咳嗽能吃蜜汁藕吗 ?
咳嗽能吃蜜汁藕。莲藕具有清热凉血、润肺止咳的功效,所以咳嗽期间吃一些莲藕是很有好处的。
当患支气管炎、咳嗽不止时,可饮用藕汁。藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外,将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。
蜜汁藕怎么制作 ?
主料:莲藕一节,糯米1/供杯。
配料:白糖大量,糖桂花酱。
制法:
1.糯米用水浸泡1小时。
2.藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定。
3.莲藕入锅,水要盖过藕,小火煮3个小时,加冰糖,再煮1个小时。
4.出锅,去皮,切成薄片,整齐码放在盘中。
5.小奶锅加入白糖和少量清水,中火加热并不断搅拌防止粘锅,直至粘稠糖浆状,再加入桂花酱搅拌均匀。这样,一道美味的桂花糯米藕就做成了,可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃,也可以直接淋在藕片上吃,味道都很不错。桂花糯米藕
原料
西湖白花藕2500克 蜂蜜100克 精白糯米1000克 糖桂花250克
白糖500克 食用碱2克
制法
1.洗净白花藕,去皮。糯米淘洗干净充分沥干。
2.净藕斜切一头藕稍留,用将沥干的糯米从切口藕洞处灌入,边灌边拍击
藕壁,灌满振实,然后把切下的藕梢盖在原切口上,用竹签封固。
3.把封固好的灌藕置于锅中,放入食用碱,加水5000毫升,用旺火煮约2
小时起锅倒出碱水、原锅置于火上加水(4000毫 升)、白糖(400克)、
糖桂花(l50克),旺火烧沸,改中火煮约2~3小时,至藕酥出锅,汤水留
用。
4.另起一锅、加原藕汤水500毫升,加入白糖(100克)、蜂蜜(10克)糖
桂花(10克),旺火烧沸至锅中汤水稠浓呈蜜汁状将起锅后的酥藕切片装
盘,浇上调浓的蜜汁即成。
蜜汁藕的做法,蜜汁藕怎么做好吃,蜜汁藕的家常做法 ?
食材用料:
莲藕[图]莲藕2节相克食物
糯米[图]糯米300克相克食物
赤小豆[图]赤小豆适量相克食物
冰糖[图]冰糖50克相克食物
红糖[图]红糖适量相克食物
桂花露适量
菜谱做法:
蜜汁藕的做法图解11.清洗藕,最好用刷子刷洗。糯米 淘洗 ,赤小豆洗净提前浸泡2~3小时
蜜汁藕的做法图解22.藕从一端切开,洗好的糯米装入藕孔不能急哈慢慢装,边装边用筷子捣让米塞紧
蜜汁藕的做法图解33.两端藕装好米后,按原样对齐,用牙签插紧固定
蜜汁藕的做法图解44.煮锅加水放入藕,放入装剩下的少许糯米,放入泡好的赤小豆,开火
蜜汁藕的做法图解55.大火烧开加入冰糖 红糖改小火炖100分钟左右,取出藕切片装盘淋上桂花露。锅中炖的糯米 赤小豆做稀饭
蜜汁藕的做法没有高压锅 ?
做蜜汁藕一定要煮到位。
第一步:先把糯米用温水浸泡半个小时以上,沥干水份。
第二步:藕一定要买那种很粗很大的藕,并且节不要去掉,清选干净,去皮。
第三步:从藕节处切掉一块,但不要扔掉,把糯米填进藕孔中,可以借助筷子,边填半在桌子上顿一下。这样就可以装满米了。然后将藕节再盖在填好糯米的藕上,用牙签签好,可以多签几个牙签,这样藕就不会因为煮而胀开。
第四步:把装好糯的藕放进大锅,加水完全浸过藕身,放入麦芽糖和冰糖,糖要多放,大火烧开,然后中火焖煮3小时,再转小火焖煮,大概再煮2小时就可以了,这样藕很烂,米也很糯,如果时间短了,藕就会硬硬的,不好吃。
前几天在家做过的,只要煮的时间到位,很好吃啊。试试吧。
蜜汁莲藕家常做法,正宗蜜汁莲藕怎么做 ?
蜜汁莲藕的做法
1.莲藕洗净,因为买不到洁白的莲藕,只能把发黑的皮给处理处理!
2.把莲藕的一头切开,小点就可以!
