万丰美食菜谱大全碱性菜的烹饪方法 ？
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
弱碱性食品：红俯、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
菠菜面筋。
原料：水面筋 菠菜
配料：葱丝、姜丝、
调料：盐、砂糖、鸡精、花椒、香油
做法：将水发面筋切片，焯水，冲凉后待用。菠菜洗净、焯水、冲凉、切段。
将菠菜、面筋、葱姜丝、盐、砂糖少许、鸡精拌匀。
锅中放少许香油，烧热，放入花椒，炒出香味，关火，将花椒挑出，将花椒油浇在拌好的菜上，拌匀即可。
哈萨克土豆片。
原料：土豆一个、风干肉少许（羊肉也可）
配料：葱、姜
调料：盐、鸡精
做法：最近的土豆很新鲜，一个土豆即可，切片。
没有风干肉，我就用这个代替。锅中放油，可以稍微多放些，烧热，将肉放入炒干，放入土豆片，炒到油都渗入土豆片，放入一小碗清水，大火烧开，小火炖至土豆片用筷子一戳就酥烂，就可以大火收汁，放入盐、鸡精即可出锅。
凉拌茄子
原料：长茄子
配料：蒜、
调料：盐、鸡精、砂糖、醋
做法：将长茄子洗净。放入蒸锅中蒸15分钟。蒸好后的茄子装盘，蒜切成蒜泥，待用。将蒜放入茄子上，放入砂糖、盐、鸡精、醋，拌匀。
放凉后，用保鲜膜封好盘子，放入冰箱冷藏半小时，这个菜就好了。
碱性食物对人体好，这些烹饪的方法希望能帮到你！