万丰美食菜谱大全酿馅鸡蛋怎么做好吃，酿馅鸡蛋的家常做法 ？
食材
主料
鸡蛋
2个
辅料
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
盐
少量
胡椒粉
少量
沙拉酱
适量
步骤
1.水煮鸡蛋，大概10分钟
2.胡萝卜和黄瓜切碎
3.放在鸡蛋的锅中上屉蒸5分钟
4.鸡蛋过凉水
5.剥皮
6.对半切开
7.带尖的蛋白切尖，这样就可以坐住了
8.蛋黄放在蒸好的胡萝卜和黄瓜碎里，加上胡椒粉，盐，沙拉酱，拌均匀
9.装入裱花袋里
10.裱在蛋白里
11.当上黄瓜皮装饰，就可以了
把肉馅放入取出蛋黄的水煮蛋里,吃的时候鸡蛋是 (完整) 的.这道菜叫什么.完整做法和注意事项? ？
肉馅酿鸡蛋的做法步骤1. 鸡蛋入清水煮熟。
2. 猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。
3. 煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。
4. OK，可以吃了，很香的哦
酿鸡蛋怎么做 ？
用料
猪肉馅 500g
鸡蛋 9只
盐，生粉，鸡精，葱花，花生油少许
酿鸡蛋的做法
准备鸡蛋
打进碗里，放1小勺生粉，打散备用!
肉馅放:1小勺生粉，1小勺盐，1小勺鸡精，个人喜欢，我放了些蒜末更香!
锅加热，抹一层溥溥的花生油，加热后倒一汤勺打好的鸡蛋液，迅速转动锅，让蛋液均匀地滩开。
当鸡蛋液四周围起小泡微微卷起时，有手轻轻一拉，
蛋皮就做好了。依此类推完成蛋皮!
用刀切成小四方块，放些肉馅卷起来，两端多的蛋皮用手指塞进去，就做好了!
小火慢煎，喜欢吃外酥里嫩的可以放油锅里微微炸一下。我家人怕热所以只是煎了煎!好后放葱花放些生粉汁就oK了!
酿肉（改良版肉馅）怎么做 ？
青椒酿肉（改良版肉馅）的做法
青椒两个对半切开
牛肉馅约二两，豆腐一两碾碎，胡萝卜少许切成末，大魔芋丝结一个剁碎，葱姜少许切末
把2中的食材加少许的淀粉和一个鸡蛋混合搅拌在一起，用蚝油，糖，盐，香油，酱油调味（调味比例按照自己口味来）
青椒内侧抹上少许的干面粉，用筷子把肉馅填充在青椒里面，注意填充的满一些，以免加热后内陷掉落
这样准备工作就完成了。如果是带便当的话我都是在前一天晚上来做这些工作的，然后把弄好的青椒放在保鲜盒里放到冰箱冷藏，第二天早上起来用小火加少许底油慢慢的煎熟就可以了，一定要小火，不要着急，确保内陷全部成熟
注意先煎肉馅的那一面，在煎的过程中把锅盖盖上半煎半焖以加速肉馅的成熟！煎到差不多成熟以后可以翻过来煎青椒的那面，煎到青椒有些皱皮即可关火出锅！
煮好的鸡蛋清加肉馅蒸好是什么菜名 ？
肉馅酿鸡蛋
材料:
鸡蛋5个，
猪瘦肉2两，
西兰花4小朵，
胡萝卜若干片
做法:
1、鸡蛋入清水煮熟。
2、猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。
3、煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。
4、OK，可以吃了，很香的哦！
小诀窍:
1、在煮的前半段过程中搅动几次，使蛋黄尽量在蛋的中间位置。
2、打开锅盖会有浓郁的香气扑来，但若是想要卖相更好，可将上层的香菜取出弃之（蒸过后，香菜已经有些发黑了）重新放上几棵香菜。
怎么做酿鸡蛋最好吃拜托了各位 谢谢 ？
楼上的酿鸡蛋是将鸡蛋煮熟之后的。我下面介绍一下生酿鸡蛋。 原材料同楼上的，做法不一样。 1.将鸡蛋从气孔部开孔，大约直径10mm左右，将蛋液全部倒出并将蛋黄和蛋清分开。 2.将原材料搅拌均匀后从刚才的开孔中慢慢塞入，大约2/3的程度即可。 3.将刚才倒出的蛋清也从开孔中倒入，略微留出一些空间，避免加热过程中蛋清从空中挤出来影响效果。 4.将准备好的鸡蛋开孔朝上放入蒸锅中蒸熟。 5.蒸熟后的鸡蛋可以直接孔朝下装盘上桌也可以去壳后拖上蛋黄外衣下油锅炸一下。 这样做出来的酿鸡蛋外形上是绝对看不出的，只有将蛋清切开后才能看到其中的内容。
求一种鸡蛋的做法,就是鸡蛋壳里面酿肉进入的~ ？
推荐几款比较家常的苦瓜做法如下：
苦瓜鸡片
主料： 苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，绍酒半茶匙，糖半茶匙，酱油1茶匙，盐、鸡粉各少许，葱末少许，淀粉少许，水淀粉半茶匙，鸡蛋清1个。
特色： 鲜咸适口,味道独特.
制作方法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。
2、将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。
3、炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油；炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。
杂菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
翡翠苦瓜盅
在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅；待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
芝麻苦瓜炒蛋
苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。
炝苦瓜
先将苦瓜洗净、去籽，切为一字形4厘米的条状。再把切好的苦瓜放入开水里焯一下，放入凉水冲凉。然后把焯好的苦瓜整齐地摆放在盘中，均匀地撒入盐、味精、糖、醋（少许），腌10分钟。最后在炒锅内打底油，放入少许盐，炸小辣椒，制成辣椒油，均匀地浇在盘内即可食用。炝苦瓜的口味清凉，淡淡的苦味是下酒时可口的小菜，又能清火淡凉。
虾皮苦瓜
苦瓜洗净，剖开，用小勺刮去籽和白色内层。切成薄片，加适量盐腌渍15分钟后滗去水分。油烧热，先放入葱花、虾皮煸香，再放入苦瓜旺火快速翻炒2分钟，放少许味精拌匀即可。此菜色泽翠绿，咸鲜爽口，特别适合夏季食用。
苦瓜炖文蛤
将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。此菜清心明目，健脑益智。
酱烧苦瓜
将苦瓜去瓤洗净，切成3厘米的条，在沸水内煮熟，放进盛有凉水的盆内散热，随后捞出。油烧热，加入甜酱爆香，放入苦瓜、酱油、味精、盐翻炒均匀后装盘，淋上麻油，即可食用。
苦瓜酿肉
基本材料 苦瓜750克,去皮猪肉300克,鸡蛋1个,熟猪油1000克.
特点：四川风味菜,成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目之效.
用料：
苦瓜750克,去皮猪肉300克,鸡蛋1个,熟猪油1000克.
烹饪方法：
苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜......余下全文>>
鸡蛋煮熟，蛋黄扣出，添肉馅后过油。这到菜叫啥 ？
肉馅酿鸡蛋。
肉塞蛋的做法，肉塞蛋怎么做好吃，肉塞蛋的家常 ？
蛋蒸肉的做法
1.准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用
2.把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲
3.把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑
4.把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟
5.吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈，蒸肉的时候顺手还煮了锅绿豆粥，多夏日的一餐啊
蛋酿肉这首菜怎么做呀 ？
先把肉剁成肉碎，按在底部，要按得非常严实。然后鸡蛋打上去。再上锅蒸。熟了之后切成块，就OK了。