万丰美食菜谱大全炸沙丁鱼怎么做 ？
酥炸沙丁鱼的做法
1.沙丁鱼收拾干净，用厨房纸吸干净表面的水
2.用盐、料酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时
3.鸡蛋打散
4.加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉，搅拌均匀
5.将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液
6.锅中注入植物油，油锅烧热，放入沙丁鱼中小火炸至表面微黄
7.捞出来放在滤油架上
8.油锅继续烧热，放入沙丁鱼大火复炸至金黄即可
如何做油炸沙丁鱼 ？
我觉得油炸最好吃，做法简单，咸香可口，不失为下酒，下饭的好菜。做法： 1、 将沙丁鱼去肠子，鱼腮后，用适量盐腌上半小时。 2、将油烧开后调中火，放入3-5块约3毫米厚的姜片，炸至发黄捞出，再将沙丁鱼一条一条放下，炸至微黄（约3稜钟），反一面炸到微黄后，沥干油捞起，摆在碟子里，洒上两小匙生抽即可
干炸沙丁鱼怎么做好吃 ？
1
把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
2
加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
3
把鸡蛋打散，加淀粉
4
孜然粉辣椒粉拌均匀
5
把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
6
热锅凉油，加沙丁鱼
7
一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
8
大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
小窍门
炸沙丁怎么做 ？
用料
主料
沙丁鱼200克
辅料
鸡蛋1个
淀粉
1汤匙
调料
葱
1段
姜
1小块
料酒
1汤匙
辣椒粉
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
五香粉
1茶匙
植物油
适量
酥炸沙丁鱼的做法
1.沙丁鱼收拾干净，用厨房纸吸干净表面的水
2.用盐、料酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时
3.鸡蛋打散
4.加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉，搅拌均匀
5.将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液
6.锅中注入植物油，油锅烧热，放入沙丁鱼中小火炸至表面微黄
7.捞出来放在滤油架上
8.油锅继续烧热，放入沙丁鱼大火复炸至金黄即可
沙丁鱼怎么做好吃 洋葱沙丁鱼的做法技巧 ？
直到锅里的声音变小.立刻盖上锅盖，干红辣椒切斜段备用
3用料
主料
沙丁鱼适量
调料
色拉油
少许
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
白糖
适量
辣味醋焖沙丁鱼的做法
1.沙丁鱼处理干净.锅中再放少量油.关键的两步.加盐和适量糖调味
9，油热后把葱姜辣椒炒香.葱姜切片：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋
6，加没过鱼的开水，用料酒和盐腌制半小时
2.锅中放油.这时候打开锅盖，大火煮开
8，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出
4，下煎好的鱼
5，转中火焖，醋差不多挥发干净
7
沙丁鱼怎么做即好吃又营养 ？
沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。
沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
红烧沙丁鱼的做法:
主料：沙丁鱼二斤 切成块状 配料：花椒 大料 香叶 干红椒 葱段 姜片 盐 白糖 酱油 料酒 醋
做法步骤：
1、将鱼过油，炸成金黄色，捞出 2、锅内倒入少量的油，下白糖，变色后倒入其他调料，出香味后，将鱼倒入， 3、添入少量的水，小火，待锅内的汤基本干净（只有一点点），就可以出锅了。
干炸沙丁鱼用大火好还是小火好？用多少油呢？ ？
火不要太大才不容易焦，也不会外焦内生，中火就可以。一般油满锅底会比较好。干炸沙丁鱼 原料：沙丁鱼、鸡蛋、面粉（白面）、油、盐。做法：1、洗净，去内脏，洒上一层盐腌一会，备用。2、在碗里打两个鸡蛋备用。3、将沙丁鱼沾干面粉后，再沾一层鸡蛋糊。4、放在锅里煎至金黄色。5、最后营养丰富的沙丁鱼出锅啦！！
一般海鱼应当怎么做才不会那么醒，具体做法。 ？
番茄沙丁鱼 原料：沙丁鱼、适量番茄酱或西红柿（个人口味） 做法：同红烧鱼的做法相似。功效：增强抗氧化能力，对健脑、补脑非常有益。 红烧鱼程序通常如下： A，杀鱼切刀后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。 D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 沙丁鱼色拉 材料：番茄沙司沙丁鱼罐头，青柠（lime） ，番茄，洋葱，红色尖头小辣椒，生菜叶子。 调味料：鱼露，少许盐，少许糖，少量米醋 做法：将番茄，洋葱，辣椒切丁，再和沙丁鱼及调味料混合，挤上柠檬汁，放在生菜叶上就成了。 tips: 鱼露加多就不用放盐了，米醋加少量就行。个人认为越辣越好吃，所以做的时候还会放一大勺辣椒粉。另外，如果用其他味道的沙丁鱼罐头，口味会稍稍差些。 沙丁鱼烙 基本材料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量 做法： 1.沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。 2.将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。 3.净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。 日式圆葱烧沙丁鱼 圆葱烧沙丁鱼的美味秘籍就是一定要在沙丁鱼的腹中加入少量的荷兰芹。可以选用和大酱汤或者豆腐汁一起食用。 材料： 沙丁鱼 圆葱 荷兰芹 柠檬汁 西红柿 盐、胡椒粉 步骤： 1. 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。 2. 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。 3. 用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。 4. 把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。 5. 一起放入盘子中。 香煎沙丁鱼 原料：新鲜沙丁鱼一斤，盐、料酒、葱姜粉、面粉各少许 做法：将沙丁收拾干净内脏、鱼鳞，置烹调盆中，依口味调入盐、料酒，撒上葱姜粉，腌渍十分钟。面粉放入一平盘内铺匀待用。 入油，八分热，将一条沙丁放如面粉平盘内双面沾匀，如油锅，一锅可同时煎5-6条（视锅大小而定）。待一面煎至金黄，翻转另一面，即可。如是可重复煎几锅（当然要看你想吃多少定，呵呵：） 注意：做香煎鱼时，火不要太小，以免鱼肉干硬，口感不嫩滑。（此条适合所有香煎鱼的做法）
茄汁鱼怎么做 茄汁鱼做法大全 ？
1.食材沙丁鱼
2.准备的食材配料
3.洗过的鱼进行腌制，放入盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉拌匀后静置15分钟。
4.锅烧热后入八角、花椒炒香。
5.下入腌制过的鱼煎成两面金黄色
6.煎过的鱼取出放入电压力锅里
7.西红柿切块，蒜切片，姜切丝。
8.锅里放入姜、蒜爆香。
9.在放入西红柿煸炒
10.西红柿炒出红色后在放入番茄沙司炒匀。
11.倒入料酒
12.加入白糖
13.加入酱油
14.加入白醋
15.最后加入适当的清水和盐、鸡精烧开
16.烧开后的料汤
17.把料汤倒入电压力锅内胆
18.电压力锅内胆放入压力锅里
19.定时后耐心等待中，叮的一声响过停几分钟在开锅就可以吃了。