万丰美食菜谱大全超简单酥皮香蕉怎么做 ？
超简单酥皮香蕉主料
印度飞饼200g
香蕉200g
辅料
油适量
盐适量
蛋液适量
步骤
1.将酥皮从冰箱取出，在室温下稍微软化
2.将香蕉去皮切成小丁
3.取一张飞饼软化的飞饼，将香蕉馅放在面皮上，.将面皮对折
4.用叉子在边缘压实封口
5.在表面刷上蛋液
6.将香蕉派移至烤盘上，烤箱180度预热，约烤25分钟左右，看到派鼓起膨胀，封口处有多层酥皮出现，且表面为金黄色即可
松软的酥皮怎么做 ？
用料
香蕉 1根
酥皮（超市） 一张，约250克
鸡蛋 1个
其他点缀 适量
超简单的酥皮香蕉派的做法
基本材料合影（酥皮在超市里面有好几种，比如做牛角面包的那种，还有另一种酥皮点心的，我选了这个品种的，感觉起酥效果还八错，下次可以试一试别的）
可供选择的添加品：坚果，糖浆，砂糖，芝麻等等，自己开动脑筋吧
展开来是一大张的酥皮（如果是冷冻的酥皮，需要先在室温下解冻，松软到正常面团的感觉就好了）
根据面皮大小，决定做三个，一定要就出一部分面皮搭四周的框架用
一边是上面的cover，另一边是底，把留出来的多余酥皮切成小条，放在底面四周，稍微压实一下
香蕉切成小块放在框架里，框架上刷上鸡蛋液（我这里刷的是蛋白，也没啥问题）
给一张近景图，看，酥皮中间是一节一节的，这没关系
放上做cover的酥皮，用叉子将四边压实
找一把比较锋利的小刀将cover皮划出条纹，形状自己发挥吧，之后放入冰箱松弛15分钟
从冰箱里取出香蕉派，在cover上刷上蛋液，或者糖浆，还有其他的东西，我选择了白芝麻，砂糖，还有腰果各做了一个
放入预热好的烤箱，180度，20-25分钟就好了
出炉集体照
腰果和芝麻上色不错，没有糊掉
砂糖版的我就先试吃一下啦~
香蕉派和苹果派怎么做？ ？
现在来详细介绍这款酥皮香蕉派的做法： 酥皮香蕉派的原料： 1、油皮原料：面粉100g 葵花子油30g 温水40g 2、油酥原料：面粉50g 葵花子油25g 馅料：香蕉（去皮）100g 葡萄干10g 白糖10g 玉米淀粉5g 清水35g 酥皮香蕉派的制作过程： 1、油皮原料中的面粉放入碗中，加入葵花子油和温水 2、将上述食材揉成油皮面团，放入保鲜袋中备用 3、油酥原料中的面粉放入碗中，倒入葵花子油 4、用筷子搅拌成油酥面团（这个步骤之后就可以制作香蕉派馅料，让面团静置一段时间。为了保证中式酥皮制作过程的连续性，馅料的做法放在最后再说。） 5、用手掌将油皮面团压成大圆片，放入油酥面团 6、将油皮面团封口，包住油酥面团 7、将面团擀成长方形 8、从一头向中间折叠三分之一 9、将另一头折叠过来，盖住前面折叠过来的三分之一面片（烘焙术语叫叠被子，呵呵） 10、将第一次折叠好的面片擀成长方形 11、重复8、9步骤，第二次叠被子 12、再擀成长方形大片 13、再次重复8、9步骤，第三次叠被子（叠被子工程完毕） 14、将面片擀成0.5公分厚的大长方形面片 15、从大面片的三分之一处切开 16、在三分之一的面片上放入香蕉派馅料，三分之二的面片对折，并从折叠处等距离切开刀，但不要切断 17、将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一面片上，周边稍稍用力压紧，切去不整齐的边缘 18、将香蕉派坯子放入烤盘中，刷上蛋液或者牛奶（色尘家鸡蛋消耗光了，没来得及补货，牛奶也没有，只能用奶粉来凑数上色，结果给我后面的烤制增添了一点小麻烦）。烤箱预热后，放入烤盘，180度烤制25分钟。 19、现在来说香蕉馅料的做法：主料香蕉和葡萄干 20、将香蕉切小粒，和葡萄干一起放入锅中，加入白糖、清水煮开 21、葡萄干软化膨胀时即可放入玉米淀粉，收稠汤汁后关火。 备注： 1、做酥皮点心我用过高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，可能是间隔时间长了，没觉得成品之间有多大差别，也就是说，你家里现成的面粉大部分都是可以用的：） 2、油皮里的面粉和水质原料（含油和水）的比例是：1：0.7比较合适。 3、油酥里的面粉和油的比例是：2：1 4、油皮和油酥的面粉比例是：2：1 这些比例是我制作酥皮点心的经验数据，用这个比例配方出来的酥皮点心皮酥，层多，口感很好。大家不必拘泥我的数据，可以根据自己的口感要求来调整，我的数据仅供参考。 5、叠被子三次为宜，少了层数少，多了层数太多，油皮和油酥面粉层太薄容易破裂而融合，成品没层次。 6、如果用这个中式酥皮做法做葡式蛋塔，可以在上述酥皮香蕉派的第14个步骤之后，将大面片从长边卷成长筒状，切成小剂，按压在蛋塔模中，即成蛋塔酥皮。 7、如果用这个中式酥皮做法制作豆沙、鲜肉等小酥皮点心，可以有两个方法：1、将制好的油皮和油酥分割成等量的小面剂，用油皮小面剂包住油酥小面剂，擀成牛舌状，卷起压扁，再擀成牛舌状，再卷，即可包馅；2、上述酥皮香蕉派的第14个步骤之后，从长边卷起成长筒状，切成小剂，擀或压成圆片即可包馅。 8、最后说说奶粉给我制造的小麻烦： 给酥皮点心上色最佳效果是用鸡蛋，成品金黄，超级可爱。用牛奶效果稍微差一些些。我是在没办法的情况下用奶粉将就的，20分钟拿出烤盘成品颜色基本上是微黄，大部分还是白色。趁热刷奶粉液（奶粉兑开水调匀），入炉续烤5分钟；第二次取出烤盘又刷了一次奶粉液，并且烤盘放置烤箱上层，再次烤制5分钟。酥皮香蕉派的颜色效果才如上面的成品图所示。 所以，烤制时间根据你的用料来决定，如果直接刷的蛋液，放置烤箱中层，25分钟左右即可。
满意请采纳...余下全文>>