万丰美食菜谱大全法式可颂真正吃法是什么，星巴克点餐会提供刀叉，但是觉得用起来实在太奇怪，希寻求正宗吃法！跪谢 ？
你自便啊~必胜客还提供倒插呢，你吃披萨用这个？？谁不是拿着吃啊~就是人家提供给你怕有的人需要，如果不惜要就别用好了~可送直接吃很好吃，切开做可松三明治更好吃~还可以涂果酱~
大神们，请教关于做可颂（牛角包）遇到的问题，望回答！ 5分？
建议你可以把低筋粉抛弃，全用高筋粉。220 温度烤7分钟左右，温度可以试试看低温一点 180 烤 15-18 分钟。
星巴克蛋香鸡肉可颂热量 ？
意大利耶诞面包：450大卡/个
香蕉核果麦芬(奶蛋素）：552大卡
南瓜沙嗲鸡肉三明治：422大卡/个
美式松饼（奶蛋味）：236大卡/个
雪人甜心棒：257大卡/个
耶诞树甜心棒：245大卡
伯爵红茶思康：491大卡
葡萄燕麦手工饼干：287大卡
咖啡核桃丹麦卷：393大卡
意式橄榄面包：261大卡
蓝莓贝果乳酪组
贝果（全素）：354大卡，乳酪：63大卡
焦糖布丁面包：405大卡
焗鸡面包：312大卡
棉花糖巧克力手工饼干：301大卡
比利时松饼：275大卡
杂粮葡萄面包：261大卡
软法面包：309大卡
枫塘肉桂卷：497大卡
无花果桂圆面包：338大卡
南瓜沙爹鸡肉三明治：422大卡
焗烤洋芋培根三明治：253大卡
照烧鸡肉三明治：287大卡
鲜虾烘蛋贝果：407大卡
菠菜薯泥蛋堡：297大卡
经典三明治：679大卡
地瓜坚果三明治：199大卡
起司牛肉可颂：349大卡
法式烤火腿三明治：250大卡
双起司火腿巧巴达：368大卡
熏牛肉起司帕里尼：418大卡
花生乳酪帕里尼：544大卡
田园鸡肉帕里尼：261大卡
墨西哥里肌帕里尼：267大卡
玉米鲔鱼佐料：217大卡
原味松饼：260大卡
咖啡松饼：262大卡
长条咖啡蛋糕：1170大卡
长条蜂蜜蛋糕：1170大卡
6入可丽露：1164大卡
马卡龙缤纷献礼：473大卡
星冰乐无咖啡系列：
香草星冰乐：243、340、388
巧克力奶霜星冰乐：242、348、401
巧克力可可碎片星冰乐：242、348、401
抹茶奶霜星冰乐：231、443、499
星冰乐果汁系列：
双果果汁星冰乐：157、190、228
新鲜现调：
每日精选咖啡：2.6 、3.9、5
冰咖啡：2.7、3.9、5
沁凉系列：亲们，注意啦，加冰和不加冰热量不一样喔~~下面是加冰后的热量喔~~
冰那堤：114、149、168
冰香草那堤：158、207、240
冰榛果那堤：158、207、240
冰美式咖啡：0.7、1.1、1.4
冰摩卡：247、332、358
冰焦糖玛奇朵：190、257、291
非咖啡因系列：
玫瑰蜜香茶那堤：112、171、230、289
抹茶那堤：116、187、255、327
经典热巧克力：293、432、556、690！！！
冰经典巧克力：321、462、532
蔓越莓白巧克力摩卡：281、407、517、638。。。好高啊~~吓到我了！！
太妃核果那堤：201、290、362、444
岩浆热巧克力：434大卡
南瓜派：307大卡
摇滚甜心棒：185大卡
起司开心果马卡龙：83大卡 这个貌似挺低的。。。
香芋奶油布丁蛋糕：394大卡
提拉米苏千层薄饼：264大卡
法式......余下全文>>
牛肉芝士可颂怎么做 ？
面包原料：金像面包粉280克、美玫低筋粉120克、即发干酵母8克、细砂糖40克、盐8克、奶粉16克、蛋45克、水175克、黄油40克。
裹入油：安佳片状黄油200克。
馅料：马苏里拉奶酪丝120克、培根160克。
表面装饰：蛋液、干燥香葱末。
做法：
开酥的过程请看这里，第三次三折前，在表面2/3的面积上铺上马苏里拉奶酪丝和培根片（图1），然后三折，将面团送入冰箱松弛。松弛后的面团擀至约4mm左右厚，用利刀分割成9×18cm的等腰三角形，然后自底部向尖端自然卷起来，排在烤盘上（图3），送入发酵箱进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量干燥香葱末装饰（图4）后，入预热190℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
说明：
⒈配方：说到配方就要讲可颂和丹麦的区别，因为都是起酥的面包，它们常常被认为是同种东西不同造型。我在之前的文章里顺便提过，可能不明显，还是经常被问到，这里就再啰嗦一下，它们不是一种面包，最直接的，你可以去查历史（网上查资料很方便，这里省略n个字）。不看历史的话，最大的区别不是做什么造型，在于面团的配方。这个区别不是加蛋不加蛋或者用不用牛奶（虽然我之前做过的配方都是无蛋无奶的，但确实有加蛋加奶的配方，而且法国面包师比赛的规定配方2就是有蛋有奶的），区别在于配料的比例，可颂吃的是奶油香，面团配方会比丹麦面包清爽，即使加蛋和奶，量通常没有丹麦面包里加得那么多，而且可颂面团里糖少盐多，这样就可以理解为什么可颂面包常用来做三明治了。
这里跑个题哈，说到三明治面包，我又想到了吐司，用来做三明治的吐司配方一般会单纯一些，没那么多副材料，最有代表性的是白吐司，比较甜面包，它的糖量少，盐量大。盐是个奇妙的东西，做面包少不了它，而加多了又会抑制发酵。冬天做面包，发酵是个大问题，有朋友问可不可以增加酵母减少盐量？
解决这个问题，咱得先来看看冬天发酵为什么慢呢？因为外面温度低，室温低，案板温度低，揉好的面团温度相对也低。我见过有理论讲，面团温度每低1度，发酵时间就延长15分钟。这理论是否属实我没专业条件去考证，温度对面团的影响却是显而易见的。解决发酵慢要从温度方面着手，而不是修改配方。
那么冬天发面怎么办呢？没有发酵箱的请点这里看详情哈，跑题结束。
⒉备料：马苏里拉奶酪打成丝，用厨房纸吸去培根表面水分，然后顺长切成四条，再切成正方形的小片。Shery给的原方里，奶酪和培根的量要比我这个大得多，我下料的时候真得是手抖了，担心加多了对组织影响大，便减少了用量。烤的时候，熔化的奶酪从夹层中流出来，那种感觉真得太享受了，我当时就决定了，一定要再做这可颂，一定要下足量。
⒊冻面团：我习惯的做法是没有基础发酵，打好的面团直接冷冻。有朋友问，为什么不发酵？这个在法国面包师比赛的文章里写了，发酵后比不发酵难控制，而且我最近试过有基础发酵的做法，面团比没有基础发酵的更难擀开。还有朋友问，为什么不冷藏，冷冻不会把面团冻得很硬吗？冷藏的时候面团会发酵的，我只冻了半个小时，面团不会硬到擀不开。
⒋黄油片的操作：使用之前不需要拿到室温里软化到一定程度，马上要用的时候从冰箱里拿出来直接敲敲擀擀就行了，如果你等它回了温再擀，很容易就化掉了。
⒌折叠的方法：这里采畅的是《再次挑战法国面包师比赛的可颂配方》里的分2次折入黄油的方法，刚好赶上烟台那两天特别暖和，家里有25度，黄油刚擀开就粘在了案板上拿不起来，结果废掉了一块。这种做法基本可以算是自找麻烦了。
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星巴克早餐面包的芝士是什么牌子 ？
