万丰美食菜谱大全银耳莲子汤该怎么熬，才是最好吃的 ？
银耳莲子汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 失眠食谱 咳喘食谱 消化不良食谱 美味粥汤 美味粥汤 银耳莲子汤的制作材料：
主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。 教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲龚汤才好吃 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
做银耳莲子汤的时候，怎么能煮的粘稠？ ？
加适量淀粉！按比例加！
银耳莲子汤的做法 银耳该怎么吃 ？
银耳莲子汤的做法
1.
莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了
2.
用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）
3.
将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用
4.
烧开后放入莲子和红枣
5.
放入冰糖和银耳
6.
放入食材和调料后大火烧开
7.
放入外锅续煮，最好带个手套小心烫手哦
8.
对好锁扣
9.
盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了
10.
活力十足还在往外喷着热气呢
银耳莲子汤的做法，银耳泡多久 ？
银耳得泡2-3个小时，具体做法如下：
1、准备好材料。并提前将银耳（提前2到3小时泡发）和莲子（用冷水泡10分钟）、红枣提前浸泡好。
2、红枣泡好后要控水并将红枣用手撕开，露出果肉。
3、银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。
4、莲子洗净，去掉莲心。
5、把之前做好的银耳和莲子、红枣放进电饭煲中，并加入适量水。（要没过银耳）
6、盖上盖子，按下煮饭键。
7、跳起后，加入适量冰糖。继续盖起煮20分钟左右即可。
银耳莲子汤怎么才会煮粘 ？
冰糖银耳莲子羹
配料：
大砂锅：1
莲子：20粒左右
银耳：三大朵
冰糖：随自己口味适量
水：1kg左右
做法：
银耳用水发好、莲子洗净备用；
将水倒入砂锅中，投入莲子、银耳大火煮沸；
水沸腾后，投入冰糖，不断搅拌，以免糊底；
沸腾后，转小火慢慢炖，中间需搅拌；
中间大约加2次水，炖约2~2.5个小时；
汤汁收至原来的2/3左右，颜色微黄，银耳炖化、用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火；
盛入小碗中，放入冰箱中；
2小时后，一碗冰凉，甜滑，清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了！
莲子银耳先用水泡一天左右（当年的或鲜莲子泡两个小时就可），泡的时间越长用火时间越短（省火啊）。
四种做法：
1，用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里，放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。
2，用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮（使莲子更容易烂）。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时，停火前半个小时放入冰糖即可。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。
3，电热锅做法：将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时，味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。
4，蒸锅做法：是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多。
银耳莲子汤怎么炖？炖多久才合适呢？ ？
四种做法:：1，用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里，放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。 2，用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂)。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时，停火前半个小时放入冰糖即可。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。 3，电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡 2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时，味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。 4，蒸锅做法:是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多。
红糖银耳莲子汤最简单快速的做法 ？
用料
银耳
红糖
枸杞
红枣
红糖银耳汤的做法
银耳去掉根部较硬部分，撕成小块，用凉水泡2小时。
将泡好的银耳加适当凉水放入砂锅，煲2小时。
加入红糖及红枣，继续煲2小时。
关火，加入枸杞。
百合银耳莲子汤怎么做好吃 ？
百合银耳莲子汤的做法
1.
挑选百合要注意，闻着清香无刺激酸味的，无硫的百合干一般呈乳黄色
2.
材料：
百合10克 莲子50克 银耳一小朵 冰糖适量
3.
银耳泡发去根部，切小
4.
莲子浸泡后去芯。莲子芯有很好的清热作用，不介意的可以不去，不过，我想应该没有几个人愿意吃糖水的时候吃到苦苦的莲子芯吧
5.
把百合洗干净，连同处理好的银耳、莲子一起入锅，加水煮2小时。我是用高压锅煮的，30分钟，银耳特别软糯。
最后加冰糖煮至融化即可食用。
银耳莲子汤的做法！（无冰糖的做法） ？
从营养和养生来说，冰糖是最好的，而且那种大块的比小颗粒的好。超市都有卖。
银耳发泡后洗净，莲子洗净（建议保留莲芯，因为它能去火养肝，如果你实在不喜欢它的苦味，就去掉吧），加恭，大火煮开，依个人口味加入冰糖，改文火炖1-2个小时，秋冬季可以加入一些枸杞、薏米、雪梨（养肺）等。我一般都是周末炖，最长的一次炖了4个小时，银耳变成羹状了，入口即化的感觉，楼主可以试试。
银耳莲子汤的做法与保存 ？
银耳莲子汤是一道对女性很滋补的美容保健汤水，银耳是润肺滋阴要品，对阴虚火旺者是一种良好的补品，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。莲子可补脾，养心，安神。银耳和莲子都是极好的食材，放到一起做汤，更是简单，方便又滋补。现将银耳莲子汤的做穿及制作要领介绍如下，供大家参考。 原料：干银耳五～六朵，干莲子30克，冰糖适量，枸杞少许。 做法：干银耳用凉水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。莲子洗净去芯。锅内放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 把银耳放入锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳软糯。然后放入枸杞、莲子、冰糖，再炖至莲子酥烂即可出锅。煮的过程中，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅。 说明：上述原料中还可以加入红枣适量，这样就成了红枣银耳莲子汤。 食用方法：出锅后装入容器内，放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。若不喜食凉，趁热喝也是不错的选择。 制作要领： 原来银耳想要软软糯糯，该用凉水泡，凉水起锅，热水泡热水起锅则会脆脆爽爽，咬起来有清脆的声音。银耳泡发的时间最好久一点，一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右，才能充分泡开。只有银耳充分泡开了，才容易煮粘。 煮银耳时，不能搭上甜的或咸的味道，否则银耳就不容易煮化开。应该先把银耳单独煮，煮到软透了，再煮莲子等东西。另外，莲子里面有绿芯，是苦的，可以润肺什么的，不喜欢可以去掉，或者少放一点莲子。