万丰美食菜谱大全用美的面包机，做肉松面包怎么做 ？
肉松面包
主料高筋面粉205克
辅料黄油20克 鸡蛋20克 沙拉酱4勺 肉松30克 牛奶100克 食盐1克 红糖30克 酵母粉3克
肉松面包的做法
1.主料中所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油
2.面团揉至扩展阶段，收圆放入面包机内进行基础发酵
3.发酵至2至2.5倍大即可
4.发酵好的面团排气，分成5份，滚圆，醒发20分钟
5.取一块面团，压扁，从中间往下擀擀至成椭圆形
6.翻面，从上往下卷起
7.放在温暖处进行最后发酵
8.发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可
9.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间划开
10.在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱
11.合起来，在表面也涂上沙拉酱
12.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可
烹饪技巧面包最后几分钟一定要盯住烤箱，以免上色过头。
家用面包机怎么做肉松面包的做法 ？
主料
高筋面粉
250g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
酵母
5g
白砂糖
3勺
水
125g
鸡蛋
1个
蜂蜜
适量
步骤
1.面包桶内倒入面粉
2.在桶的一侧加入3勺糖
3.加少许盐可以突出面包的甜
4.在桶的另一侧放5克酵母，并把它和面粉拌一下
5.打入一个鸡蛋
6.我喜欢先用筷子拌一下，这样机子工作时就不会把面粉打飞的到处都是
7.选择和面功能先和三个20分钟，为什么要分开和呢？因为面包机如果一次工作时间长会，会累的死掉的，（我曾经干过这样的事）
8.等三个20分钟和完后，加一些橄榄油让它继续和20分钟
9.四个20分钟结束后面团基本已经出筋了
10.盖上盖子让它发酵至原来面团的2倍大就OK了
11.在桌上撒点面粉，把发好的面倒在桌上
12.在桌上揉一下面，让它排排酸，再盖上保鲜膜盖上湿毛巾醒5分钟
13.醒好的面切成两半
14.用擀面杖擀成面皮
15.在面皮上铺上肉松
16.从一面慢慢卷起
17.两个卷好的面卷排好放进桶中
18.继续发酵1.5小时
19.发好的面用小火烤15分钟后，刷上蜂蜜（最好是刷蛋黄，这样更漂亮），再用大火烤15分钟
20.烤好的面包从桶里倒到砧板上
我家的东菱云智能面包机肉松功能怎么做？ ？
【自制肉松】（面包机版）
原料：
猪瘦肉500克
葱 适量
姜 适量
花雕酒 1大勺
调味料：
植物油2大勺
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
白糖 1大勺
盐 适量
五香粉 1/4小勺
胡椒粉 1/4小勺
做法：
1、将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块。放入沸水中焯烫一下，去除血沫。

2、压力锅中加适量水、葱、姜烧开，放入飞过水的肉块，并加入花雕酒，盖上压力锅盖，上汽后转小火压20分钟。（用普通锅的话，适当延长炖煮时间，要煮到猪肉一压就散开的状态）。

3、煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候，装入一个大保鲜袋，用擀面杖把肉块敲打碎。

4、把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中，倒入适量食用油。

5、再放入生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉等调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整。
启动面包机“果酱”功能，全程为1个小时20分钟。整个操作过程，面包机的盖子可以敞开，帮助散发水分。

