补气药膳有哪些? ?
补气药膳:人参、白术、炙甘草、黄芪、党参、怀山等等。
补中益气:黄芪、党参、炙甘福各15克,白术、当归各10克,陈皮、升麻各6克,柴胡12克。
如何补气 ?
中医治疗气虚证的方法。又称益气。属补法。气虚证常因饮食失调,年老体弱,久病所致,临床表现出脏腑功能衰退的证候。
中医认为,气是人体一切生理功能的动力,是由水谷的精气与吸入的自然界大气合并而成的。《黄帝内经》认为人体正气充盛,邪气就不会侵袭使人致病。怎样才能补气呢?食补是一种重要的保健养生方法。然而,补气时,应因人而异,不同体质的人应吃不同的补气食物。
阴虚之体质者
应多吃些补阴的食品,如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、鱼类等清淡食物,而葱、姜、蒜、椒等辛味则应少吃。
气虚之体质者
在饮食上要注意补气,药膳“人参莲肉汤”可常食,粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、大枣,这些都有补气的作用,应该多食。
血虚之体质者
应多食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、甲鱼、羊肝、海参等食物,因为这些食物均有补血养血的功效。
阳虚之体质者
应多食用温阳的食物,如羊肉、狗肉、鹿肉等。温阳的食物有助于补阳。
阳盛之体质者
平素应忌辛辣燥烈食物,如辣椒、姜、葱、蒜等,对于牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物宜少食用。可多食水 果、蔬菜、苦瓜,因酒是辛热上行的,故应戒酒。
血瘀之体质者
要多吃些具有恬血祛瘀作用的食物,如桃仁、油菜、黑大豆等;酒需长饮,醋可多食,二者均有活血作用。
气郁之体质者
可少量饮酒,以活动血脉,提高情绪,平素应多食一些能行气的食物,如佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜、香橼、火腿等。
痰湿之体质者
应多食一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物,如白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、白果、赤小豆等,对于肥甘厚昧之品,则不应多食。健德堂中医提醒:每种体质应吃不同的补气食物,然而这只是相对而言的,如果一味吃某种食物,可能会因过量摄人,过犹不及了。饮食要讲究度,适可而止
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补气食品有哪些 ?
补气时,应因人而异,不同体质的人应吃不同的补气食物。
阴虚之体质者,应多吃些补阴的食品,如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、鱼类等清淡食物,而葱、姜、蒜、椒等辛味则应少吃。
气虚之体质者,在饮食上要注意补气,药膳“人参莲肉汤”可常食,粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、大枣,这些都有补气的作用,应该多食。
血虚之体质者,应多食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、甲鱼、羊肝、海参等食物,因为这些食物均有补血养血的功效。
阳虚之体质者,应多食用温阳的食物,如羊肉、狗肉、鹿肉等。温阳的食物有助于补阳。
阳盛之体质者,平素应忌辛辣燥烈食物,如辣椒、姜、葱、蒜等,对于牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物宜少食用。可多食水果、蔬菜、苦瓜,因酒是辛热上行的,故应戒酒。
血瘀之体质者,要多吃些具有恬血祛瘀作用的食物,如桃仁、油菜、黑大豆等;酒需长饮,醋可多食,二者均有活血作用。
气郁之体质者,可少量饮酒,以活动血脉,提高情绪,平素应多食一些能行气的食物,如佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜、香橼、火腿等。
痰湿之体质者,应多食一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物,如白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、白果、赤小豆等,对于肥甘厚昧之品,则不应多食。
每种体质应吃不同的补气食物,然而这只是相对而言的,如果一味吃某种食物,可能会因过量摄人,过犹不及了。饮食要讲究度,适可而止。
(资料来源:百度百科。)
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药膳和中药,医药的区别 5分?
黄芪为补气只要药,可以拿来煲汤,炖肉等,时常用的药膳用材。要善用中药材很多。比如桂枝、肉桂、陈皮、白术、当归、枸杞等都可煲汤用。
吃什么药膳可以调理气虚体质 ?
煮黄芪水,或黄芪党参红枣茶,黄芪炖瘦肉,黄芪煮鸡蛋等等,黄芪补气很好,加黄芪炖煮的食物都适合气虚体质。
推荐几个适合老年人吃的药膳! ?
