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家常菜谱,美食攻略

土豆炖羊排 怎么炖羊排好吃又烂

土豆和羊排一起炖行不? ?

可以的,而且很好吃,我这里有煮的方法
主料
* 羊排600g
* 土豆2个
* 胡萝卜1根
折叠编辑本段辅料
* 葱适量
* 生姜适量
* 菜油适量
* 冰糖适量
* 盐适量
* 酱油适量
* 料酒适量
折叠编辑本段制作步骤
1.胡萝卜去皮,洗净切块;土豆去皮,洗净切块;葱和姜切成片备用;
2.将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出;
3.锅中倒入适量油,油热后倒入冰糖,炒出糖色,下羊排翻炒;
4.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀后,放入葱、姜和调料盒,加适量清水;
5.烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可。

土豆炖羊排的家常做法大全怎么做好 ?

羊肉炖土豆的做法步骤
1
羊肉切块,大约1.5cm左右见方就行。

2
炒锅烧开水,放入一汤勺料酒,放入羊肉块,,水开后就捞出。

3
控去水分。

4
土豆去皮洗干净。

5
直接用刀掰成大块。

6
葱姜,大料胡椒粒,干辣椒备好。

7
炒锅热油,先炸香胡椒粒和大料。

8
放入羊肉块翻炒。

9
倒入约1汤勺酱油。炒上色。

10
加水,同时放入葱姜和辣椒。盖好烧开小火煮炖10分钟。

11
10分钟后,放入土豆块,同时加盐。在盖好煮炖约半小时。

12
半小时后汤汁将干,再放点葱花炒匀出锅。

羊排炖土豆的做法,羊排炖土豆怎么做好吃,羊排 ?

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

羊排500g 土豆适量
洋葱适量 大料少许
花椒少许 桂皮少许
酱油 老抽
料酒 盐
糖 羊排炖土豆的做法步骤
1. 羊排切好,飞水,焯水的汤留着炖羊排
2. 土豆,洋葱,姜,葱,切段

3. 放油炒糖,放入羊排一直翻炒,注意,一定要把油炒出来才会有香味

4. 放入土豆洋葱翻炒,加入料酒老抽生抽酱油,香味就出来啦

5. 加入撇去浮沫的焯肉的水炖30分钟左右

6. 放盐,糖调味,出锅啦

羊排炖土豆怎么做好吃 ?

1.辅料土豆西红柿洗好备用

2.洗好的羊小排放在釜里放八角桂皮

3.加入料酒和适量的清水 锁好锅

4.按开始收汁提味健 按选择食材,选择牛羊肉类,灯亮起来 按选择烹饪方式,选择闷炖灯亮起来 按压力调节,选择压力灯亮起来 按收汁提味 按中途加菜,灯亮起来开始工作

5.最后还有十分钟的时候,提示已经自动排气了。打开锅 排骨已经煮好了。可以加菜了

6.加菜完毕 锁锅 按收汁提味

7.显示B的时候就可以打开锅了 这时候 菜已经煮好了

土豆炖羊肉的做法,土豆炖羊肉怎么做 ?

用料

羊腿
黄心土豆

鸡精

葱姜
白胡椒粉
蒜花
把做法保存到手机
做法

1
主料:浸泡了一夜的羊腿(买的时候已剁好)  黄心土豆。

2
浸泡时的样子。

3
将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。

4
捞出后用水冲洗干净。

5
将羊腿肉放进砂锅中,下葱姜,倒入适量的清水。

6
再倒点白酒。

7
盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。

8
羊肉快要好的时候,将土豆去皮、洗净后切成滚刀块,浸泡在冷水中。

9
将土豆放入炖好的羊腿肉中,盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。

10
炖好后加盐和鸡精调味。

11
撒点白胡椒粉。

12
再撒点蒜花就行了。

小贴士

1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水,就能去掉大部分腥味。
2、土豆炖的时间不可太长,否则太烂不成形

土豆炖羊肉的营养价值 ?

基本上是土豆炖牛肉,土豆炖羊肉没有听说过。
土豆炖牛肉,起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道家常菜。

中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。再加入有“地下苹果”美誉的土豆,使之营养更为丰富

土豆和羊肉煮可以吗 ?

可以。土豆炖羊肉【原材料】
  土豆250克、羊肉250克
  【调味料】
  酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克
  【制作过程】
  1、羊肉洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水锅中焯一下,捞出沥水;
  2、土豆削皮,洗净,切成滚刀块;
  3、锅置火上,加入植物油烧热,下入土豆块炸透,呈金黄色时捞出,沥油;
  4、锅置福上,加入羊肉块和所有调味料,大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸,再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂即成。

羊肉能和土豆一起炖吗 ?

炖当然可以了,土豆跟好多菜都能炖,北方人吃啥都离不开土豆,不过最好是跟胡萝卜一起炖,又好吃又有营养

土豆炖羊肉好吃吗 ?

土豆和羊肉不建议同食,试试羊肉枸杞汤。辅料:枸杞子20克
调料:姜12克,黄酒5克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,盐3克,花生油15克
羊肉去筋膜,洗净切块,生姜切片。待锅中油烧热,倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒,炒透后,同放沙锅中,加清水适量,放入枸杞子等,用大火烧沸,再改用小火煨炖,至熟烂后,加入料酒、生姜、葱(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可。

的做法,土豆炖羊肉怎么做好吃,土豆炖羊肉的家常做法 ?

羊肉切2-3厘米块
过水去血水
准备所以调料
锅内放油小火烧成7层热放葱姜煸香
放肉炒2分钟,放糖炒
放酱油炒至上色加入水,由于炖的时间比较长,所以一次把水添足了
放入事先准备好了的调料,大火烧开以后转小火炖一个小时左右
炖至羊肉熟了汤汁也不是很多时,捡出调料
放入土豆和盐,继续炖15分左右就可以出锅了

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