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白鲢鱼炖豆腐 豆腐烧鲢鱼的做法大全

鲢鱼炖豆腐的做法,鲢鱼炖豆腐怎么做好吃,鲢鱼 ?

鲢鱼炖豆腐的做法
主料
鲢鱼头
半个
豆腐
200g
辅料油
适量

适量
大葱
适量

步骤

1.大鱼头洗净切半备用

2.先把鱼头正面放油锅煎一下

3.再反过来煎一下

4.加大葱爆香后 添水

5.添水要加足哦

6.豆腐切块

7.使劲炖

8.有个砂锅就好了

9.大约1个小时哦 出锅

鲢鱼炖豆腐怎么做好吃,鲢鱼炖豆腐的家常做法 ?

食材明细:鲢鱼适量、豆腐适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量、辣豆豉适量、甜面酱适量、盐适量
鲢鱼炖豆腐的做法步骤

1、鲢鱼切成段,五花肉切片。

2、葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。

3、豆腐切块。

4、把五花肉炒出油。

5、加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。

6、加四川辣豆豉炒。

7、加一点儿甜面酱炒。

8、所有调料炒出香味。

9、加水、加盐。

10、水热后加鱼,盖盖,炖。

11、15分钟后,加焯过水的豆腐。

12、把鱼翻一下,加白胡椒粉,再炖5分钟。

鲢鱼头炖豆腐的做法 白鲢鱼怎么做好吃 ?

鲢鱼头炖豆腐的做法 白鲢鱼怎么做好吃 www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/764.html 鲢鱼是典型的滤食性鱼类,在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等,更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小,一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重,绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。 在天然河流中可重达30-40公斤。在池养条件下,如果饵料充足的话,1龄鱼可达到0.8公斤上下。 编辑本段生活习性鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季,绝大多数时间在水域的中上层游动觅食,冬季则潜至深水越冬。 鲢鱼属于典型的滤食性鱼类。主要食物:鲢鱼终生以浮游生物为食,在鱼苗阶段主要吃浮游动物并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等,更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣,对糟食也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外,还大量地吃腐屑类饵料;夏季水位越低,其摄食量越大;冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中养殖。 鲢鱼头炖豆腐的做法 白鲢鱼怎么做好吃 www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/764.html

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鲢鱼豆腐汤的做法,鲢鱼豆腐汤怎么做好吃,鲢鱼 ?

鲢鱼豆腐汤的做法

1
鲢鱼处理干净,片下鱼肉不用,鱼头从中间剖开但不要切断,鱼骨切块,豆腐洗净切大块,姜切片,当归枸杞洗一下备用

2
热油锅炒香姜片

3
把鱼摆进去煎至两面微黄

4
倒入足量的开水放进当归煮开5分钟

5
接着放入豆腐枸杞煮10分钟

6
调入少许盐即可

白莲鱼炖豆腐怎么做 ?

制作材料
主料:鲢鱼头450克,豆腐300克
辅料:香菇(鲜)10克,油菜心2棵,金华火腿10克,香菜5克
调料:花生油5克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克,大葱2段,生姜2片
制作方法
1.将鲢鱼头,去鳞、去鳃洗净,鱼头正中一分为二备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
2.炒锅注油烧热,放入姜片擦锅(鱼头不粘锅),下入鱼头煎至上色,加大葱爆香,加香菇,火腿,青菜心,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。(最后放香菜)
小帖士
鲢鱼的营养价值很高,鲢鱼含丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容。鲢鱼炖豆腐还是一道温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

鲢鱼豆腐汤怎么做好吃 ?

鲢鱼炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:原本味 工艺:原炖鲢鱼炖豆腐的制作材料: 主料:鲢鱼750克,豆腐(北)500克
辅料:香菇(鲜)30克,油菜心30克,金华火腿20克
调料:花生油20克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克教您鲢鱼炖豆腐怎么做,如何做鲢鱼炖豆腐才好吃 1.将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。2.炒锅注油烧,下入鱼煎至上色,加香菇,火腿处,青菜心,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。小帖士-健康提示:
此菜具有健体和中,益气养血的作用。
小墨鱼炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖 小墨鱼炖豆腐的制作材料:主料:墨鱼200克,豆腐(南)200克
调料:大葱10克,姜5克,盐3克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,植物油25克 教您小墨鱼炖豆腐怎么做,如何做小墨鱼炖豆腐才好吃1. 将墨鱼去墨洗净;
2. 将豆腐洗净切块;
3. 将葱、姜洗净,切成细丝;
4. 将香菜洗净切段;
5. 将炒锅放火上,放植物油烧热,再放入葱、姜煸炒至出香味;
6. 放墨鱼煸炒片刻,加入清水,将豆腐放入,放精盐炖至豆腐入味;
7. 再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
鲫鱼炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖 鲫鱼炖豆腐的制作材料:主料:鲫鱼400克,豆腐(北)300克
调料:猪油(炼制)30克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精22克,胡椒粉3克,香油10克,料酒10克,香菜15克 鲫鱼炖豆腐的特色:鱼肉酥烂,汤鲜味浓,清淡适口。 教您鲫鱼炖豆腐怎么做,如何做鲫鱼炖豆腐才好吃 1. 鲫鱼去鳞、去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。豆腐改成3厘米的方块,用开水氽一下,捞起,控干水分。葱、姜切粒。
2. 炒锅置旺火上,加猪油烧热,下葱、姜粒炒出香味,加料酒、鲜汤略烧,下鲫鱼,用大火烧开,改小火慢炖10分钟,再下豆腐,继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味,淋香油,撒香菜末即可。鲫鱼炖豆腐的制作要诀:在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅,这样做出的鲫鱼汤味道鲜美,鱼腥味小。
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖鲫鱼炖豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克
辅料:韭菜50克
调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克鲫鱼炖豆腐的特色: 鱼肉鲜嫩,豆腐细嫩,味醇清鲜。教您鲫鱼炖豆腐怎么做,如何做鲫鱼炖豆腐才好吃 1. 将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;
2. 韭菜洗净,切成一厘米长的段;
3. 葱洗净,5克切末,10克切段;
4. 姜洗净,2克切末,3克切片;
5. 鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;
6. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;
7. 锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,......余下全文>>

白鲢鱼怎么做好吃 最有营养的吃法 ?

冻豆腐炖鲢鱼: 主料:冻豆腐、鲢鱼头 辅料:笋干、薏米、葱、姜 调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒 烹制方法: 1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米; 2、锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可。 特点:冻豆腐软韧,富有弹性,汤鲜清澈,开胃爽口。

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