胡萝卜炖牛肉怎么做 ?
主料
牛肉
200g
胡萝卜
2个
洋葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.牛肉洗净,切块,用料酒,老抽提前腌制10分钟
2.胡萝卜洗净,切滚刀块待用
3.锅里放油,至7成热,放入生姜末,和洋葱丝
4.放入腌制好的牛肉,翻炒3分钟
5.放入胡萝卜块,加盐,鸡精,老抽,继续翻炒均匀
6.加2碗清水,炖40分钟,直至牛肉熟透为止
胡萝卜炖牛肉的做法 ?
1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状,然后放入热水里慢煮,可以清理出肉里带的淤血;2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;3、 待肉煮一定的时间后,将肉捞出,盛油于铁锅中加热,放入姜、辣椒、大料等爆炒,待香味出来后放入牛肉,加入适量的食盐,再进行爆炒,此时需要控制好火候,切勿太猛,否则会将肉炒糊甚至粘锅,届时炖出来的牛肉偏老,汤味不正;4、 将牛肉倒如沙锅内,(康住所没沙锅)加入适量的清水,拍一两姜饼放入,先大火炖约20分钟,期间注意别让汤蔓延出来,随后改调文火慢炖;5、 将胡萝卜切成滚刀状,用清水浸泡;6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜,再以大火炖约10分钟,根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖,需要注意的是,食盐宁可少不可多;7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了,这时加入适量的鸡精,以及香菜和葱段,关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!注意:发育期容易发胖,千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。牛腱一定要选择新鲜的,煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益,而蛋白质则能增强人体的抵抗力。操作时间97分钟洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 材料:胡萝卜半条、牛肉3两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖1汤匙。做法:胡萝卜、牛肉同时加热。加入酱油、八角、胡椒、砂糖。作用:胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。
炖牛肉怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法 ?
心血来潮,突然很想吃胡萝卜炖牛肉这道菜,买了本家常菜谱,又到网上看了看胡萝卜炖牛肉怎么做好吃,终于下定决心,选择这道胡萝卜炖牛肉的做法。
食材
主料
牛肉
200g
胡萝卜
2个
洋葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.牛肉洗净,切块,用料酒,老抽提前腌制10分钟
2.胡萝卜洗净,切滚刀块待用
3.锅里放油,至7成热,放入生姜末,和洋葱丝
4.放入腌制好的牛肉,翻炒3分钟
5.放入胡萝卜块,加盐,鸡精,老抽,继续翻炒均匀
6.加2碗清水,炖40分钟,直至牛肉熟透为止
小贴士
牛肉一定要炖的烂一点,这样宝宝比较容易嚼烂
牛肉怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法 ?
胡萝卜炖牛肉的做法步骤
1
新鲜牛肉切好块
2
胡萝卜切块
3
牛肉先焯下 去处腥腻味
4
小火慢炖牛肉 放桂皮 料酒 酱油 盐 一次牛肉 吃不完分出一些
5
放盐胡萝卜小火炖
6
收汁就好了
牛肉炖胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃视 ?
牛肉炖胡萝卜的家常做法
材料
牛肉300g,胡萝卜1根,洋葱50g,橙皮适量,调料:泰国辣酱,盐,糖,鸡精,料酒各适量
做法
1、 胡萝卜切块,洋葱切块,牛肉切块后焯水洗净浮沫。
2、 锅内热油,六成热时,放入洋葱煸出香味。
3、 放入牛肉煸炒一分钟,倒入料酒、泰国甜辣酱。
4、 加开水没过肉,大火烧开后改小火焖90分钟。
5、 加入胡萝卜、橙皮儿,加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。
红萝卜炖牛肉怎么做 ?
