少许，猪油3汤匙，水适量。调味：幼盐2茶匙，白砂糖1汤匙，鸡精2汤匙，胡椒粉1又1/2茶匙。1、眉豆洗净，用水浸透，然后加水过面煮埝（约45分钟），取起，沥去水分待用。腊肉、腊肠切粒，用温水洗过；虾干浸透（水留用）。2、烧热锅，落油2汤匙，爆香葱白、腊肉、腊肠、虾干，下浸虾干水煮沸，加入调味翻炒均匀，取起。3、粘米粉、澄面混合拌匀，加入3饭碗水拂匀成米浆。4、再将5饭碗水煮沸，转中小火。边倾入米浆，边搅拌至稠熟糊状，然后加入腊味、虾干，眉豆拌匀。5、倒入已涂油的糕盆中，用手沾点水把表面抹平，放入蒸笼用旺火蒸约15分钟，改用中火蒸约45分钟；以筷子插入，若不黏浆为熟。 查看原帖>>
泡菜扁豆的做法大全家常 ？
材料
材料：韩式泡菜，五花肉，豆腐，大葱
调料：韩式辣椒酱，盐，鸡精
做法
1、将五花肉洗净，切薄片；葱切段；豆腐洗净切小块；泡菜如果是整棵的，要将它切成小段；
2、取一个深点的锅，倒入一点点油，放入猪肉片，炒至变色，然后放入泡菜，炒匀，慢慢的泡菜的香味就出来了，放入清水，烧开，加盐和辣椒酱调味，出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。
扁豆的做法，红烧扁豆怎么做好吃，红烧扁豆的家常做法 ？
1.扁豆角氽水
红烧扁豆角的做法步骤22.葱蒜切好备用
红烧扁豆角的做法步骤33.起油锅
红烧扁豆角的做法步骤44.下入葱蒜煸香
红烧扁豆角的做法步骤55.下入豆角
红烧扁豆角的做法步骤66.加入盐
红烧扁豆角的做法步骤77.加入酱油
红烧扁豆角的做法步骤88.准备出锅
红烧扁豆角的做法步骤99.出锅装盘
酱扁豆的腌制做法 ？
很简单的家常菜,我平时都是用炸酱面用的炸酱来焖扁豆,这次家里没有炸酱了,就换个做法,否则更简单.
用稜:扁豆清洗摘成小段,肉末适量生抽黄酒腌制,海天黄豆酱4汤匙,酱油,盐适量.
做法:热锅加适量油,油热肉末下锅后煸炒发白,加入3汤匙黄豆酱翻炒上色,入扁豆翻匀,加适量酱油和1汤匙黄豆酱,尝味,如果稍淡再加一点盐,加适量水,盖好锅盖,小火焖至扁豆熟,出锅.
纯素扁豆水饺的做法 ？
扁豆水饺的做法
主料
扁豆
400g
猪肉末
250g
水饺皮
450g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.所用食材：猪肉末、扁豆、水饺皮（为省事，买来的）
2.扁豆洗净去两头，去筋。
3.煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。
4.肉末中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀。
5.扁豆切碎
6.切碎的扁豆与拌搅好的肉末混合。
7.买来的水饺皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶
8.水饺包好了。煮锅加水适量，点火烧至开。
9.下水饺前，锅里放入一点点盐，防沾锅。盖盖儿大火烧至开，加一点点冷水，再中火烧至开。
10.加水两次。再开时，水饺就可以出锅啦。
11.可以备醋加蒜碎当沾料。