万丰美食菜谱大全糯米糕怎么做 ？
材料： 。糯米粉 200克 。泡打粉 1茶匙 。牛奶 200毫升 。鸡蛋 1只 。花生酱 1/4杯 。喷油 。糖粉 准备工作： 1。把牛奶分几次倒入糯米粉，每次都充分搅匀。 2。打匀鸡蛋液，再倒入粉浆里搅匀。 3。把泡打粉也分几次撒入粉浆，每次都充分搅匀。 做法： 1。把蒸盘均匀地喷撒油，倒入一半粉浆。 2。大火烧开水，放入蒸盘蒸15分钟，取出放凉。 3。糯米糕上铺花生酱，周围留一圈空间。 4。表面再铺剩下的另一半粉浆。 5。大火烧开水，放入蒸盘再蒸20分钟，取出放凉。 6。取出糯米糕切块，表面撒糖粉。 心得： 。烤出来的糯米糕应该比蒸的香。
糯米糕的做法 ？
【主料】糯米(江米)500克，枣泥馅250克。【辅料】白糖100克，清水500克。【制法】1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。3．手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。 【主料】1斤的血糯米（一个人情况而定）；少量白糯米【辅料】葡萄干，黑芝麻，红糖适量。【做法】将上面的佐料参合在泡过的血糯米中，上锅蒸熟。个人建议，像煮饭那样煮，效果会更好。（因为家里电饭锅太大，所以只有蒸熟了）待凉后，带上一次性手套，将蒸熟的血糯米捏成形状，想怎么捏就怎捏，完全由自己发挥了。【特点】血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。【血糯米糕的热量】一般糯米糕的热量是919 大卡(每255克)芝麻531 大卡(每100克)红糖389 大卡(每100克)
糯米糕的做法，组图 ？
1.用开水合好糯米粉（不要忘了加点面粉哦！），揉成面团。
2.接下来要把糯米团做成长条形状，用刀均匀切成一小块一小块的剂子。
3.这个很好玩哦，把弄好的剂子团做成圆饼状（亲们也可以随意做成自己喜欢的形状哦），注意不要太厚，不然不好做熟。
4.下面开始煎喽！往平底锅里倒入适量的油（要刚刚好没过糯米糕的表面哦），然后开始煎糯米糕吧。。
5.亲们，注意煎到金黄色的时候就可以了哦，然后捞出糯米糕，蓖去平底锅剩余的油。
6.往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水（喜欢吃甜食的亲们也可以多放些糖哦），然后把糯米糕放进去，待汁水渐稠时就可以出锅喽！
7.将将将将！好吃的糯米糕大功告成啦！“撒花”
兴义糯米糕制作方法 ？
材料
主料：糯米300克
调料：白糖50克，蜂蜜适量
做法
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
做米糕制作方法 ？
你好，很高兴为你解答，答案如下：
1、将大米150克用菜汁浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。
2、浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。
3、放20分钟发酵。
4、将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。
5、放入蒸锅里，水开后蒸15分钟。
希望我的回答对你有帮助。
糯米糕怎样蒸不粘容器? ？
糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效：港台菜
糯米糕的制作材料：主料：糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 教您糯米糕怎么做，如何做糯米糕才好吃(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。 (2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盤之中，待凉後，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时，取出切片即可。 花生糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 补气食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：粉蒸花生糯米糕的制作材料： 主料：糯米粉350克,籼米粉（排米粉）50克,糙米30克
调料：浓缩橘汁100克,白砂糖200克,葱油300克,花生酱50克,八宝菜1克教您花生糯米糕怎么做，如何做花生糯米糕才好吃 1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。
2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。 莲栗糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补搐食谱 骨质增生食谱
口味：甜味 工艺：蒸莲栗糯米糕的制作材料： 主料：糯米粉500克
辅料：莲子60克,栗子（鲜）60克,核桃60克,糖桂花15克
调料：白砂糖50克教您莲栗糯米糕怎么做，如何做莲栗糯米糕才好吃 1. 将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；
2. 糯米粉加沸水调和均匀；
3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；
4. 撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。小帖士-健康提示：
本品具有益肾健脾、补虚强骨之功效，适于脾胃阳虚证型骨质增生症患者食用。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
怎么用糯米粉做糯米糕 ？
1.原料：酵母，糯米粉，糖，芝麻加你喜欢的东西就可以了
2.酵母用温水化开；
3.往酵母水里加糯米粉搅拌均匀；
4.加糖继续搅拌；
5.不嫌烦的话就多搅拌会吧；
6.容器底摸层油；
7.倒入糯米糊后撒点芝麻上去，开锅蒸20分钟就行
如果没有糯米粉 就用蒸熟的糯米饭捣~
TIPS：酵母放一点就够了，起软化作用就好，多了会有味道的~
南锣鼓巷糯米糕做法 ？
糯米糕
主料艾叶80克 糯米粉150克
辅料糯米粉50克 苏打粉少许 花生（炒）30克
调料黒芝麻粉20克 菜籽油10克
糯米糕的做法
1.准备好鲜艾叶、糯米粉和粘米粉
2.艾叶洗净，入开水中焯一会，捞出沥干水分
3.焯好的艾叶捣成泥
4.糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内
5.拌匀、和好成光滑粉团
6.取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中
7.黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅
8.糯米粉分成若干小剂子，包入花生馅
9.用模具压制成糕胚,放入笼屉中
10.锅中水开，放入笼屉
11.大火蒸5分钟，至糯米糕熟透
烹饪技巧1、加入粘米粉更容易成型，如果要口感好，可以不加粘米粉。
2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅或者和在糯米粉中。
3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以。
韩式 糯米糕怎么做 ？
用料
糯米粉 100%
盐 2%
栗子切片
大栆切片
枸杞
花豆做的蜜豆
热水
香油
韩式 糯米糕的做法
糯米粉加入盐拌匀。一点点倒入开水搅拌成 雪花状即可。
将其它材料 与雪花状的糯米粉大概混匀。
蒸锅放一次性屉布。。。混合的粉料 铺成大概2~3cm厚。不要铺满屉布边缘留3~4cm的空间。。水开大概10分钟就好了。
趁热 保鲜膜 涂抹一层香油 面团放上去。带一次性手套 倒点香油 把面团大概整形 晾凉 就好了。。说起来好麻烦做起来要简单的多了