做法,清炒茄子条怎么做好吃,清炒茄子条的家常做法 ?
步骤
1.先把主料茄子,西红柿,青椒洗净
2.把茄子,青椒切成细条,西红柿切成小块,备用
3.起锅放油,油烧热放入葱花,爆出香味
4.先把茄子倒入锅中,翻炒一分钟,一次再倒入青椒,西红柿,继续翻炒。盖上锅盖焖一分钟,接着翻炒。
5.茄子条炒软以后,放入盐,蔬之鲜,蒜瓣。翻炒均匀,关火。
6.一盘香喷喷,超级下饭的清炒茄条救出锅拉哈哈哈。
炒长条茄子的家常做法大全怎么做好 ?
1.长茄子一个洗净
2.切成长条
3.蒜蓉准备好
4.调好的料汁儿,盐半勺,糖一勺,酱油1勺半,醋3勺
5.油热放入茄子煸炒至表皮变软
6.放入料汁儿,搅匀,
7.盖盖儿半分钟
8.放入蒜蓉翻炒一下,出锅
条怎么做好吃,青椒炒茄子条的家常做法 ?
青椒炒茄子的做法
1.青椒洗净切丝,葱花切好备用
2.茄子洗净,切丝备用
3.锅内热油,加入葱花炒出香味
4.加入青椒一起炒香
5.将茄子加入,和青椒一起炒香
6.加入盐、鸡精调味出锅
家常茄子条的做法,家常茄子条怎么做好吃,家常 ?
食材
主料
茄子
1个
柿子椒
2个
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜末
适量
酱油
适量
步骤
1.洗干净,把茄子和柿子椒切能条,西红柿切成薄片
2.把切好的茄子放到一个盆里,搁少许的盐,洒均匀,目的是用盐把茄子浸出水来,这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了
3.柿子椒和西红柿 切好备用
4.锅里放油,油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软
5.放入西红柿和柿子椒,翻炒一下 放入酱油 盐
6.看到茄子和柿子椒都要熟了,就可以关火出锅了
7.上菜喽!
小贴士
中间不要放水
炒茄子的家常做法 详细步骤 什么时候放盐酱油 ?
我说的是家常做法,很简单也挺好吃的
切菜
茄子切成条比较好熟,西红柿切成什么都可以,切小一点就行,在拍点蒜瓣,切碎。切菜的任务就结束了
炒菜
1,茄子比较吸油,要比其他的菜多放一些,等油热一点,(可以用手放在油面高一点的地方感觉一下温度)
2,放入蒜瓣(油过热就会砰岀油花,很烫的哦!)蒜瓣泛黄一点就倒入茄子,开始翻炒,茄子变色变软放盐(其实放盐什么时候都可以啦~~)
3,在放西红柿,继续翻炒,觉得盐少了可以在放一些,添一些水(根据个人喜好,水多菜汤多,水少菜汤少)
4,茄子软软的,西红柿也不成形了就熟了,可以出锅了~~(本人不爱食用味精和十三香还有鸡精等...如果你喜欢可以在出锅前放一些,搅拌搅拌)大功告成~~
茄条怎么做好吃,扒茄条的家常做法 ?
食材
主料
花茄子
3个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生粉
10g
蚝油
5g
酱油
10g
鸡精
3g
白糖
3g
青椒
1个
红椒
1个
步骤
1.花茄子洗净,去茄子把;
2.切成长条状;
3.放入烧到6成热的锅中炸制;
4.炸到金黄色见茄子软时捞出控油;
5.备好辅料;青红椒切块、葱切段、蒜切片;
6.炸好的茄条捞出捞出,锅中留底油,下入葱段、姜粒、蒜片炒出香味;
7.倒入青红椒块;
8.再倒入炸好的茄条煸炒2分钟;
9.倒入勾兑好的料汁;
10.翻炒至料汁裹上 锅中的茄条及青红椒,较浓稠时即可出锅。
的做法,清炒茄子丝怎么做好吃,清炒茄子丝的家常做法 ?
“这款茄子,特别简单,没有太多技术含量,而且用时还短。”
食材明细
茄子两根
蒜两瓣
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
豆油适量
花椒粉适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒茄子丝的做法步骤
1
准备所有材料。
2
将茄子切丝,葱姜蒜切末。
3
油锅放入葱姜爆香。
4
加入茄子翻炒。
5
加入花椒粉调味。
6
出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。
炒茄子怎么做?最简单的 ?
素炒茄子
素炒茄子的制作材料:
主料:茄子
调料:酱油,盐,花椒,大葱,油
做法:
1.将茄子洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的条 2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤(没汤加水也行,不要太多),汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,翻均匀即成,再撒葱末山寨版鱼香茄子 1(同上) 2锅架火上,放油烧至七成热,下豆瓣花椒炒香,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软 3将盐,味精,酱油,醋,糖调的成汁加入 4汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,翻均匀即成,再撒葱末注意:酱油,豆瓣都含盐,不要把菜炒 咸了
茄子怎么做好吃,甜面酱炒茄子的家常做法 ?
材料:圆茄子、豆瓣酱。配料:葱、盐、糖。做法:1、茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。2、起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候,会一下子把油吸干,这时候不要再加油,耐心地不停翻炒,慢慢地,茄子会吐一点油出来,把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。3、锅中留底油,放入葱片呛锅,出香味后,放一勺豆瓣酱,煸炒出香味,出红油时把茄条倒入;4、继续翻炒一分钟,把茄条均匀地裹上豆瓣酱,再加一点点糖调味,我个人觉得不用再加盐了,因为豆瓣酱已足够咸,根据个人喜好吧,最后加些鸡精,出锅,很下饭的一道菜哟~~~ 我自己也挺喜欢这道菜的 :)