3.把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。
4.灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。
5.放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子。
7.切成片,稍微厚点,装盘备用。
8.这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面,就ok了
饭店中:蜜汁莲藕的蜜汁是什么材质? ?
糖藕,是江浙那里的菜系。
原料:
藕、糯米、冰糖、糖桂花。
做法:
1、糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;
2、藕冲洗干净切下顶部一小段;
3、将浸泡后的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;
4、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;
5、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖转小火;
6、慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;
7、晾凉后改刀切片装盘,淋上糖桂花即可。
蜜汁藕怎么做才劲道 ?
蜜汁藕的做法步骤:3 3在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。 蜜汁藕的做法步骤:4 4拿一个大碗接着,将泡好的糯米灌入藕孔,一边灌一边用筷子压实。 蜜汁藕的...
桂花蜜汁藕怎么做 ?
原料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8-9粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。
做法:
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。
老王的蜜汁藕怎么做 ?
主料
莲藕两节
辅料
圆立糯米 红蔗糖150克 冰糖30克 红曲米30立
蜜汁甜藕的做法步骤
1. 做甜藕选整个藕后段或中间的部分,后段藕老,更甜,适合做甜藕比较糯口感好,前段的藕比较嫩脆合适炒着吃。
2. 藕分为九孔是塘藕,十一孔是田藕,选藕要选外圈是九孔的藕九孔是池塘藕,池塘藕生长在比较深硬泥巴里,藕肉比较紧口感好,十一孔是田藕生长在农田的表面淤泥里,表面淤泥有一股淤泥的腐臭味,所以田藕都有淤泥的味道,影响口感。
3. 藕要洗净把皮剥干净,然后把两端结切去,露出小孔容易入到时米也不容易漏出来,再把一端切下2厘米左右露出大孔这样容易把米装进去,切下来部分待用。
4. 糯米淘好沥干五分钟就可以了,糯米泡的久到时米就没有张力了松软会影响口感,一点一点把米灌进去用筷子捅捅把米压紧点灌满。
5. 每个孔灌满糯米后,把切下来的部分孔也灌满糯米然后合上用牙签四周固定好。
6. 高压锅里放水加入冰糖,红蔗糖,红曲米,加热把冰糖都融化后把藕放进去,水要把藕淹没,水不够再添加,高压锅选择煲汤健,三十分钟左右,等做好再把藕翻过来再按煲汤健20分钟左右,等好了打锅盖按煮饭健收汁,边收汁边把汁水不断用汤勺浇在藕上让藕整个颜色均匀,把汁水收的还剩大概两大汤勺时关电源盖上盖闷一下口感更好。
7. 等藕彻底凉了装在密封盒把汁水全倒在藕上密封,放保鲜冷藏后口感更加,
8. 吃的时候把藕切片,把藕的汁水淋在切好的藕上,原味口感更好,如果喜欢吃蜂蜜再淋点糖桂花蜂蜜也不错。
9. 辅料,红曲米,红蔗糖,冰糖,圆糯米
10. 用红曲米做出来甜藕颜色很好看,红曲米只是增加藕的色泽,对口感没多大影响,所以不用红曲米也可以,切记红曲米只是给藕起到上色作用,每次只能用二十立米左右不能放多的,多了色泽更深就不好看,红曲米是用大米发酵制成,属于天然色素,红烧类的荤菜需要上色都可以用红曲米上色,做红烧肉放红曲米颜色更红润。没有红曲米做的时候放几个红枣也可以,红枣也可以让藕的色泽红润。
蜜汁莲藕的做法? ?
蜜汁莲藕 的做法
蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜,很多女人爱吃。不过做起来就有些麻烦,这麻烦倒不是说做着有多大的难度,只是需要给多一些的耐心。
材料很简单的,莲藕2节(形状浑圆的味道会更好)、圆粒糯米100g、冰糖、蜂蜜(依口味)。
制作方法:
糯米用清水浸泡大约半个小时。
洗净去皮的莲藕从顶部切断,保留藕顶;准备几根牙签。
将糯米小心的装入藕的小孔里面,不要装的太满。
可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米。
这就是装好糯米后的白花莲藕啦。
把藕顶盖回到藕上,并且用牙签固定,莲藕看上去像是长了几根胡须。
莲藕入锅,用水淹过藕,文火煮大约2个小时,加入冰糖,再煮1个小时完成。
最后一步是切片装盘,记得上桌前要在藕片上淋几勺蜂蜜哟。