万丰美食菜谱大全豆腐脑跟豆腐花一样么? ？
“北方人喜欢豆腐脑，南方人喜欢豆腐花。”其实豆腐脑和豆腐花有些相似，耽是豆腐花更像蛋花汤，一片一片的，以甜为主，用勺子舀着吃，而豆腐脑有点像鸡蛋羹，大多是咸的，用勺子“片”着吃。
豆花与豆腐脑有啥区别？ ？
豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是时间先后而已。
豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，比豆腐脑稍微劲道一些，但豆花的质地依旧很嫩很软，一般还是要用勺子吃才行。
豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。所以制作豆腐的流程就应该是这样的：豆浆——豆腐脑——豆花——豆腐。市面上还有老豆腐之类的概念，其实这些豆腐的差别都仅仅是在制作豆腐的过程中豆腐的凝固程度不同而已。
请问豆腐脑和豆腐有什么区别？ ？
区别在含水量和操作工序：一斤黄豆与八斤水磨出来的浆过供后煮熟就是标准的豆浆。与五斤水的熟后加入石膏（或葡萄糖内脂）凝固体是豆腐脑；豆腐脑稍压干些是水豆腐，压出一半的水就是豆腐干了。
空腹喝豆腐脑可以吗? ？
豆制品是可以空腹食用的，没有问题。但是因个人体质的不同，要稍加注意，有的会因为肠胃受不了紶的刺激，而导致拉肚子，有的会因为使用了不卫生的食品，等等。而且你是早上吃的，人经过了一夜的时间，肠胃基本处于休息的状态，这时对早餐会很快加大消化吸收的动力，也是及时排出前一天的身体垃圾的时刻，所以只要不是因为食物不卫生，大抵没什么严重的问题，要是你在其他时间空腹吃这个食品，也会拉肚子的话，那只能说明这个食品不适合你的体质。改吃别的就好。
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豆腐和豆腐花有什么区别 ？
区别豆腐花比较豆腐软。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。
老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达百分之九十二到九十八，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。
豆腐脑和豆腐花有什么区别？？？ ？
豆腐脑就是在蒸熟之后凝结的时候点卤水，说白了就是点凝结剂，豆花的话在这个过程中控制的好，完事豆腐脑出来是整体的，豆花是散装的，吃法什么的都一样，南方多见豆花，豆腐脑北方常见。
豆花和豆腐脑吃起来有啥感觉，有啥区别，感觉差不多。 ？
花是一种蜀中小吃，做得会比较嫩，有咸的也有甜的.豆腐脑就是豆腐花放入容器中漏掉些醋的
豆腐花和豆腐脑有什么区别？ 40分？
咸的有虾米，不过豆腐花一般是南方叫的，都是一样的东西，南方一般加黄糖吃，北方有多种吃法，有甜的，还有咸的没有区别，北方人一般叫豆腐脑
豆腐花和豆腐脑有什么区别？ = = ？
豆花里面有菜的，豆腐脑没有。豆花是做豆腐的时候用豆浆滚出来的
即做豆腐时候在豆浆里放入白菜。而豆腐脑什么都没有。一般大家都认为豆花比豆腐脑好吃。
并且豆花的制作以及浓度和豆腐脑不一样。
喝豆腐脑会不会上火？ ？
不会，但吃加辣椒的豆腐脑就会