万丰美食菜谱大全如何制作天然色素？ 15分？
食用色素怎么做 ？
有天然的有人造的
人造的就是从一些通过化学反应变成的，不过合格的食物的色素都是符合服用标准的，所以不需要太担心。通常这样的食用色素会比较便宜，成本低。
天然的多数是从一些植物比如用植物的花来提炼的，不过这样的色素每一批地颜色都可能会有些微的不同，因为每一批的花的素质就算经过挑选也不会和上一批的完全一样。
通常食用色素是没有味道的，所以不怕会影响食物的味道。
我所知道自己制造的有一种，就是班兰叶（pandan leaf) 搅碎后，取它的汁，就可以了。
这个是绿色的，还带有独特的香味，不过它的香味并不会很大幅度的影响糕点的调味，所以是不用担心的。
这个可以直接掺入制造包点的面团或者甚至是月饼的陷，当然出来的效果是绿色的。
自制食用色素红色。 ？
红萝卜
天然食用色素蓝色的用哪种蔬菜代替 ？
蓝色的蔬菜和水果的确很少见，可能全世界蔬果植物中蓝色的只占0。1%，比较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜苔（又叫红菜苔，但下锅煮熟时呈深蓝色），蓝色的蔬菜还有:茄子、羽衣甘蓝等。水果有:葡萄、桑葚、李子、蓝莓。
怎样自制蓝色食用色素 ？
买一紫甘蓝煮水，煮好掳去叶子留下汤水矗这个水就是天然色素。还有其它的紫色的蔬菜像紫茄子，紫色的水果等都可以，你自己想办法试验吧。
古代的食用色素是用什么做的？ ？
应该是植物提取物吧，植物的根茎提取有些是有颜色的。而且妇女也有使用朱砂，胭脂，蔻丹之类的染色剂，技术应该是很成熟的，不是也有出名的蓝印花布是用板蓝根染色的么
食用色素可以做馒头吗 ？
可以
许多天然食品具有本身的色泽，能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指标。但是，天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，以改善感官性质。
在食品中添加色素并不是现代人的专利，其实，在古代，人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出第一种人工色素——苯胺紫之后，合成色素也登台上场，扮演着改善食品色泽的角色。
食用合成色素一般色泽鲜艳，着色力强，稳定性好，无臭无味，品质均一，易于溶解和拼色，并且成本低廉，广泛用于糖果、糕点上彩装和软饮料等的着色。色淀广泛用于制造糖果、脂基食品和食品包装材料等。食用天然色素虽可广泛用于多种食品着色，但一般着色力和稳定性等均不如食用合成色素，而且成本较高。无机色素应用很少，多限于食品表面着色。
有没有食用色素做成的口红 ？
有呀，一般使用色素做的口红都是纯手工制作的。我自己制作了很多支，可以放心吃到肚子里的。
做肥皂用的食用色素能拿来做吃的吗 ？
不能，食用色素有很严格的标准，做肥皂用的色素不符合这个标准，所以坚决不能用于食品方面。
自制彩虹玫瑰一定要用食用色素吗 ？
不用，最后用美图秀秀p就可以了