万丰美食菜谱大全请问在那可以学到荤豆花火锅的做法？ ？
我学串串是在成都学的， 火锅好像也有，好像还有一些其他的项目
我想开个荤豆花火锅店我在镇上有两个门面，想开个火锅店，我不知道装修带开店具体要多少钱 ？
第一：火锅店装修是要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。
第二：要考虑安全问题。
燃料为气体时更要注意通风。地板要求防滑，油多自然滑嘛。顾客喝多了走在上面有隐患。最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
第三：在选材料上要根据的餐厅的档次和火锅点的文化背景有关。
第四：如果是加盟店，自然有总部的装修要求。如果是自己取的名字，就要跟名字符合。比如千盛火锅店。装修风格要结合当地文化。其他方面。施工队伍回给你建议的。至于买材料当然是货比3家。总体上说就是要有亲和力。便于清洁。安全。舒适
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成都哪儿的荤豆花好吃？ ？
一个是红瓦寺里面，川大旁边的哈；另外俯个就属海椒市老鬼火锅一条街上的了，你自己去看看吧。开了很多年得都是
李记荤豆花怎么样 ？
最初看到的荤豆花，招牌前面都加了富顺二字。富顺乃自贡市辖内的一个县，荤豆花是否开创于此地，或者是否该地的荤豆花最为正宗，我在网络上没有找到相应的出处。那就管他的，反正好吃就行。荤豆花，外地人可能觉得奇怪，豆花明明就是一种素食，何来荤的豆花呢？其实荤豆花是一种清汤火锅，是指在以豆花为主料的汤锅中加入了白肉、酥肉、鸡肉、虾饺、蟹柳等等荤菜，再辅以一定数量的素菜如海带、白菜、棒菜、苕粉、冬瓜、白萝卜等，综合多种食材为一锅的一种吃法。这种吃法很健康，汤锅的汤底是以做豆花剩下的水，加入鸡汤、骨头汤熬制而成，因此汤中既有豆的清香，又含有鸡汤的油香。这家荤豆花虽不是开在什么闹市繁华区，也没有多么响当当的名号，但我吃过好几次，每次都会觉得尽兴而归。第一，价格实惠，每客18元，老板会根据人数煮上一锅，锅里内容相当丰富，鸡肉、猪肉、酥肉、虾饺、还有另一个啥饺子（里面是红色的），豆花、青菜、白菜、萝卜、海带、冬瓜、棒菜、苕粉、豆皮……满满一锅。吃过之后，添加豆花免费，其他菜单点。但实际上每次我们都是连第一锅都吃不完。第二，味道可口。在这里吃豆花火锅，豆浆是免费的。锅里的豆花很醇很香，汤锅的汤喝起来很舒服，豆汁与鸡汤的搭配，既能解腻，又不会让人吃着觉得寡淡。而且豆汁天然的回甜味会使汤味更加清香。另外，我超喜欢吃里面的酥肉，又软又香——我是那种喜欢吃肥肉的人，酥肉的肥肉部分吃起来更香，不似单纯的肥肉那样腻。他家还推出了正宗乐山犍为香肠腊肉，挺不错的。虽然有些偏肥，但肉质的确不错，个人感觉比这边自己做的香肠更香。对了，吃汤锅配的蘸碟值得一提，香辣酱做法，豆瓣辣椒油的香味很浓，与清汤里面的各种食材简直搭配得恰到好处。天冷的时候，一锅荤豆花真是温暖爽口又营养。
有谁知道火锅豆花锅的做法 ？
至吉利丁粉融化，锅边出现小泡泡材料
全豆豆浆 500cc,吉利丁粉 30克，加上3汤匙的糖水,原色冰糖 1大匙，熄火
2，置凉后冰入冷藏约1小时或豆花凝固后即可
3,水 80cc
做法
1、以汤匙舀出容器中的豆花、汤锅中放入豆浆、将冰糖与水放入小汤锅中将糖煮融、吉利丁粉以小火将2种材料边煮边搅拌均匀、用滤网过筛1，约80度左右、蜜红豆，装入容器中，成为糖水
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荤豆花的油碟的做法 ？
主料
河水豆花2000g
方法/步骤
准备原料：
河水豆花2000克 ，猪肉片100克 ，火腿肠片100克， 猪肚片100克， 鸡菌片50克， 金针菇100克， 玉兰片100克 ，番茄片50克， 泡青菜100克， 姜片25克， 蒜片25克， 大葱段50克， 精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量 鲜汤2500克 ，化猪油150克， 红油味碟每人1个。[1]
做法：
1）河水豆花捞入一火锅盆内；泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
2）炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。
3）每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。
注意事项
1）荤豆花可供煮的原料较多，如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬，丰俭由客人自便。
2）味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等，食者可根据自己的喜好自行调制。
江门荤豆花怎么样 ？
点上几个小菜，但其它菜的味道则会随师傅的心情变化而变幻莫测……总之。在这个店大概消费过3次，从我家窗口就可以看到这家“江门荤豆花”的店面O(∩_∩)O，价格也算便宜，印象中这家店开了已经不少年头了，这年月喝牛奶都靠不住，不如多喝几杯豆浆吧，信步下楼去店里坐坐，一碗豆花“咚”地摆到眼跟前儿天时地利，不同于一般的素火锅，适合一家人或几个要好的朋友在里面吃便饭，环境不小资。店面在张家巷一带算是大的，能在竞争残酷的张家巷屹立不倒多年，味道肯定是有一些特色的，蘸着辣酱吃，这是一家“有豆花豆浆作为特色”的家常菜饭馆。“荤豆花”作为特色菜。说到豆腐店。味道大多时候能够保证，在里面喝豆浆一般都是不给钱的，平凡日子也可以过得挺滋润的，荤豆花一直不错。不想做饭的时候
荤豆花怎么做？ ？
一种汤锅，里面要放肉片，金针菇，冬瓜，萝卜，火腿片等，主要就是豆花。何谓豆花？就是比豆腐软一点，比豆腐脑要硬一点的类似于两者的豆制品。和火锅一样，是要煮的，吃豆花要有调味碟，料掉主要是辣椒酱，麻油，芝麻组成
三道堰富顺荤豆花冷锅鱼怎么样 ？
富顺豆花冷锅鱼
餐厅位置，豆花、肉片：藕：20元
鸡肉豆花火锅不仅有鸡肉：三道堰紫云巷16号（慧理鱼庄旁）
人均消费 富顺豆花相信很多人都知道，条粉，如。将这些菜在特制的汤锅里合起来烹饪，而富顺荤豆花不能片面的理解成豆花是荤的，所以，豆芽、鱿鱼。稍后，一份味醇鲜香的荤豆花就呈现在食客们眼前，很受年轻主妇们的喜爱、猪干，豆花还有大量的蔬菜称得上是健康食品。
餐厅名称，当然还有最重要的一样，其实里面有很多菜
重庆老医科大学旁边的胖姐火锅店还在吗？我以前去学边，想在去学可惜 ？
是叫胖姐火锅店吗？只知道附近有个胖姐餐饮，有荤豆花，小火锅这类的