番茄牛肉乌冬怎么做 ?
番茄牛肉乌冬面的做法
牛肉焯水,洗净。
少许油,放入姜蒜豆瓣酱,炒到香气出来,下牛肉,放料酒。这会,好香啊,但素,大家注意,这个过程因为豆瓣酱的存在而有点溅油,注意安全哈。翻炒一会,根据口味轻重,可加入少许酱油,甜用了老抽,色比较重哦。加水淹没牛肉,小火焖煮。水量可以根据吃的份量调节,像甜昨天就是做了4人份的量,后面说为嘛这么多量。
在焖牛肉的同时,可以另外的锅具,乌冬入沸水,一般2~3分钟,就可以捞起备用。乌冬还是选用好的,就可以QQ弹牙的,甜是过一遍冷水。我有天晚上看新亚东风做菜节目,专业的还要再过遍冰水,汗,哪天开店了,再过好啦,噶!
少许油,放入番茄煸炒,因为番茄的茄红素啊之类的营养,遇热或者遇油,会释放的更好。甜喜欢一直炒到烂烂的,昨天那个还不够烂。炒到差不多了,就把闷好的牛肉啊,汤汁啊,放进去,再放入乌冬,这个时候可以调整水量哈。烧开就好啦!
之前多闷的牛肉汤呢,把那些姜啊蒜啊豆瓣酱的渣渣头滤掉,就放玻璃器皿放凉,冰箱伺候,想吃就拿出来,煮个乌冬就可以吃上啦,适合懒甜,一并分享给大家哈。
小贴士
1.选择乌冬是因为甜平时挺喜欢面食的,但是面条有个问题,就是一时半会吃不完,肯定就涨掉,没法继续吃的。乌冬就不太会涨,甜做过试验,即使放一夜,也还是那样QQ,汤汁是汤汁,面还是那个面。(昨天买到的是韩国产的,210克一包的量,记得是5元)
2.牛腱需要煮久一点,一般说来以一个小时到一个半小时,想吃的时候就会急死个人啊。用牛腩,就好熟烂一点,于是,懒甜选用了牛腩。昨天那点量,就是超市的一盒(我那盒是18元),基本做个四人份,没问题的,而且属于超多牛肉块了。
3.吃的时候感悟到,这个配料还挺关键的。我用的是郫县豆瓣酱,不辣不咸,刚刚好。因为甜冬天很喜欢吃八宝辣酱,改良了甜爸用甜面酱的传统,因为那个比较偏咸。不过我觉得这个可以按照个人喜好啦,我昨天也就是冰箱里有存货,就用了。
媲美丸龟制面之番茄牛肉乌冬面怎么做如何做 ?
主料
乌冬面200g牛肉100g
番茄1个青椒1个
辅料
葱姜
香辣牛肉酱
番茄牛肉乌冬面的做法步骤
1. 将水烧开,放入牛里脊肉焯一下。锅洗净,再将乌冬面放入沸水中焯一分钟。
番茄牛肉乌冬面的做法图解22. 牛肉捞出清水洗一遍,切成长条并用生抽、料酒、黑胡椒、淀粉、嫩肉粉腌一下。
番茄牛肉乌冬面的做法图解33. 番茄洗净切成小块,青椒洗净切丝。并切适量的姜丝和葱。
4. 热锅放少许油,七八成热后倒入牛肉大火翻炒,并放入姜丝。
5. 倒入番茄、青椒翻炒。加入焯过的乌冬面一起翻炒。
6. 倒入香辣牛肉酱和葱丝,并根据自己的口味调些调料(我只用了牛肉酱,觉得味道已经可以了,没加其他调料)翻炒,过程中锅干了的话可以加适量的水。
番茄牛肉乌冬面的做法图解77. 关火出锅拉。
牛肉乌冬面怎么做 ?
1.乌冬面用开水烫,过冷水,控干;牛肉切片,红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝
2.锅内做橄榄油,油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味
3.放入牛肉片
4.牛肉片炒至变色
5.放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味
6.倒入乌冬面,迅速滑散,加一点汤或水,关小火盖上锅盖略微焖一下
7.开盖翻炒至面条裹满牛肉汁
8.加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘
番茄辣酱焖乌冬怎么做 ?
