万丰美食菜谱大全清 炒 菜薹 搭配 什么 菜 好 ？
一、莲藕炖排骨 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅。
清炒菜心到底用不用焯一下 ？
盐水菜心:
材料:菜心500克 辅料:油1汤匙，盐1汤匙(我用的是细盐，粗盐的话要减分量)，生姜1大块
做法:1:菜心清洗干净，在水里泡半个小时; 2:生姜切成姜丝; 3:热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下; 4:倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身; 5:盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐; 6:把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦!
清炒广东菜心
材料:广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺
做法:锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。
菜谱里炒菜薹都很快就炒好了 能炒熟吗 ？
先用热水焯一下，基本就熟了，
炒青菜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
菜薹
适量
蒜
适量
盐
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒菜苔的做法步骤
清炒菜薹的做法步骤：1 1菜薹用清水浸泡15分钟左右洗干净
清炒菜薹的做法步骤：2 2菜梗部分切小块
清炒菜薹的做法步骤：3 3蒜切沫
清炒菜薹的做法步骤：4 4锅中放少量油烧热放入蒜沫爆香
清炒菜薹的做法步骤：5 5翻炒几下
清炒菜薹的做法步骤：6 6调入咸盐
清炒菜薹的做法步骤：7 7出锅
清炒红菜苔怎么做 ？
1.把红菜苔清洗干净2.茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟
3.蒜切成末
4.锅里放猪油化开
5.油热后放入蒜末爆香
6.先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下
7.再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味
素炒菜心怎么做好吃，素炒菜心的家常做法 ？
素炒菜心的做法
1.把菜心的叶子摘好，洗干净。
2.下油放进蒜头。
3.放进菜心继续炒至熟。
4.最后放盐调味。
菜心的做法，素炒菜心怎么做好吃，素炒菜心的家常做法 ？
1.洗干净
2.开水焯一下
3.热油，葱姜蒜呛锅
4.倒入菜心，放盐，翻炒3分钟，根据自己喜欢软硬出锅
素炒大菜心的做法，素炒大菜心怎么做好吃，素炒 ？
步骤
1.菜心撕掉老皮清洗干净
2.切好备用，拍照的角度与光线不一样，菜的颜色也变了，这个是正常色。
3.热锅放油把蒜炒出想味来。
4.菜心入锅翻炒
5.放盐鸡精
6.成品
生炒菜心跟清炒菜心有什么区别 ？
没什么区别
采纳哦
红菜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“红菜苔是武汉的特产，小时候在武汉生活过一段时间，经常吃到这道菜，非常的怀念。近些年北方也有卖的了，每次看到我都必定会买一把，回家过过嘴瘾，真的很好吃。”
用料
主料
红菜苔500克
辅料
蒜
5瓣
猪油
15克
盐
1小勺
清炒红菜苔的做法
1.
把红菜苔清洗干净
2.
茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟
3.
蒜切成末
4.
锅里放猪油化开
5.
油热后放入蒜末爆香
6.
先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下
7.
再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味
烹饪技巧
1、猪油炒出的菜苔很香，实在没有就用植物油吧；
2、粗茎部的皮如果太老了可以削掉；
3、醋、辣椒、生抽、鸡精根据自己的喜好放哦