1.备用主料:牛肉和红萝卜
2.备用辅料:葱姜蒜干辣椒八角香叶草果花椒
3.牛肉洗净切块备用
4.红萝卜削皮滚刀切块备用
5.牛肉块凉水放到锅里开水淖一下,捞出放在盆里备用。
6.葱切段姜切片蒜拍碎备用
7.锅里放适量的油,油热六七成时放干辣椒八角爆香
8.然后把淖好的牛肉块放锅里不停的翻炒
9.然后放葱姜蒜爆炒
10.然后放生抽老抽料酒耗油继续翻炒让牛肉上色
11.锅里放开水没上肉块,把香叶草果花椒放在锅里,大火煮开。
12.倒入高压锅压20分钟关火
13.等高压锅能打开时,把红萝卜倒入高压锅里,放适量盐少许糖再压5分钟关火。
14.打开高压锅,放少许味精调味,一道好看又好吃的红萝卜炖牛肉就呈现在面前了。
萝卜炖牛肉怎么做好吃,番茄胡萝卜炖牛肉的家常做法 ?
材料
主料:牛肉250g、胡萝卜1根;
辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、蚝油适量、辣椒适量、葱花适量
番茄牛肉炖胡萝卜
1
牛肉是事先煮好的,胡萝卜、葱、辣椒备用
2
牛肉和胡萝卜切块,葱和辣椒切碎,备用
3
油锅微热,辣椒放锅里煸出香味,注意不要弄糊
4
葱花和牛肉放锅里翻炒2分钟。
5
锅里依次加番茄酱和蚝油
6
继续翻炒牛肉,让番茄酱和蚝油充分粘牛肉上
7
胡萝卜倒锅里继续翻炒
8
锅里加清水,文火加热
9
30分钟后,汤浓了,加适量的盐
10
关火,盛出来,就可以吃咯。
小贴士
牛肉是事先煮熟的,这样可以节省时间。可以用番茄代替番茄酱,但冬天的番茄,味道不是很浓,还是加番茄酱味道好一些。
红萝卜炖牛肉怎么做如何做好吃 ?
萝卜炖牛肉的制作材料:
主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克 萝卜炖牛肉的特色:
质地软烂,醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做,如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。 萝卜炖牛肉的制作要诀:
本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。 小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
西红柿胡萝卜炖牛肉怎么做_西红柿胡萝卜炖牛肉的做法 ?
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜,口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。 西红柿胡萝卜炖牛肉的做法:原料:牛肉:500g ,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤:(1)锅内烧开热水,加入牛肉烫焯一分钟去血沫,洗净沥干备用。(2)大葱切段,蒜瓣对半切,锅内倒入2大勺油加热,油热后加入大葱,蒜瓣,八角,干辣椒,桂皮炒出香味后,倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。(3)加入黄豆酱,料酒,酱油翻炒均匀,倒入适量开水没过牛肉,放两片陈皮在里面,大火烧开后转小火炖一个小时。(4)加入切块的西红柿和胡萝卜,加入糖和盐,继础炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少,最后大火收干汤汁即可。
牛肉炖胡萝卜怎么做好吃,牛肉炖胡萝卜的家常做法 ?
食材
主料
牛腩
600g
胡萝卜
200g
辅料
油
15ml
香菜
1颗
红油豆瓣酱
2勺
料酒
30ml
八角
2颗
生姜
4片
洋葱
15g
白糖
1勺
盐
2g
步骤
1.准备调料(洋葱,香菜,生姜片,八角 ,红油豆瓣酱)
2.先把牛腩冷水下锅焯水后捞起
3.锅内加入底油
4.温油下洋葱,生姜片和八角爆香
5.再把豆瓣酱加入爆香
6.加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料
7.沿着锅边加入料酒翻炒均匀
8.加入开水,水量和食材平
9.全部倒入电压锅压35分钟
10.胡萝卜去皮切成滚刀块
11.等时间到排气打开加入胡萝卜块
12.尝试一下味道再加入盐调整味道
13.加入白糖再盖上压8分钟即可
14.撒上香菜碎上桌
15.撒上香菜碎上桌