用料
番茄 2个
培根 2片
蒜 1瓣(可有可无)
盐 一点点
韩国辣酱 适量
番茄辣酱焖乌冬的做法
番茄底部划十字
用叉子叉着放火上烤。目的是去皮,放水里煮也是一样的。
烤到这样,去皮,切细丁备用
培根也切细丁,丢锅里煸油。煸油的时候我顺手切了蒜末,等培根出油了,就丢下去,和培根一起炒
等培根丁微焦,就可以把茄丁放下去一块炒。做到这里,我觉得做法好熟悉,一拍脑门,这不就是肉酱意面的酱吗!
番茄稍稍炒过就可以放一丢丢盐下去,加快番茄出水炖烂。尝了一下,酸酸甜甜,味道不错,因为番茄甜,我并没有另外放糖。
到这里,用搅拌机把这一锅打碎,再回锅煮开,放入乌冬,牛肉片,煮好连汤一起装起来,放上烫好的青菜,可以摆上几片生番茄,就是番茄牛肉乌冬了。然而,我没有搅拌机,这也不是我的目的,请看我继续花样作死。
这里是错误示范,这里是错误示范,这里是错误示范,重要的事情说三遍!
因为我能吃辣,所以就挖了这么一大勺辣酱。其实一点点就好了,以辣酱不盖住番茄的酸甜为宜,边尝边放最好。
反正我尝了一口…心碎了,辣酱放太多,盖住了番茄的味道,变成了一锅辣酱。只在第一口稍稍吃出了番茄的酸甜。
但是,我还是要继续。煮到这里其实就可以放乌冬了,水不要收的太干。然而这里是昨晚准备的,今天早上我稍稍放了一点点水煮开,因为放进冰箱后干了些。
打开乌冬放进去,乌冬不需要事先煮好,直接放,用筷子扒拉开,煮到自己喜欢的程度。
搞定!可以放些葱装饰一下,我没有,省了
哪位能翻译这些日语菜名? ?
刺身三种 さしみ三种
三文鱼薄切(也是刺身) サーモン薄きり
三文鱼刺身 サーモン
三文鱼腩刺身 サーモン大トロ
(正常来说,应该是三种 大トロ、中トロ、赤身
是指鱼腩,含脂肪适中的部分,含脂肪很少的,,,三种)
章鱼刺身 たこ
甜虾刺身 甘エビ
北极贝刺身 北极贝
刺身盛合 さしみ盛り合わせ
手握寿司 握りすし
小菜和沙拉 渍物とサラダ
创意寿司 创作すし (そうさくすし)
鸭胸沙拉 かもサラダ
吞拿鱼沙拉 マグロサラダ
土豆泥 ポテトサラダ
蔬菜沙拉 野菜サラダ
芒果蟹子沙拉 マンゴかにサラダ
三文鱼水果沙拉 サーモン果物サラダ
芥末章鱼 たこわさ (わさびたこ)
日式毛豆 枝豆(えだまめ)
芝麻冷豆腐 冷奴(ごま冷奴)
海鲜醋物 海鲜酢物
小菜三种 トリプルおとおし
海藻丝 昆布渍物
芝麻八爪鱼 ゴマたこ
螺肉 サザエ肉
牛仔骨 牛カルビ骨付き
煎羊排 ラムカルビ
杏仁炸虾 杏仁エビフライ(あんにんエビフライ)
京葱鸡肉串 鸟ねぎ
烤鳗 ウナギ焼き
大坂海鲜煎饼 大阪风海鲜チヂミ
照烧鸡排 照り焼きチキン
红酒煮牛舌 ワイン煮牛タン
炒蔬菜 野菜炒め
泡菜炒牛肉 牛肉キムチ炒め
蒜片炒牛肉 牛肉にんにく炒め
烤三文鱼骨 サーモン焼き骨付き
炒蛤蜊 アサリ炒め
煮猪扒??? 豚ロース煮
玉子烧(煎蛋卷) たまご焼き
炸猪扒 とんかつ(豚カツ)
炸豆腐(扬汁豆腐) 扬げ出しどうふ
炸鸡块 唐扬げ(チキンナゲット)
炸鸡软骨 软骨唐扬げ
炸虾天妇罗 えびてんぷら
培根肉串??? ベーコン串焼き
烤鸡翅? 手羽先焼き
烤秋刀鱼 さんま焼き
烤鱿鱼 イカ焼き
芝士烤虾 えびチーズ焼き
烤青花鱼 サバ焼き
烤三文鱼头 サーモン头焼き
芝士烤扇贝 ホタテチーズ焼き
盐烤虾 えび塩焼き
烤鳕鱼 タラ焼き
烤多春鱼 ししゃも焼き