那个奶酪，应该是切达干酪片，你去淘宝看看，各种各样的！！但我推荐英国产地的！因为切达的老祖宗就是英国人发明的！
在南京有什么早点是有特色的 ？
你刚才问过了吧~~~
小笼包+皮蛋粥~
南京十大特色小吃
1、 小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
2、 煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
3、 牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！
4、 鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
5、 如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。
7、状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。
8、盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名......余下全文>>
南京有什么出名的小吃? ？
面条类 : 1.三元巷里面的“易记” 2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆 3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等 4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面 5.南湖文体村（七号路）“官复兴面馆”：三鲜面 6.御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等 7.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包 8.40路底站的洋珠巷的“四鹤春” 9.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家 10.南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆” 11.“刘长兴” 12.明瓦廊的“寡妇面” 13.水西门的“张瘪嘴盖浇面 14.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面 15.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆” 韩国菜、日本菜、泰国菜： 1.永庆巷的“小草屋” 2.湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排 3.爪鱼、牛肉、烤鳗鱼 4.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃” 5.金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤 6.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福” 7.石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼 8.王府大街的“大林料理” 9.王府大街的“浩之源” 10.汉口路后面巷子里面的汉毋利 11.“金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪 12.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有） 13.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝 14.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼 15.古南都的日本料理 16.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面 17.东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面 18.狮子桥的本杰比 卤菜类： 1.真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头 2.大行宫东方食府的香酥鸭头 3.紫燕百味鸡店：百味鸡、夫妻肺片 4.香妃烤鸡：鸭头、烤鸡腿 5.户部街（靠羊皮巷路口）及小火瓦巷雪雷对面小区入口处：金家卤菜店的酱鸭头 6.珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子 7.子庙大石坝街“小绍兴酒家”：白斩鸡 粉丝、汤包: 1.珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”：汤包、粉丝好吃 2.碑亭巷“全福楼酒家”：汤包、肉麻团、凉面 3.莫愁路、狮子桥、三牌楼和会街都有的“尹氏”汤包 4.夫子庙1路车下客站“华旺楼”（原鸡鸣汤包店的师傅做的）汤包 5.南湖文体村（七号路）的“老华友”的小笼包 6.南湖“三星糕团店”：小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳 7.丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王” 8.新街口“大三元” 9.石鼓路阳光大厦对门的汤包店 10.科巷（变电站的对面，中山东路小区门口，上午才卖）的鸡汁汤包 11.北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包 12.南京文体村（七号路）路口的“周记”鸭血粉丝汤 13.莱迪那，麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝” 14.“回味” 15.瑞金路上瑞阳街的王敏汤包店 羊肉串、烧烤类： 1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的 2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿 3.湖北路的一家烤羊肉串 4.山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的） 5.中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的 6.八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、......余下全文>>
