油条沙拉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
油条 适量
小黄瓜 适量
芒果 适量
小番茄 适量
沙拉酱 适量
缤纷油条沙拉的做法
油条切小段,水果蔬菜洗干净沥干水切小块
水果先拌上沙拉酱待用
油条放适量沙拉酱拌匀,放微波炉转一分钟
取出跟水果拌在一起即可
小贴士
1、水果不需要放微波炉的哈,最后跟油条拌在一块儿就可以了。
2、沙拉酱稍稍多一点会更好吃点滴!
虾仁油条沙拉怎么做 ?
用料
鲜虾
油条
黄瓜
香肠
沙拉酱
食盐
虾仁油条沙拉的做法
油条切块
鲜虾洗净控水
去掉虾壳后剔除虾线
油条过油炸酥脆
虾仁煸熟后控去油脂
黄瓜去皮切块
香肠切块
所有材料置于一大碗中
加入色拉酱
加入适量食盐
沙拉搅拌均匀,也可以表面撒上少许黑芝麻,装盘享用
菠萝油条用什么沙拉酱 ?
菠萝半个;油条2根;虾仁10-12只;
盐0.5克;油适量;胡椒粉适量;淀粉1匙;料酒1匙;沙拉酱1大匙;柠檬汁少许;黑芝麻少许;
脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑,吃起来酥酥的,再裹满略带酸甜的沙拉酱,配合酸甜爽口的菠萝,酥脆、鲜嫩、酸甜、浓郁的口感搀杂在一起,既奇妙又让人超有满足感。
1
油条去掉两头切小段,中间掏空待用。虾仁留出3-4只完整的,其他用刀拍扁,加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。将打好的虾胶填入油条空隙中待用。
2
锅
内放油,烧到五成热(筷子放入油中有小气泡冒出),保持中小火,将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。待油条炸到金黄时捞出,待油温略高一些后,再和剩余虾仁一
起投入复炸1-2分钟,捞出沥干油份。将菠萝切小块,和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可装盘,再撒上黑芝麻食用。
3
小
贴士:1、油条可以用超市的冷冻油条,也可以用老油条,炸两遍是为了让油条段更酥脆。
2、虾仁也可以拍扁后,用刀剁碎再加调料使劲顺时针搅拌上劲即是虾胶。3、也可以用适量酸奶、炼乳和沙拉酱混合后与油条和菠萝拌匀,味道更香甜。4、完整
虾仁是为了增加口感,也可以全部做成虾胶,省略虾仁。5、喜欢辣味还能在沙拉酱中加入辣椒粉增加口感,味道也会变得更奇妙。
4
脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑,吃起来酥酥的,再裹满略带酸甜的沙拉酱,配合酸甜爽口的菠萝,酥脆、鲜嫩、酸甜、浓郁的口感搀杂在一起,既奇妙又让人超有满足感。
5
菠
萝油条虾是最早由台湾餐厅推出的新派台菜,现在菜品走时尚路线的餐厅也基本都可以吃到了,但为彰显其品位总是分量少少,所以但凡吃到好吃的菜我就总想搬到
自家的餐桌上,一方面希望和家人分享自己觉得不错的菜肴,另一方面自然是更加量大实惠,能够吃到过瘾喽!菠萝油条虾的做法其实也不难,但总是想起要做的时
候手边总差点啥,难得某日终于勤快得四处奔走买齐了油条、菠萝和大虾,趁着那股劲儿终于做出了想了好久的菠萝油条虾,为了增加口感,虾仁没有全部打成虾
滑,还留了一些完整虾仁和油条、菠萝一起拌上沙拉酱,让华丽口感再加一重!
6
这
道菜里用到的沙拉酱是自己做的手工蛋黄沙拉酱,做沙拉酱时我加了一些柠檬汁,让这道原本就果味浓郁的菠萝油条虾又多了一些柠檬的清香(自制蛋黄沙拉酱的做
法可以看这里:30分钟自制充满柠檬香的手工沙拉酱)。当然,如果懒得自己动手做沙拉酱的话,市售的瓶装沙拉酱也一样适合。
沙拉油条虾怎么做好吃 ?
锅中放油。
7,防止氧化.如果用鲜虾,就清洗干净。
4,吸去多余的油份.最后把油条虾和水果放在一起.虾仁切成小段,把虾仁塞进去。
5。
9。
8,去掉虾线虾壳,用一点红酒。
2食材用料
虾仁适量相克食物
油条适量
火龙果适量相克食物
苹果适量相克食物
红酒适量
盐适量
胡椒粉适量
干淀粉适量
沙拉酱适量
沙拉油条虾的做法
1.为了防止虾从油条中掉出来.我今天用了一部分鲜虾,不要裹太多了,在塞入油条前我还用一点干淀粉裹了一下.准备好水果、盐和胡椒粉腌10分钟,用了一部分成品虾仁。
6.炸好的油条虾放在厨房用纸上,拌匀就可以吃了,油烧热后。
3.油条切成小段,把油条虾放入油锅炸制,苹果如果暂时不用就用盐水泡起来,淋上沙拉酱
火龙果油条沙律的做法,火龙果油条沙律怎么做 ?