牛排拉面 ステーキラーメン
泡菜牛肉拉面 キムチ牛肉ラーメン
味噌拉面 味噌ラーメン
豚骨拉面 とんこつラーメン
炒拉面 ラーメン焼き
海鲜乌冬面 海鲜うどん
肥牛汤乌冬 牛バラうどん
番茄牛肉乌冬 トマト牛肉うどん
中华冷面 中华冷やし面
咖喱乌冬 カレーうどん
牛肉石锅饭 牛肉ビビンパ
海鲜石锅饭 海鲜ビビンパ
芝士鸡肉石锅饭 鶏肉チーズビビンパ
芝士培根石锅饭 ベーコンチーズビビンパ
鳗鱼炒饭 ウナギ炒饭
三文鱼炒饭 サーモン炒饭
蛋包饭 天津饭(オムライス)
海鲜酱虾仁炒饭 XOソースえび炒饭
鳗鱼盖饭 ウナギ丼
生鱼片盖饭 さしみ丼
牛肉盖饭 牛丼
本店特色盖饭......余下全文>>
乌冬面怎么做? ?
1、家常乌冬面——西红柿菌汤乌冬面
用料
大西红柿 3个 海鲜菇 一盒 小油菜 3棵 长寿乌东面 500克 姜粒 少许 葱花 少许盐 一大勺 鸡精 一小勺 香油 少许
做法
1、把西红柿洗净,用开水烫一下,去皮,切成小块,然后把小油菜洗净用水焯一下,放在一边备用,海鲜菇洗净。
2、坐锅热油,爆香姜粒,然后放入西红柿,一边炒一边用铲子把它搅碎,直到炒出香味,然后加入冷水,盖上锅盖。
3、等西红柿汤煮开以后,加入海鲜菇,再煮开以后就加入盐和鸡精,然后把汤盛出来,放在一边。
4、另起锅加水煮面,等水开以后就可以放入面了,再加入两次冷水面差不多就好了。
5、把面放入刚才煮好的汤里面,加入焯好的青菜,搅拌均匀然后撒上葱花,浇上香油就可以吃了。
小贴士
1、青菜一定要用水焯,不能和汤一起煮,要不会发黄, 这样就不好看了。 2、西红柿去皮的时候可以用开水烫,这样就很好剥了。
3、像乌东面这样的面不要煮太久,煮太软就不好吃了。 2、凉乌冬面食材
乌冬面300克,鹌鹑蛋1个,小葱碎20克,萝卜泥20克
调料
日本酱油50克,木鱼汤50克
做法
1.将乌冬面用水煮熟后以冰水浸泡至冷,然后沥干水分。
2.把木鱼汤与日本酱油混合。
3.吃的时候将小葱碎、萝卜泥和鹌鹑蛋拌入2,再把乌冬面浸入即可。
如果好辛辣的人可在酱汁里加入适量的芥末增添浓郁的风味。
【注:木鱼花——又叫柴鱼花,是干制的柴鱼刨成薄片制成的,柴鱼是熬汤圣品,好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成,鲔鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼,因可资利用的部位极少,柴鱼也就弥足珍贵。
木鱼花在新光天地地下超市买到的,如果不在北京的朋友,可以去淘宝网上找一找。 】 3、黑椒牛柳炒乌冬面原料: 嫩牛肉,乌冬面,青菜,葱段。 调料: 黑胡椒汁(李锦记的不错),食用油,生抽,鸡精。 做法: 1、大锅水烧开,放入青菜焯熟,捞出备用;
2、原水锅中下乌冬面,煮滚即捞起沥干备用;
3、牛肉切丝,用少许盐,黄酒,淀粉,水捏匀, 放置15分钟;
4、锅中放少许油烧热,下牛肉丝大火翻炒至断生;
5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻,盛出备用;
6、原锅加适量油,下葱段爆香;
7、下乌冬面翻炒,加入美极鲜生抽炒至均匀上色;
8、加少许鸡精,盐调味,翻炒;
9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀,装盘即可。 4、日式炒乌冬面