●薤白粥
药膳配方
粳米100克,鲜薤白50克,葱白20克,盐适量,冷水1200毫升。
制作程序
1、将鲜薤白、葱白洗净,切成丝备用。
2、粳米洗净,用冷水浸泡发涨,捞出放入锅内,加入约1200毫升冷水,用旺火煮沸。
3、将鲜薤白丝、葱白丝放入粥锅中,改小火慢煮至米烂粥稠,下盐调味即可。
功效
舒经活络,强筋健骨。适用于风湿疼痛、虚损、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。
●玉米山药粥
药膳配方
玉米粉100克,山药50克,冰糖10克,开水适量,冷水1000毫升。
制作程序
1.山药洗净,上笼蒸熟后,剥去外皮,切成小丁;
2.玉米粉用开水调成厚糊;
3.锅内加入约1000毫升冷水,以旺火烧沸,用竹筷缓缓拨入玉米糊,再改用小火熬煮10分钟;
4.山药丁入锅,与玉米糊同煮成粥,加入冰糖调味,即可盛起食用。
功效
补肝肾,益精血,抗骨折,适用于虚赢、消渴、骨折、骨质疏松等症。
补气气虚吃什么食物好 ?
补气的药物:选用人参、黄芪、党参等。
补气虚食物:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。
补气虚药膳食疗方:
1、玉珍鸡,母鸡一只洗净,鸡肚内放入桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g,加调味蒸食,可补气养精;
2、黄芪蒸鹌鹑:黄芪6-9g,鹤鹑2只共蒸食,可补气虚。
气虚忌食物品:山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶;
忌食或少食:荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。
知道了气虚的人吃什么好,建议您不妨多吃些补气虚的食物。进补原则气虚的代表补品为人参,包括西洋参、白参(生晒参)、野山参、红参(朝鲜参、高丽参)等。一般来说,气虚而稍偏热者,如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者服用西洋参为宜。
吃什么东西能补气 ?
补气药膳是先用补气中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效,可增加机体的抵抗力和免疫机能,增强体质以及对外界环境的适应能力,增强全身组织器官的功能。适用于气虚证,症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、苔白润、脉虚弱无力者。 人参粥 【原料】 白米50-100克,人参10克。 【制作工艺】 将人参切成小块,用清水浸泡40分钟,放入沙锅(或铝锅)内,先用武火煮开,后改用文火熬约两小时,再将米洗净放入参汤中煮成粥。 【服法】 早晚各食1次,常服有效。 【功效】 补中益气健脾。 【应用】 因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香,腹部虚胀,大便溏软,稍食寒凉则脘腹不适,甚至泄泻者。 【注意事项】 忌铁器﹔服粥期间忌食萝卜和茶。 补虚正气粥 【原料】 炙黄□20克,党参10克,粳米100克,白糖适量。 【制作工艺】 将黄□、党参切片,用清水浸泡40分钟,按水煮提取法,提取黄□、党参浓缩液、30毫升 番米洗净煮粥,粥将成时加入黄□、党参浓缩液,稍煮片刻即可。 【服法】 早晚各食1次,服时酌加白糖。 【功效】 补正气,疗虚损,抗衰老。 【应用】 内伤劳倦,年老体弱,久病身瘦,心慌气短,体虚自汗,脾虚久泻,食欲不振等症。 【注意事项】 一般连服3-5天后,间隔2-3天再服。服粥期间忌食萝卜和茶叶。 春盘面 【原料】 白面粉3000克,羊肉100克,羊毛肚500克,鸡蛋5个,蘑菇200克,韭黄250克,白菜苔500克,生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。 【制作工艺】 将羊肉、羊肚洗净,切成2厘米见方的小块。蘑菇洗净,一切两块。白菜苔洗净,切段 仿黄洗净,剁碎待用。面粉用水和好,稍稍放置,放入韭黄、食盐,揉成面团,用□面杖□薄,切成面条。