万丰美食菜谱大全丝瓜怎么做好吃 ？
丝瓜金针菇：
做法：
·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
·开水，金针菇过下水立即捞出。
·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
清炒丝瓜：
主料]丝瓜两条。
[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
提 示：滑，嫩，鲜！跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不“出数”，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
蒜蓉蒸丝瓜：
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
烹制材料（四人份）：
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
提示：
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
香菇炒丝瓜：
原料：香菇100克，丝瓜150克，食用盐适量，姜粒10克。
做法：
1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。
2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就ok!香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言。
此菜还可以做香菇菜心，香菇冬瓜。
提示：天然的素菜千万不要放味素，鸡精。素菜放食盐不要多，多了就品尝不出菜的天然味道了。
灰树花炒丝瓜：
主料：灰树花
辅料：丝瓜、枸杞
调料：盐、味精、高汤、水淀粉
烹制方法：
1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下取出，撕成小块；
2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟；
3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水......余下全文>>
丝瓜家常做法 怎么做好吃？ ？
材料
原料：丝瓜，鸡蛋
调料：油，盐，料酒，葱花
做法
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
炒丝瓜怎么做好吃，炒丝瓜的家常做法 ？
食材明细
丝瓜适量
姜、葱花、花椒适量
盐、鸡精、酱、花生油适量
酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒丝瓜的做法步骤
1
丝瓜去皮切片
2
葱花、姜、五花肉切小丁
3
备好的调味料，忘记把花椒拍上了
4
锅中放花生油烧热放入五花肉翻炒，加入花椒。
5
放入葱花、姜粒爆香，炒至五花肉7-8成熟
6
加入酱（咸辣酱），炒匀
7
这是炒好的锅底
8
放入丝瓜片炒熟，关火后放入鸡精、盐炒匀
9
出锅啦
一根丝瓜怎么做好吃 ？
我喜欢吃溜丝瓜，你也可以选择和肉丝打汤喝。
丝瓜的做法，素炒丝瓜怎么做好吃，素炒丝瓜的家常做法 ？
健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
丝瓜3根相克食物
红椒半个
蒜1瓣相克食物
姜半块相克食物
盐
鸡精少许
家常清炒丝瓜的做法
1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片。
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香。
4.加丝瓜煸炒。
5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
丝瓜丝的做法，丝瓜丝怎么做好吃，丝瓜丝的家常 ？
用料
丝瓜 两根
枸杞 20来粒
生抽 2茶匙
醋 1茶匙
盐 少许
葱末 少许
水淀粉 少许
清炒丝瓜皮+枸杞烧丝瓜的做法1 (枸杞烧丝瓜)
锅内倒入少许油煸香葱末，倒入丝瓜翻炒数下
加入生抽翻炒均匀放入枸杞，加入小半碗热水焖3分钟左右后勾芡加盐即可出锅
丝瓜怎么炒好吃 ？
切成条，烧红油，放入蒜蓉丝瓜爆炒至有丝瓜香味的时候加少量水，煮熟出锅前加点葱花即可！
红烧丝瓜的做法，红烧丝瓜怎么做好吃，红烧丝瓜 ？
丝瓜的做法有：丝瓜炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋汤、红烧丝瓜、青椒炒丝瓜、排骨丝瓜汤等。
现将丝瓜排骨汤的做法介绍如下：
食材：排骨500克、丝瓜100克、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。
1、排骨多次用水洗净血水，丝瓜去皮洗净切滚刀块、葱切成段、姜切成片。
2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。
3、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将葱段和生姜都加入其中。
4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。
5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖。
6、然后放入丝瓜再煮熟丝瓜即可食用。
丝瓜子怎么炒才好吃 ？
最好用农村的大锅
丝瓜炒肉怎么做好吃，丝瓜炒肉的家常做法 ？
1.准备丝瓜，去皮切滚刀块，备用。
2.葱姜蒜，切好备用。
3.这是用少许盐和料酒，胡椒粉一起，腌制十几分钟的五花肉，
4.准备热锅，倒适量食用油，
5.油热下刚刚腌制的五花肉，翻炒。
6.继续翻炒，八角扔锅里，
7.倒入适量白开水，姜条也扔锅里，倒少量耗油，大火翻炒，今天这肉炒的白白的，因为要炒丝瓜，没放酱油怕染丝瓜，
8.最后把葱花，蒜片一起放锅里，翻炒熟透。
9.再把丝瓜倒锅里大火翻炒，
10.继续大火翻炒。
11.倒入少量开水，料酒也倒锅喽。
12.大火翻炒丝瓜至熟撒上少许胡椒粉少许盐。翻拌均匀关火。