万丰美食菜谱大全鸡尾酒红粉佳人的调法 ？
调制红粉佳人（Pink Lady）
配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（柠檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）、One Albumen（蛋白）
器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。
材料：金酒、蛋白、柠檬汁或柠鼎、红石榴糖浆。
操作步骤：
第一步，洗净双手并擦干；
第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；
第三步，将调酒器分三段放于操作台面上；
第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内；
第五步，将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；
第六步，量入柠檬汁和红石榴糖浆；
第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人调酒器底杯内；
第八步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；
第九步，将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；
第十步，用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上；
第十一步，将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；
第十二步清理工作台。
成品特点：色泽艳丽，美味芬芳，酒度为中度，属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒，深受女性喜欢。
操作要点及注意事项：
由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红。口味也会有变化。由于量酒杯容量较大，很难准确地量出7.5mL ，因此建议使用吧匙，2吧匙的量大约为7.5mL。
鸡尾酒：粉红佳人怎么调的 ？
配料: 金酒1盎司 1茶匙君度橙酒 1/2盎司红石榴糖浆 适量蛋清 2茶匙柠檬汁 一枚红樱桃 调制方法: 先将冰块放入调酒壶中,放入酒、红石榴糖浆、蛋清、柠檬汁，用力摇匀并起泡沫，即可滤入杯中，用红樱桃挂杯做装饰。 传说： 这款鸡尾酒源自美国百老汇的一出歌剧，剧中有一个年轻害羞的巾国英雄，饮酒后大跳其芳舞，所饮的酒中有一杯名叫“粉红佳人”自此闻名。
红粉佳人鸡尾酒 ？
锐澳螺丝起子鸡尾酒
粉红佳人鸡尾酒多少度？ ？
大部分酒精度数是30度左右鸡尾酒分为短饮和长饮、果汗等。它是加冰的冷饮。依制法不同而分若干种，一般认为30分钟左右饮用为好。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好，尽管如此。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，意即短时间喝的鸡尾酒，也有加开水或热奶趁热喝的热饮。
短饮，使用鸡尾酒杯。对上苏打水
，所以容易喝，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。
长饮。与短饮相比大多酒精浓度低，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子，时间一长风味就减弱了
鸡尾酒(红粉佳人)怎么调啊? ？
我也是做调酒的，最经典的就是他了
常酒30毫升
柠檬汁20毫升
君度15毫升
红石榴汁10毫升
蛋清一个
摇合法，鸡尾酒杯，红樱桃装饰
求鸡尾酒《红粉佳人》的做法和配方 ？
没有几种做法 红粉佳人只有一种做法 其他的都是各个酒吧或者是调酒师自己改的
金酒1.5OZ 柠檬汁1/2OZ 石榴糖浆1/2OZ 蛋清1个
摇合法 鸡尾酒杯冰杯 装饰物是红樱桃挂杯
使用莓找到鸡尾酒 效果做出来最好
求鸡尾酒:《红粉佳人》口感，外观 《波斯猫漫步》口感，外观 ？
有智利进口小洋酒要吗
鸡尾酒粉红佳人 除了要琴酒 蛋清 还要什么？ 粉红佳人的基酒是什么是琴酒还是第三个 ？
还要君度和石榴糖浆，琴酒是基酒~~
满意请采纳
鸡尾酒红粉佳人的几个细节问题 ？
这款酒是不分层的，用的是摇和法，滤冰出品。蛋清的量是这样的要看出多大的杯，杯具不同当然下料也不一样，酒方是按比例来的，如果你知道比例自己调节就好了。关于牛奶是这样的，如果你出一杯Pink lady，要用一个蛋清，那么蛋黄怎么办？如果你工作的不是西餐吧，今天又没人点出蛋黄的酒怎么办？所以，换做牛奶比较好，但是用这两款料出品，效果就不一样了，用了蛋清的是透粉，用了牛奶的是白粉色，我觉得还有可能是因为中国人喝不惯那种蛋清的东西，所以换牛奶吧。其实蛋清才会让这款酒有爽滑的感觉。
1.5oz Gin金酒
1/2oz Cointreau 君度（如果觉得贵换波士白橙皮也可以，只是……大家都懂的……）
1oz lemon juice 柠檬汁
1个 Egg White蛋清 或1oz Milk牛奶
1/4~1/6oz Grenadine红石榴糖浆（这个多少最后会影响色彩深浅，还有甜度）
摇和法 鸡尾杯 红樱礌挂杯
先在杯中放入冰块冰杯，把所有材料放入摇壶用力摇和（特别是加入蛋清的话），把杯中的冰倒掉，把摇好的酒液滤冰倒入杯，再把红樱桃切一个刀口挂杯。
（以上仅供参考）
可以请你说说红粉佳人这款鸡尾酒的味道怎么样嘛 我想问问你喝过鸡尾酒红粉佳人的感受吗 ？
我所说的是正常配方下的味道，每家酒吧会有差异，配方改变，基酒不同等等。粉红佳人应该是口感细腻，有丰富的泡沫，因为有蛋清加上摇匀的效果，杜松子的味道（金酒）比较明显，带适中的甜度（石榴糖浆），口感柔和带特殊香味，入口酒精味不明显，蛮适合女士饮用的。