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清补凉煲汤 广东清补凉配方

煲汤的清补凉都是什么配料 ?

[编辑本段]补凉汤  材料   食物:半肥瘦猪肉适量。药物:夏枯草15克,昙花10克,昆布10克,海藻10克,沙参15克,玉竹15克,大生地20克,龙利叶15克,鸡蛋花15克。   功效   初秋家庭汤水,老幼咸宜,体弱虚火上升者尤其适合,此汤有清润防治燥热各症之效。   本汤不寒不热,中和性平,故很多家长稍为年纪老大者均知初秋将临或暑热已退,作一清润补之,乃保全家健康的实用汤水。   清补凉汤   功效:具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺   材料:淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。   做法:1、锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。2、中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。 清补凉鸡脚汤滋润喉咙  [清补凉鸡脚汤]是一款清润汤水,平日以之佐膳, 具补肌,润燥作用。   材料:(四人份量)清补凉一包约重150克 , 鸡脚12只 ,排骨600克   制法:(需时:3小时20分钟)   1 清补凉洗净,晾干.   2 鸡脚用少许盐擦片刻,洗净,放入开水中煮5分钟,取出洗净.   3 排骨洗净,斩件,放入开水中煮5分钟,取出洗净。   4 用适量清水煮开,放入清补凉,鸡脚,排骨,小火煲约3小时,下盐调味即可。  清补凉瘦肉汤   用料:瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉 竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。   做法:   1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。   2。洗净全部清补凉配料。   3。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生 调适味即可。   功效:此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。

煲汤中加入些清补凉能够起到什么作用? ?

能降火的
增加营养?
应该一一样的拔

淮山和清补凉猪骨一起煲汤可以吗 ?

可以,但清补凉中就有淮山,再加有点重重复了,可以换点别的,比如甜玉米

清补凉的汤有哪几种? ?

淮枸羊肉汤

汤料:羊肉500克,淮山(山药)150克,枸杞10克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,去血水;姜葱洗净用刀拍碎备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将配料投入锅中,但盐在出锅前才放;大火煮沸后,改用文火煨至熟烂。

功效:补脾胃,益肺肾。

藕章猪骨汤

汤料:莲藕500克,红枣4个,章鱼干1只,绿豆50克,猪骨肉500克。

做法:红枣去核,绿豆洗净,用清水泡浸片刻;章鱼干洗净,用温开水泡浸半小时;莲藕洗净去节切块;猪骨洗净,入沸水,去血水,与汤料放置瓦煲,先用武火,后用文火煲两个半小时,加适量食盐即成。

功效:汤品补而不燥,润而不腻,香浓可口,具补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。山菌乌鸡汤

汤料:黑木耳10克,香菇20克,鲜白蘑菇50克,荸荠50克,胡萝卜150克,乌骨鸡半只约250克,精盐少许。

做法:黑木耳和香菇分别用清水发好洗净,白蘑菇洗净,胡萝卜去皮洗净切块,荸荠削皮洗净对剖;乌鸡洗净斩块;鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜同放入瓦锅内,加清水煮沸后,文火炖1小时;加白蘑菇、荸荠武火煮沸,改中火煨20分钟,调入精盐。

功效:每周2~剂,益气养阴、化瘀通络,利于心脏。

虫草桂圆鸡

汤料:鸡1只,冬虫夏草3克,桂圆肉6克,红枣8枚,精盐、味精适量。

做法:鸡、冬虫夏草用温水洗净;红枣去核,与冬虫夏草和桂圆肉一起放入鸡腹内,然后将鸡放人砂锅内,加清水,煨约3小时,加精盐、味精调味即成。

功效:温补脾肾,散寒壮阳。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态,对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。

杏仁猪肺汤

汤料:杏仁10克,猪肺250克,党参、当归、盐、味精适量。

做法:杏仁洗净,猪肺洗净切块,入清水煮沸捞出,另起锅,猪肺、杏仁及调味品等同下,煨两小时。

功效:止咳化痰,生津止渴,润肠通便,对呼吸系统脆弱者尤其有益。

清补凉能不能跟红萝卜一起煲汤 ?

是可以的,红萝卜有补脾的功效,而且对眼睛也有好处.它是中性的.

清补凉是什么时候喝的汤 ?

一般是夏天吧,上火的时候喝了会好点~~

清补凉煲汤材料是属于什么材料? ?

清补凉是广东地区民间在夏秋季常用来煲汤的保健食材,里面的材料很多也是中药配方常用的,属于平补、药食同用的汤剂食材,有健脾利湿,生津润燥之功效,通常选用如下材料:百合、莲子、沙参、玉竹、薏米、扁豆、淮山,也可以随个人口味加减。

广州靓汤里放的清补凉调料具体都是什么草药啊? ?

一般的清补凉是党参、沙参、玉竹、百合、淮山、茨实、苡米、红枣、莲子、黄芪、枸杞、龙眼肉(元肉)等中药配制而成的。这么中药,如玉竹、红枣、元肉、玉竹、党参都是有点甜的。

清补凉汤的做法,清补凉汤怎么做好吃,清补凉汤的家常 ?

清补凉汤的做法步骤

1
所有材料准备好!

2
把药材放到炖盅里,加适量水!

3
加姜片,放到高压锅里,炖一小时!

4
炖好了,加食盐调味即可!

5
润胃的汤出炉了!

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