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牛尾萝卜汤 牛尾白萝卜汤的功效

牛尾萝卜汤与什么相克 ?

白萝卜牛尾汤是中国传统美食之一制作简单,味道鲜美营养价值极高。白萝卜中含有较多的粗纤维、蛋白质和碳水化合物,脂肪含量较少,并含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质;矿物质则包含有钙、钾、钠、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等。
做法
1. 牛尾洗净,入锅内加入适量水,大火烧开,将不断涌出的浮沫撇掉,直到没有浮沫再产生,萝卜去皮切块,枸杞洗净后用水泡开。
2. 捞出牛尾,用水冲洗干净表面沾上的浮沫,放入汤锅中,加入足够量的热水。
3. 将八角,香叶,花椒,姜片放入,再滴入几滴醋。
4. 萝卜块全部放入,盖上盖,大火烧开后,转小火,炖两个半至三小时,最后十分钟放入枸杞。

萝卜牛尾汤怎么做 ?

1】牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水
2】泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净
3】冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时
4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可!

白萝卜牛尾汤怎么做 ?

用料
牛尾 350克左右
白萝卜 400克
海带结 4-5个
大葱 半根
生姜 一块
豆蔻 4颗
砂仁 2颗
胡椒 4-5颗
花椒 4-5颗
料酒

白萝卜牛尾汤的做法
姜拍碎、胡椒拍碎

把萝卜皮削了,削厚点,萝卜皮不要丢了,可以用来泡泡菜

萝卜切滚刀,稍切大块点,泡好的海带结把结打开切成两段

牛尾在清水里泡30分钟左右,除去血水

小锅放水,水开后把牛尾放入锅内焯一水,捞出来后用清水冲一下,再次除掉血水

炖锅放水700ml左右烧开后,放入牛尾,再依次放入生姜、大葱、拍碎的胡椒4-5颗、花椒4-5颗,料酒1/2勺、豆蔻4颗、砂仁2颗。大火烧开后稍把火关小一点后让它翻滚5分钟左右

把火关小(微火)一直炖到牛尾骨上的肉妑软
加入海带和切好的白萝卜,放1/4勺的盐,大火烧开后转小火,炖到萝卜妑软

牛尾汤的白萝卜 ?

主料:牛尾700g 白萝卜400g 辅料:盐 料酒制作步骤:1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;3、沥去水用温水冲洗干净,冲洗好的牛尾倒入汤锅;4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可。

煮牛尾汤可以上放白萝卜吗? ?

可以的,牛肉都可以炖萝卜,牛尾也一样啊

牛尾为什么要配上胡萝卜,为什么呢? ?

首先胡萝卜中胡萝卜素是脂溶性的,生吃不容易吸收。而且胡萝卜还含有大量的维C和维A等,牛尾也含有一定的脂肪,可以帮助胡萝卜素溶解;其次牛尾的气味比一般的牛肉大,胡萝卜还可以去除一部分气味,让牛尾闻起来比较怡人。
胡萝卜的颜色和牛尾的白色、棕色搭配起来也不错。
而且胡萝卜的甜可以改善牛尾汤的口感已经牛尾的口感。
所以胡萝卜是牛尾的必配。如果有不知道,可以上一号店或者我爱冰淇淋去看看,上面内容更多。

鱼胶牛尾萝卜汤 ?

1.牛尾清水泡去血水,约半小时
2.姜,萝卜切片
3.牛尾开水煮3-5分钟,然后温水洗净待用
4.砂锅放足量水,放入牛尾
5.放入姜片,大火烧开,转小火3小时左右
6.3小时后放入萝卜
7.枸杞冲洗一下
8.枸杞放入砂锅
9.加一勺盐
10.盖盖继续小火半小时停火,焖一会即可食用

牛尾汤怎么煲 ?

牛尾汤是一道美味汤品,制作要点是切块、去杂质、放调料,掌握好火候简单几步就能搞定,不过放料的时候也有几个小窍门,山楂、十三香料包和黄豆酱是我家炖牛肉必放的调料。炖出来的牛尾软烂、汤美色鲜、香气扑鼻。
1、牛尾切大块泡水去血污。
2.锅中放入适量冷水,把牛尾块放入锅中,开锅五分钟后去沫捞出冲净。澄净的原汤备用。
3、.原汤倒入高压锅,将冲净的牛尾块倒入,准备好调料盒和其他调料。
4、.水开后,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒(里面可放入八角、花椒和干山楂),大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)。

白萝卜牛尾骨煲的做法,白萝卜牛尾骨煲怎么做 ?

白萝卜牛尾骨煲的做法
主料

牛尾骨
1付
白萝卜
400g
辅料
啤酒
适量

适量
胡椒粉
适量
枸杞
适量

适量

适量
步骤

1.准备好牛尾骨

2.准备好白萝卜

3.牛尾骨放入清水浸泡1个钟头,换几次水,

4.白萝卜刮去外皮,洗净切滚刀块待用.

5.牛尾骨下清水,煮开3分钟,捞出,漂净.

6.取砂锅,放入牛尾骨,加8分满清水.

7.放入姜片,葱结。

8.加适量啤酒.

9.中火煮开5分钟,撇去浮沫.

10.小火继续炖3个钟头.

11.炖至骨头上的肉可以自然脱落.

12.放入萝卜块.小火炖至萝卜熟.

13.放入枸杞煮开。

14.加些盐调味.

15.加些胡椒粉,

16.撒些葱花,吃时撇去浮油即可.

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