万丰美食菜谱大全请问家庭自制最简单的冰淇淋的做法？ ？
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖。第一步、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了；第二步、把牛奶倒入锅中，煮至微开；第三步、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）；第四步、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；第五步、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
在家自制雪糕的简单做法 ？
原料（4只量）：
伊利营养舒化奶1盒（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）
1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合
2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀
3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合
4，用中火加热牛奶液，边加热边搐拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好
5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感
6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。
8，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。
在家如何自制雪糕？ ？
我的做法:
材料:奶油,牛奶,砂糖,另外你自己喜欢的口味的水果啊,霖酒的
做法:1:奶油打起
2:牛奶加适量的砂糖(看自己口味)煮开,然后摊冻.(喜欢加提子干的,可以在牛奶熄火后把提子干倒入牛奶让它浸软)
3:将凉了的牛奶倒入奶油里面,搅拌几分钟,中间可以加入自己喜欢的口味的果汁和水果粒等.搅拌后放冷藏里,中间大概隔40分钟左右拿出来再搅拌一下,几个小时后就可以吃了.
注意:1:奶油跟牛奶的比例1:1,如果加果汁的话果汁不能加太多哦
2:一般家庭用的冷藏柜温度都比较低,所以雪糕做出来会比较硬的,但口感不错.
3:最好做好一大盘后分装到小碗,那样就可以缩短冷藏时间.
4:在雪糕刚冷凝好的时候吃,是很软滑的,就象M记的雪糕,不过冷藏时间越久就会越来越硬了.
注：
1\我的奶油是液体,有点象酸奶的状态,不过一般用剩的都放冷冻柜的.我是在顺德一个网站买的,见面交易.不过不方便透露哦.后来听一些朋友说一些娘油店也有的卖,不过我是顺德的,所以具体佛山哪里有就不大清楚啊.
2\其实自己家里做我也没有专门的雪糕容器,只是用大的兜做好后分装到平时用的饭碗里,还可以加进不同的口味.如果你想卖相好看点,可以装到一些透明的玻璃碗也可以啊.
家庭自制冰淇淋怎么做 ？
把鸡蛋达到小盆里，用打蛋器最好，很省时间，打到颜色稍微变浅就可以了
怎样做冰淇淋
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在打的过程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不断搅拌
怎样做冰淇淋
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用小火慢慢加热，在加热过程中不要离开，一边加热，一边搅拌，要煮到开锅，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前备好。也可以直接加入玉米淀粉。依然是搅拌，搅拌均匀即可。
怎样做冰淇淋
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再一次的加热，这次比较粘稠，小火慢慢的加热，不要糊锅。加热后放到容器内。
怎样做冰淇淋
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接下来就是漫长的冷却等待了，差不多要4到5个小时才能冻的很好，刚开始的1个小时可能每隔半小时再搅拌一下，也可以不搅拌。
家庭自制雪糕做法 ？
炎炎夏日，冰淇淋就像是我们的好朋友，热了来一盒，渴了也可以来一盒，但是外面买的冰淇淋又怕不卫生，食者就去找了些如何制作冰淇淋的方法，当然，难做的食者不会去学的，简单易做又好吃是自制美食的基础嘛，今天找来的几款做冰淇淋的方法很简单哦，而且口味很丰富，有空又爱美食甜点的你一定要去试试呀。
一.果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富强粉)100g，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
二.苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
三.奶油冰淇淋
原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁;
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌;
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌;
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合;
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
四.鸭梨冰淇淋
取牛奶2瓶埂鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。
五.鸡蛋咖啡冰淇淋
基本原料：鸡蛋三个
辅助原料：速容咖啡一包
1.鸡蛋去蛋黄(小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。)
2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。
自制简易雪糕，超好吃超简单怎么做如何做 ？
主料牛奶150g鸡蛋黄2个淡奶油200g 辅料绵白糖40g
步骤
牛奶雪糕的做法步骤11.蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。
牛奶雪糕的做法步骤22.烧开水，将（1）中做好的液体放入，隔水蒸开，间中搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。
牛奶雪糕的做法步骤33.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油。
牛奶雪糕的做法步骤44.进行充分搅拌。
牛奶雪糕的做法步骤55.盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻4个小时。
牛奶雪糕的做法步骤66.将冰淇淋机从冰箱取出，打开机盖，做好的雪糕看起来很细腻很润滑。
牛奶雪糕的做法步骤77.雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。
小贴士
1、没有冰淇淋机也可以做的雪糕：就是每隔1-2个小时就将雪糕取出，充分搅拌后再送回冰箱冷冻，但这样比较累，且雪糕的冰渣略微多了一点。
家庭自制冰淇淋的做法 怎样做冰淇淋 ？
自制冰淇淋的做法
1.蛋黄加糖打匀
2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用
3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用
4.打发淡奶油。（打蛋器提起来时有硬尖角）
5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。（我用的是保鲜膜）
6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会
在家如何方便的自制冰激凌 ？
需要趁手的家用手工冰淇淋机，加上合适的现场的冰淇淋原料：例如，低温奶浆。半小时内就可以制作出自己的冰激凌
冰淇淋怎么制作 家庭自制冰淇淋的几种做法 ？
原来鸡蛋 4个 牛奶500克 白糖100克 你愿意吃甜的就适当的再加点糖也可以
蛋黄加糖搅拌 打到变成乳白色就可以了(只要蛋黄不要蛋清)
把牛奶倒入锅中煮至微开
将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中(一定要慢慢的一点一点的要不然蛋液就被煮成块状了就成蛋花了)一定要一边慢慢到还要搅拌哦
把牛奶和蛋液搅拌均匀然后再倒入锅里煮至微开之后倒入容器里放凉放入冰箱里最好是两三个小时就搅拌一次那样会减少冰碴的然后你可以撒上水果 茶粉 反正根据自己口味加就可以了我说的做法只是最简单做法 不过这个冰激凌吃了相对外面卖的不容易发胖哦
这些东西我不说在哪买 多少钱你也应该知道吧
这个是最简单的方法了而且材料也都很好准备
还有的方法是用淡奶油但是一般家庭都没有搅拌机而且吃了还容易发胖
个人感觉用淡奶油和不用淡奶油味道都差不多