万丰美食菜谱大全出了名的闽菜代表菜有哪些 ？
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。佛跳墙
福建省内各地的闽菜有什么不同？、 ？
老大，闽菜是以福州菜为代表。经典菜憨是佛跳墙
你说的那几个地方。我大多呆过
闽东中地区：福州菜偏甜，我老家，传统的几乎不放辣椒和麻椒。
宁德和莆田与福州相似，口味都差不多，没那么甜就是了。还有莆田菜更没福州的那么精致。
闽西地区，与江西交界。辣。喜欢做干货，比如闽西八大干
闽北地区，与江西交界。咸辣。口味重
闽西地区，闽北地区地区的菜比较实在。菜是菜肉是肉。不掺杂。量也相对大
猜猜菜名 闽菜 ？
它的菜名是：白雪鸡；它是福建一道比较有特色和出名的汉族传统佳肴，属于闽菜。它是用鸡脯肉，做出来的，它质地软嫩，口感非常清香鲜美。
福建菜系有哪些名菜？ ？
福建菜系 闽菜是中国八大菜系
流派：由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜：雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
满汉全席图片 ？
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。 满汉全席 菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。 满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。
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上海闽菜 ？
闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。福建人民经过与海外、特别是南洋群岛人民的长期交往，海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活之中，从而使闽菜成为带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。
醉排骨（闽菜）怎么做 ？
用料
蒜泥
盐
糖
米醋
生抽
麻油 几滴
排骨
土豆
醉排骨（闽菜）的做法
用捣蒜器捣好蒜泥，与所有调料融合，浸上1小时
排骨用盐腌渍一下，油炸前裹上淀粉
土豆切块儿，因为土豆是爸爸种的，所以我问了妈妈之后，打算留一个不去皮的试试口感
奶锅热油，这样炸食物动静小了不说，关键是省油
微微裹一层淀粉之后，待油锅热了就可以开始炸土豆块儿了
不知道是土豆的品种还是什么别的原因，土豆很快就粉了，拿个几张吸油纸垫着，尽量吸点油吧
开始炸肉喽
微微有点焦黄，捞起
再炸一次，为的是表皮酥脆吧，其实，我也是第一次炸排骨…
把炸好的土豆块儿和排骨放一块儿，倒入蒜泥糖醋汁
这份菜，一碗
粤菜的代表菜是什么 有没有图解 ？
粤菜 中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。 粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩， 夏秋清淡，东春浓郁。除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。
我国八大菜系分别是鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，湘菜，闽菜，徽菜和什么 ？
川菜、鲁菜、粤菜、苏菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，黔菜，潮州菜（粤菜代表）、 东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
中国八大菜系列包括啥 ？
中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，北甜南咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。