6、一个程序结束后，可能上色和干湿度还不太满意，可以继续开启第二个果酱程序，直到肉松比较干爽蓬松即可出炉（各款面包机火力不同，时间请斟酌调整）。

小贴士：
1、肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。
2、自制的肉松由于没有多余的添加剂，所以保质期不会像买来的那么长，请尽快吃完。
面包机肉松的做法，面包机肉松怎么做好吃，面包 ？
面包机版肉松的做法步骤
1
肉切小块，锅里烧开水后把肉放进去，同时加入去腥材料，肉焯完水，捞出用清水洗净。再重新放入清水中煮开后改小火煮40分钟。
2
肉沥干后装入保鲜袋，用擀面杖敲扁敲碎。
3
拌料先拌匀
4
将肉碎放入面包机，拌匀后的拌料也随后倒入。
5
选择肉松程序
6
一个程序后的成品，正是我喜欢的，湿性软绵。
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儿子说想吃那种烘的脆脆的，于时我捞起一半后，又加了一个肉松程序，出来成品果然有点香脆，儿子试吃了好多。
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儿子说想吃那种烘的脆脆的，于时我捞起一半后，又加了一个肉松程序，出来成品果然有点香脆，儿子试吃了好多。
9
我用的是东菱T13面包机，制作过程轻松方便。
面包机做肉松面包 什么时候放肉丝 ？
面包机版自制肉松和肉松面包
自制肉松步骤图
1、纯瘦肉切大块，焯水后入高压锅，加少量开水、葱、姜、蒜和适量料酒，大火上汽后转小火压8分钟至肉熟透，捞出肉块控水。
2、肉块用擀面仗压松，装大碗中，加调味汁（生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、五香粉、胡椒粉）拌匀，倒入面包桶中，选择肉松程序，1小时即可。
肉松面包步骤图
配方：高粉250克、蛋50克、牛奶110克、盐2克、糖50克、黄油50克
1、所有材料入面包，选择和风面包程序，直到第一次发酵程序结束，按暂停键。
2、取出面团，分割成均匀的两份，取一份擀成长方形。
3、铺上肉松，卷起，同样操作另一份面团，放入面包桶，按启动键直到程序结束，取出面包即可。
面包机如何做肉松 ？
用料 ：里脊肉 葱 姜 蒜 八角 花椒、干辣椒 料酒（二锅头也成） 海苔 白芝麻 盐 五香粉 辣椒粉 糖 植物油 鸡精（可不放） 酱油
里脊肉洗净撕去筋膜，就是照片上白色的部分
撕去以后
水没过肉一指，加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒，大火煮开，转中火，期间不断撇去浮沫，一直煮到筷子可以轻易戳穿里脊肉
煮好的肉取出，沥干，切成小块，用擀面杖压松
放在面包机里，按自己口味加料，我做的是五香口儿的，就加了糖、盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、酱油，酌量放，炒匀了可以尝尝味道，不够再加
开启果酱程序，我用的是ACA的面包机，果酱程序是定时1小时的，50分钟的时候加入炒熟的白芝麻和减碎的海苔，到时间就好啦~~
面包机做肉松怎么做 ？
面包机做肉松用料
猪瘦肉 700克
白芝麻 25克
生抽 15克
老抽 15克
食用油 30克
细砂糖 60克
盐 6克
葱姜 适量
面包机自制肉松的做法
猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）
把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。
取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）
敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。
选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。
启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
做肉松面包直接把肉松和面粉一起放在面包机里可以吗 ？
可以的。
食材
主料：高筋面粉250g
辅料：鸡蛋1个、室温牛奶120g、奶粉10g、酵母2g、盐少许、玉米油2大匙、蜂蜜适量、肉松适量。
步骤：
1.鸡蛋，糖，盐，油放进面包机内。
2.倒入室温牛奶，筛入面粉，面粉最好盖住下面的液体。撒上果干。果干也可以等整形时候再撒那样比较完整。
3.面粉顶上挖小坑，放入酵母。
4.选择和面程序，这次刚和到扩展阶段能拉出粗糙的小片筋膜就停止了。
5.比较理想的面团不会太干硬裂开也不会稀软不成形。这个时候可以根据实际情况添加液体或者面粉，时不时用筷子拨动下面团让搅拌更均匀。
6.和好的面团选择发面团程序，拔出搅拌叶，进行发酵。到面团变2倍大，戳小洞不会塌陷回缩就发好了。
7.面团均分3份，排气，滚圆，松弛一会。
8.将面团擀成长条状，卷起来，收口朝下。
9.排入面包桶内发酵。可以开半分钟烘烤档先让桶内温度上升，再关掉烘烤，盖上盖子让面团进行2次发酵。大约20分钟。
10.面团发到快2倍大时，选择烘烤，默认一个小时，实际40分钟就可以了 ，不然壳会厚。
11.烘烤20分钟后，刷上蜂蜜，撒上肉松等自己喜欢的配料。再烤15-20分钟后要看看上色决定是否要及时出炉。
12.面包出炉，顶部非常软和。
13.切开看看，内部能拉丝分层。比较软和的口感。
怎样用烤箱做肉松面包 ？
1、选用面包机的主食面包的配料。
2、选择面包机的和面发酵选项。
3、面包机流程完成后，取出发酵完毕的面团。
4、在砧板上排出面团内的气体。
5、按照你的需要制作面包体并放入烤盘，然后用牙签均匀扎眼。
6、在烤盘内松弛发酵至面包体的1倍体积。
7、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。8、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。
9、切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。
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