老外西餐面包分类 ？
。。。。我是做面包的，但是很少吃baffle 。面包从形状上基本分 loaf（长方形的）一般作三明治（早中餐）和土司（晚餐）；法式长条（棍状，放大版的油条）晚餐、粘汤吃。 圆球状 roll，比如 knot roll，round roll，dinner roll， table roll ，汉堡，基本上是作夹心的，中间放上cheese和 肉还有蔬菜和沙司。
基本上就这几种。 还有从风味上分忧 酸面包（sour dough）、不同精白面的，全麦的，杂粮的，水果的。 还有差点忘了，加了牛油的可颂（牛角面包）作点心。
南京汉中门附近美食有哪些 ？
面条类 : 三元巷里面的“易记” 三元巷要德火锅对面“协记”面馆 七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等
小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面 南湖文体村（七号路）“官复兴面馆”：三鲜面
御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等 夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包 40路底站的洋珠巷的“四鹤春” 湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家 南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆” “刘长兴” 明瓦廊的“寡妇面” 水西门的“张瘪嘴盖浇面
洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面 集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
酸菜鱼类： 长白街SPR斜对面“重庆渔楼”：鱼、玉米烙
马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝 王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅 鱼、大肠面
下关新民路的“京可酸菜鱼” 康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”：酸菜鱼、狮子头
长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”：泉水鱼、五味豆腐、 烧鸡公
北圩路上的“忘不了”
下关方家营800号“志强酒店”：四川太安鱼、糯米蒸肉
宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”
三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼
5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼 评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、晕豆花
长江路上的渔家档
四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡
秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼 上海路“小爽酸菜鱼”
火锅类： 湖南路、金润发的“小肥羊”、
石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子
长白街的“快乐老家”
汉府街美食一条街里的“老妈火锅”
新街口三元巷的“要德”
洪武路的“惠旺火锅” “怪味楼”
王府大街的“老太婆麻辣烫”
狮子桥和王府大街的雅宴小火锅
龙虾类： 夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面 “盱眙又一村”
丹凤街“龙姐龙虾”
丹凤街的“丹凤龙虾”
宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺,小鱼锅贴，大骨头汤
三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”
中央6楼亚细亚的手抓龙虾
杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”
迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾
游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”
瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾" 迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅
钱都的干煸龙虾
盱眙城最好的龙虾店：红叶饭店（汽车站左手一百米华诚超市对面）
下关惠明桥的“秋林” 夫子庙“珍宝舫”：天味龙虾
米线类： 瞻园路的“苗岭米线馆”：土豆松也很好吃
王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店：： 水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳
成贤街法院对面的“贵州米线”：水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、
往东大方向走，有一家桥头米线 新街口好乐迪旁边巷子里“举人米线”：水煮鱼片
韩国菜、日本菜、泰国菜： 永庆巷的“小草屋” 湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八 爪鱼、牛肉、烤鳗鱼
南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”
金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤
牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”
石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼
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CTAIPEI西点台北 广州东站店怎么样 ？
之前试了牛轧糖好正，就想来试试，可颂三明治超好吃，配拿铁，拉花有功力，咖啡味道也不错，才20，性价比超高，里面的人也好好哦，会常去！