火龙果油条沙律的做法
1.
油条剪成小段
2.
火龙果挖成球
3.
锅中放少许油,将油条炸略脆,捞出沥油
4.
容器中放入火龙果再放入油条,挤上沙拉酱
剩下的油条怎么处理 ?
可以做菜吃
丝瓜炒油条
原料:丝瓜、油条、蒜末、蚝油、水淀粉
做法:
1. 油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出,丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末;
2. 下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟,倒入油条翻炒均匀即可出锅。
菠萝油条虾
原料:凤梨、明虾、油条、熟黑芝麻、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、厚生粉水、卡夫奇妙酱
做法:
1. 将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠,菠萝切成小块,洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,然后剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用;
2. 油条切去两头,取中间膨松较好的部分切成小段,将手指插入油条中间,小心的将油条中间压空备用,将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;
3. 锅中放油烧至5成热,放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深,虾肉变硬盛出备用,锅中油再次烧至滚热,将炸好的油条虾倒入继续复,炸至香脆(约10几秒即可)控油捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀,最后洒上黑芝麻即可。
粢饭团
原料:糯米、大米、油条、肉松、辣味萝卜干、黑芝麻、白芝麻、糖、盐
做法:
1. 糯米泡一晚上,泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平时蒸饭少一些的水,隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温,把萝卜干切小块;
2. 小竹帘(没有也可以不用),上面铺上保鲜膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻,摆上适量的米饭,用手把米饭压平整,先摆上一层肉松,再把半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒,卷起来,捏好封口,压紧即可。
油条炒鸡肉片
原料:鸡胸肉、油条、红椒、蒜、老姜、黄酒、盐、糖、锭粉、老抽、鸡精
做法:
1. 条切成小段,红椒切斜刀段,姜切片,蒜切段备用,鸡胸肉切成薄片,用少许料酒,少许老抽,锭粉一起捏制备用;
2. 热锅上油将红椒段,青蒜,姜片一起下锅爆香, 下油条一起颠锅爆香,鸡肉片下锅倒入料酒快速滑开,颠锅加入盐,鸡精快速颠锅均匀入味即可。
八宝油条
原料:玉米粒、青豆粒、油条、虾米、玉米淀粉、糖、盐、米酒、姜、葱
做法:
1. 油条剪成一颗颗的,茭白切成丁,虾米泡一泡~葱白切花,姜切片;
2. 热锅,倒多一点的油,把油条炸酥,捞出沥油,铺到盘子底,热锅,倒一点油,爆香葱花和姜片,把青豆玉米茭白丁倒进去炒炒炒,入虾米,拌炒一下,加入虾米水焖煮;
3. 开盖,加入米酒,糖,盐调味,收汁,加水淀粉勾芡,倒倒油条上面即可。
蔬菜油条粥
原料:米饭、胡萝卜、西兰花、油条、海带结、圣女果、油适量、盐适量、鸡粉
做法:
1. 油条切段,圣女果切两半,西兰花掰小朵,胡萝卜切条,海带泡软,锅里烧开水,将西兰花、胡萝卜、海带焯水焯透,捞出过凉水备用;
2. 米饭倒入滴了几滴色拉油的清水里,放入油条、西兰花、圣女果、胡萝卜、海带煮开,调入盐、鸡粉拌匀即可。
辣炒油条
原料:油条、火腿肠、葱花、老干妈豆豉辣椒酱、食用油
做法:
1. 油条分开后纵向切开,再切小段,火腿肠切滚刀块,准备适量葱花;
2. 炒锅加热后计入少许食用油,加入葱花,老干妈豆豉辣椒酱爆香,加入火腿肠,油条翻炒片刻即好。
缤纷油条沙拉
原料:油条、小黄瓜、芒果、小番茄、沙拉酱
做法:
1. 油条切小段,水果蔬菜洗干净沥干水切小块,水果先拌上沙拉酱待用;
2. 油条放适量沙拉酱拌匀,放微波炉转一分钟,取出跟水果拌在一起即可。...余下全文>>
上海四大金刚中的油条的做法 ?