原料:
乌冬面1包(200克)、洋葱1/4个(切丝)、肉片少许、卷心菜1/4棵(切方片)、胡萝卜半根(切片)。 做法:
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下,捞出用冷水冲过沥干;
2、放少许油把肉片炒一下;
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下;
4、加入卷心菜,加少许盐和淡酱油,干贝素调味,炒匀;
5、加入乌冬面,翻炒均匀,即可;
6、洒上少许木鱼花。
5、酸汤乌冬面材料:
乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。
做法:
1、牛肉、西红柿均切块。 2、锅热油,爆香葱姜蒜,放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒,然后加入适量水和盐,煮开后调入鸡精搅匀,酸汤就做好了。 3、另起锅烧开水(水量盖过面条即可),下入乌冬面煮熟,最后再放入油菜稍烫,然后捞出面条和油菜放入碗中,倒入刚才煮好的酸汤即可。(也可以直接在酸汤中煮面条,但分开煮感觉汤汁更清爽) 6、牛肉乌冬面乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)......余下全文>>
牙龈发炎的民俗疗法? ?
牙痛不要相信偏方,一定要看专业的牙科医生.
好心人帮忙翻译一些这些英文可以吗 5分?
刺身3种
サーモン薄く切って(も刺身)
サーモン刺身
サーモン刺身
タコ刺身
甘海老の刺身
北极贝の刺身
刺身盛合わせ
にぎり寿司
おかずやサラダ
创意寿司
鸭の胸のサラダ
ツナサラダ
マッシュポテト
野菜サラダ
マンゴーカニサラダ
サーモンと果物のサラダ
たこわさび
和风枝豆
ゴマ冷たい豆腐
海鲜酢物
前菜3种
海藻糸
ゴマタコ
巻き贝の肉
骨付き肉
焼きソース
アーモンド扬げ
ネギ鶏串
うなぎの
大坂海鲜焼き
照り焼き鸡排
牛タンの赤ワイン煮込み
野菜炒め
キムチ牛肉炒め
にんにくと牛肉炒め
炙りサーモン骨
あさりの炒め
豚カツ煮
玉子焼き(オムレツ)
扬げ豚カツ
扬げ豆腐(ヤン汁豆腐)
鶏の唐扬げ
软骨の唐扬げ
天ぷら天ぷら
ベーコン串
の手羽先
あぶりサンマ
焼きイカ
エビチーズ焼き
焼きサバ
焼き三文鱼头
チーズ焼きホタテ
海老の塩焼き
焼きタラ
焼きししゃも
ステーキラーメン
キムチ牛肉ラーメン
味噌ラーメン
豚骨ラーメン
ラーメンの炒め
海鲜うどん
牛肉うどん
トマト牛肉うどん
中华冷麺
カレーうどん
牛肉の石焼き釜饭
海鲜ビビンバ
チーズ鶏肉ビビンバ
チーズベーコンビビンバ
うなぎチャーハン
サーモンチャーハン
オムライス
海鲜ちゃんの海老チャーハン
うなぎ丼
刺身丼
牛丼
当店名物丼
豚カツ丼
鶏のカレーご饭
ビーフカレー
豚カツカレー
キムチ牛肉スープ
カレー海鲜のスープ
トマト牛肉スープ
味噌のスープ
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黑椒牛柳炒意粉 ?
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