羊肉、羊肚放入铝锅内,加入生姜、蘑菇,置武火上烧熟,然后将面条下入,烧开,放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。 【服法】 可作正餐食之。 【功效】 补中益气。 【应用】 脾胃气虚、营养不良所致的短气,懒言,肢体困倦,身体消瘦等症。 人参莲肉汤 【原料】 白人参10克,莲子10枚,冰糖30克。 【制作工艺】 将白人参、莲子(去心)放在碗里,加洁净水适量泡发,再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内,隔水蒸炖1小时。人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖。 【服法】 喝汤,吃莲肉,第3次时,同人参一起吃下。早晚各食1次。 【功效】 补气益脾。 【应用】 病后体弱,气虚,食少,倦怠,自汗及脾虚泄泻等症。 【注意事项】 忌铁器,忌食萝卜和茶。 黄□汽锅鸡 【原料】 嫩母鸡1只,黄□30克,精盐5克,料酒15克,葱、生姜各10克,味精、胡椒粉适量。 【制作工艺】 鸡宰杀后,去毛,剁去爪,剖去内脏,洗净后先入沸水锅内焯至皮伸,再用凉水冲洗,滤干水待用。黄□洗净,切成6-7厘米长的段,每段再对剖成两半,整齐地装入鸡腹腔内。葱、姜洗净后切段、片待用。将鸡放入汽锅内,加入葱段、姜片、料酒、清水、盐,用棉纸封口,上屉用旺火蒸至沸后约2小时。出屉后,拣出葱、姜,把黄□片从鸡腹内取出,码放在鸡上,加胡椒粉调味即可食。 【服法】 可作佐餐食用。 【功效】 益气升阳,养血补虚。 【应用】 脾虚食少,气虚乏力,自汗,易感冒,血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻、子宫下垂等症。亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。无病常食,能强健身体,预防感冒。
补气吃什么保健品? ?
气虚的人唇色少华,毛发没有光泽,说话有气无力,气短懒言,肌肉不健壮,肢体容易疲乏,精神不振,容易感冒。推荐药膳:参芪淮山乌鸡汤原料:乌鸡一只,人参10克,黄芪30克,淮山50克,生姜1块。(PS:选择乌鸡的时候可以掰开鸡嘴看一下鸡的舌头,如果它的舌头是黑的,那么这只鸡的肉和骨头就会都是黑的,这种乌鸡的药用价值会更高。) 乌鸡在这道药膳里边,主要是起一个补气血的作用,乌鸡是越黑越好,因为它肉比较嫩,再一个它含的氨基酸也特别多,所以特别适合气虚质的这些人群。 做法:首先把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗,清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里,然后把乌鸡放进一个砂锅,把生姜也放进去,加入适量的盐,再加入清水,记住清水的量要淹过乌鸡,好了,盖上盖。在火上另外做一锅水,水开之后,把砂锅放进大铁锅里隔水蒸,大火蒸3到4个小时,3到4个小时之后这道参芪淮山乌鸡汤就可以食用了。 人参补气,黄芪补气,山药可以说是健脾专家,《本草纲目》中就说:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”而且它补气是偏于健脾气,不热不燥;补而不腻,补而不滞,非常的平和,有神仙之食的美称,是最适合气虚体质的人吃的,经常吃,对气虚的人是大有好处的。不适合长痘痘,口臭,口苦,大便干结,舌苔很厚腻的人群,还有对于纯阴虚的患者也是不合适的。 补气改善气虚食疗方 气虚的典型表现是说话有气无力或中气不足,经常觉得疲累、不想说话,有的人脸色略显苍白。有这种现象的人可以试试下列药食:一、山药薏仁茶以淮山药、薏苡仁各三钱熬水喝,这可使中气足、精神好、脸色佳。但要注意,真正的山药是白色的,如果是紫色或赤色,则功效仅止于当番薯吃。 二、四神汤莲子、薏苡仁、淮山、芡实煮成汤是气虚之人的养生饮食。有些人习惯在四神汤中加猪小肠或排骨、鸡肉;现代人怕营养过剩、怕胖,也可以去掉附着的油脂再煮。 三、薏仁粉泡牛奶薏苡仁可防癌、滋润皮肤,可将它略炒磨成粉泡牛奶喝。 四、香菇泥鳅粥香菇煮泥鳅对于气虚及胃肠功能差的人极其有效,将泥鳅、蒜头、香菇、稀饭、葱酥熬成米粥,不但味道佳,且营养价值高。