万丰美食菜谱大全炒空心菜的做法，炒空心菜怎么做好吃，炒空心菜的家常 ？
用料主料
空心菜200G
辅料
植物油
5g
盐
3g
蒜
1个
鸡精
2g
炒空心菜的做法
1.
空心菜折去老根，洗干净
2.
炒锅放油，油热后下蒜片爆香
3.
放入空心菜，炒焉调入盐，鸡精炒匀，关火
空心菜的做法？！简单点的..... ？
一： 怎样做不会让空心菜变色：
可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。捞出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。
二： 炒空心菜：
【菜名】 炒空心菜
【所属菜系】 川菜
【特点】 川菜
【原料】
空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。
【制作过程】
1.将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 2.沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
凉拌空心菜
这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”．
梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎. 也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.
二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.
三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上
口感清脆的空心菜
特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了
功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效
材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）
配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。
禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法：
1． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段
2． 热锅，放入色拉油
3． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻
4． 加盐、味精（还可以加一些酱油）
5． 可以盛起来、尝尝了！！
腐乳空心菜
材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。
做法：
1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。
2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。
特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。
友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。
日式空心菜
材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油
做法:
1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开 紶
2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮)
3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面
4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌
5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟
6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃)
提示：
空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
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苗的做法，空心菜苗怎么做好吃，空心菜苗的家常做法 ？
洗好锅，热锅，放两三粒剁碎的蒜头热后把空心菜放进去爆炒，快好了放调味料最后用生粉兑水收锅，可 以开动了。
爆炒空心菜管的做法，爆炒空心菜管怎么做好吃 ？
步骤
1.第一步择掉叶子～保留菜管…洗净备用
2.菜管择成小段～蒜头切碎～辣椒切小段
3.热锅热油下蒜米辣椒爆香后放菜翻炒…忘拍图了
4.炒至断生…加盐…少许白糖～味精翻炒均匀就可装盘了…不要炒太久否则老了不好吃
醋溜空心菜的做法，醋溜空心菜怎么做好吃，醋溜 ？
醋溜空心菜的做法
主料空心菜梗400g
辅料干辣椒6个
蒜适量
盐适量
醋适量
胡椒粉适量
鸡精适量
色拉油适量
1.空心菜去叶留梗，洗净。
2.切成小段。
3.锅放油加热后放入辣椒节和蒜炒香。
4.倒入空心菜梗，炒至菜梗变透亮。
5.加盐继续炒。
6.加入胡椒粉。
7.倒入少许醋，炒匀后加鸡精出锅。
种空心菜的方法 ？
用种子，条播为好。今年试了一下插阡，挺容易：买来的空心菜，把嫩尖掐下来炒了吃，老的秆子断成三寸左右，埋两寸在土里，使劲浇水(空心菜最喜欢水)，成活后每周一次浇点氮肥。采时拣嫩的掐，掐完又会发很多新枝。
辣味空心菜的做法，辣味空心菜怎么做好吃，辣味 ？
用料
主料
空心菜1把
辅料
香菇
5朵
甜玉米
3汤勺
调料
色拉油
适量
食盐
1茶匙
葱
少许
生抽
1汤勺
辣酱
1汤勺
辣炒空心菜的做法
1.空心菜洗净抹刀切成小丁备用
2.香菇洗净，切成跟空心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰沥干水备用
3.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底
4.放入香菇煸炒，然后放入1勺辣酱
5.放入切好的空心菜，加入生抽翻炒
6.最后放甜玉米粒，加盐调味后出锅即可
广西空心菜根的做法大全 ？
我自己再家一直抄这个的
你先放蒜或干辣椒
油稍微先多点点,但是火不要很大
等蒜和辣椒差不多味道出来了
就开大火等几秒钟
空心菜放进去的时候一定要是热锅热油哦
然后就翻炒,基本等所有菜都粘了油后,放点料酒进去
这样火大料酒下去会一下子蒸汽出来
然后翻炒几下就盖上锅盖
过2分钟开锅放盐味精,抄几下就能出锅了
绿叶菜都可以这样做,一个是菜嫩又绿,千万当中不要加水
正宗炒空心菜杆怎么做 ？
1将清洗干净的空心菜杆放入烧好的开水中焯一下，捞起放凉。
爽口空心菜杆的做法步骤：2 2放凉的空心菜杆中加入米醋拌匀，放置四小时左右，变成腌菜色为止。之后切段，冲洗，拧干备用。
爽口空心菜杆的做法步骤：3 3准备好湖南青椒1个、小红椒2个（能吃辣的可以用小米椒）、蒜瓣4瓣、姜1块、葱1根，切碎备用。
爽口空心菜杆的做法步骤：4 4将切碎的拌料放入小碗中，加入生抽、盐、芝麻油（有些不喜欢吃的可以不放）搅拌均匀。油锅倒入适量食用油烧滚之后，倒入小碗中再搅拌。
爽口空心菜杆的做法步骤：5 5将浸油之后的拌料倒入空心菜杆中搅拌均匀，一道酸辣爽口的小菜就OK了。