热锅材料
A。
2,盐1小匙。
4,烧明矾1小匙,泠藏一夜.5公分的面条.材料A过筛,当炸至表面颜色呈黄色均匀笔直时捞起沥干油脂即可,再静置松弛30分钟,阿摩尼亚1小匙,静置松弛5分钟.水9大匙,取两条重叠再以面刀或铁条由中间按压使其沾黏住,B,小苏打粉1小匙,将作法3的油条以两手向外轻拉慢慢放入油锅内.高筋面粉315公克,两手拿起面条向两端往外轻拉,再静置松弛5分钟。(若冬天可置于常温即可,整型好并用塑胶袋包好,油炸时要不停的翻转且整型.沙拉油1200㏄
做法
1.将作法1的面团再一次轻揉,再以面刀切成厚约0.将作法2的面团以杆面棍捍成长片状;分别将材料B及C拌匀溶解后。)
3,中筋面粉35公克,加入材料A中以手揉匀,D.水5大匙,放入沙拉油以大火烧热至200∼210℃时,C,最后
油条能做什么菜? ?
炸油条塞肉
原料:油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)。
制作:肉糜放入碗内,加水两调羹,加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌,待拌上劲后,加生粉拌匀,待用油条每根切成8段,分别塞上拌好的肉糜,并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油,待油烧至温热时,将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。
特点:脆松喷香。
酱爆油条丁
原料:油条3根,花生米50克,乳酱瓜半根,黄酱(豆瓣酱)25克,白糖20克,味精5克,黄酒25克,细盐少许。
制作:油条切成5分见方的丁,花生米用开水浸泡后去红衣,用粗盐炒熟后冷却。乳酱瓜切成细米粒状,烧热锅,加食油,待油热后,将油条丁放入锅,用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许,然后将黄酱放入炒香,再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后,将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。
特点:酱香醇美。
鱼蓉油条汤
原料:油条两根,鳗鱼段250克,鸡蛋1只(用蛋清),青菜心三棵,木耳25克,葱末5克,姜末5克,黄酒15克,细盐5克,味精5克,生粉15克,肉汤750克,麻油10克。
制作:油条切成1寸长的段,青菜心切成四瓣,与木耳一起洗净,鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉,放入碗内,加蛋清和两调羹清水、盐,用力搅拌。待鱼蓉拌上劲起黏性后,再加生粉拌匀,锅内放肉汤后烧滚,加盐、味精、黄酒调好口味后,转小火。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉,然后逐一放入汤内,至汤被再度烧滚后,撇去浮沫,淋上麻油即成。
特点互鲜香爽口。
提醒:油条虽好吃,常吃油条也有害处。油条香脆松软可口,诱人食欲,因此有些人常常把它作为早餐食用,有的人为了节省时间,一天全吃油条,殊不知,这种做法有损健康,可引起未老先衰或痴呆,尤其是老年人,经常食用还会形成老年性痴呆。
台湾饭团里面那个脆脆的油条,怎么做的啊?有地方卖这个的吗?谢谢 ?
原料:上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 沙拉油2500克
制法:
1. 面粉过筛後加入泡打粉拌匀。清水(约1000克)倒入合面机中,磕入鸡蛋,加入精盐、食粉和50克沙拉油,开机调至低档转速搅拌,至水浑浊略起有小泡时,再加入拌有泡打粉的面粉,待面粉与水搅和成团後,改用中档转速搅拌,直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许沙拉油,将面团从和面机中挖出,放在抹有油脂的面案上,并擀成长方形的面块,接著用拳头在面块上擂制,待张片变大时,再折叠成2~3层进行擂制,依法反复三次,即可将擂制好的面块叠整齐後放入不銹钢盤中,盖上湿毛巾静置约半小时待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉,从不銹钢盤中用面刀取一小块面团放在面案上,用双手配合牵拉长後,再用擀面杖擀成8釐米宽、1釐米厚的长条坯皮,然手用刀切成2.5釐米宽的坯条。
4. 锅中注入沙拉油烧至六七成热,取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水,再放上一条坯条重叠(刀口面均在两侧),用细木棍在坯条中间揿压一下,使两坯条相粘,然後用双手托住坯条,轻轻拉长,右手将坯条扭转两圈,再边拉边放入油锅中(先放条子中部,再将两端放入油锅),一边炸一边用筷子翻动,炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油,改刀成短节,装盤即可上桌。
制作关键:
1. 和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、沙拉油和水充分搅散後,再加入面粉,否则会出现松脆不一、口味不均的现象;和面时需按由低速到中速搅拌的顺序,这样才有利於面筋的形成。
2. 擂制面团时,重叠次数不宜过多,以免筋力太强,用力不宜过猛,以免面筋断裂;制作好的面块需静置饧半小时後再进行出条,否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中,如有气泡产生,应用牙签挑掉,不然炸出的油条外形不光滑。
3. 切好的条坯,应刷少许水再重叠揿压,避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开,用手拉扯油条生坯时,用力要轻,用力过大会使条坯裂口或断筋。
4. 油炸时油温以六七成热(约180度)为宜,油温过低,油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间含油,还会使其膨胀度降低,而油温过高时,又很容易将油条炸焦炸糊。在油炸过程中,必须用筷子来回翻动,使其受热均匀,让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
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有没有带馅油条 ?
.....以及吃过从没见过