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清蒸带鱼的做法大全 蒸带鱼的做法

舌尖上的中国清蒸带鱼的做法 ?

1.将带鱼洗净切段,放在容器内,撒盐,拌匀,然后放置1小时左右,让盐被鱼身吸收

2.将带鱼块装盘,加入姜、料酒、辣椒,上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上,可避免蒸好后盘里水太多)

3.在蒸好的鱼上面撒上香葱就OK了

的做法,清蒸带鱼怎么做好吃,清蒸带鱼的家常做法 ?

食材用料

带鱼1条相克食物

红椒半个

油少许

盐少许

料酒半汤勺

蒸鱼鼓油半汤勺

大葱1小段相克食物

姜1小块相克食物

香葱2根相克食物

清蒸带鱼的做法

1.带鱼提前剁块,大葱、红椒、姜、香葱洗净。

2.大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。

3.带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。

4.一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要,重新放上剩下的姜片、大葱片。

5.锅里水烧开,上锅蒸6至7分钟。

6.取一净碗,加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。

7.蒸好后端出,夹出大葱片、姜片,蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。

8.锅里烧少许热油。

9.淋在红椒丝上,倒入调味汁、撒上葱花即食。
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小贴士
带鱼要去掉黑膜、清洗干净。蒸好后倒掉汤汁,能减少腥味,吃着更香。

清蒸带鱼的做法,清蒸带鱼怎么做好吃,清蒸带鱼的家常 ?

1.准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。

2.将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。

3.加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。

4.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

5.将腌制好的带鱼段,码放在盘中,鱼上加入葱姜片。

6.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制10分钟,关火虚蒸5分钟。

7.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

8.重新在鱼身上码上葱姜丝。

9.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

10.把热油泼在鱼上的葱姜上。

11.浇上适量的蒸鱼豉油。

12.用香菜点缀即可。

清蒸带鱼的做法大全,带鱼怎么清蒸好吃,清蒸带 ?

食材
主料
鲜带鱼
500g

辅料

适量

适量

适量

适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒
适量
香菜
适量
步骤

1.准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。

2.将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。

3.加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。

4.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

5.将腌制好的带鱼段,码放在盘中,鱼上加入葱姜片。

6.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制10分钟,关火虚蒸5分钟。

7.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

8.重新在鱼身上码上葱姜丝。

9.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

10.把热油泼在鱼上的葱姜上。

11.浇上适量的蒸鱼豉油。

12.用香菜点缀即可。

小贴士
带鱼要选用新鲜的。带鱼的鱼鳞营养价值很高。可以根据自己的口味来觉定是否去不去鱼鳞。蒸鱼的时间要把握好,时间长了,鱼肉就老了,会影响口感。

清蒸带鱼怎么做好吃 ?

原料:带鱼、生姜。调料:盐、料酒。做法:1、将带鱼洗净,切断后抹上盐;2、将抹完盐的鱼码在盘上,放入料酒和生姜;3、上锅中火蒸15分钟即可。

怎样做好吃的清蒸带鱼 ?

清蒸带鱼的做法步骤

1
带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格。

2
切成寸段。

3
摆入盘中,加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。

4
加入蒸鱼豉油,浇上一勺熟油。

5
入蒸锅六七分钟。

6
关火后再闷两三分钟,取出。

7
将葱姜拣出,再摆上些葱花与红椒丝做点缀。
小窍门
带鱼表面的白鳞最好不要去掉。

清蒸带鱼怎么做? ?

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-...(展开)
食材
主料
带鱼
500g

辅料

适量

适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量

适量

适量

清蒸带鱼怎么做?
步骤

1.带鱼去头去肚,洗净,切段

2.放些盐,料酒,姜,腌10分钟

3.把腌出的汁倒掉,隔水蒸12分钟

4.把盘里的水倒掉

5.浇上蒸鱼豉油,撒些胡椒粉,撒上葱花

6.再浇上热油即可
小贴士
1、适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;

2、带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌...(展开)

清蒸带鱼的做法 ?

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

带鱼(新鲜)400克

辅料

玉米须15克 精盐适量
绍酒适量 生姜适量
葱段适量 葱花适量
植物油适量

清蒸带鱼的做法步骤

1. 带鱼洗净,切段,玉米须煎水。
2. 带鱼段加生姜、葱段、精盐、绍酒、玉米须汁,封上保鲜膜,上笼旺火蒸15分钟,取出,拣去生姜、葱段、玉米须,撒上葱花,浇上热油即可。

小贴士
健康提示:本品有补虚损、益胃气、悦颜色LED Signs功效,还有降低转氨酶LED Signs作用,常食可预防妊娠期黄疸型肝炎LED Signs发生。 
适用人群:孕早期准妈妈。  
营养价值:   带鱼:富含蛋白质、脂肪,并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等,性温,味甘,暖胃补虚,健脾润肤;   生姜、葱:辛温散寒,理气通窍,并可去韩国整形腥。

带鱼怎么蒸好吃又简单 ?

干炸带鱼
1.把带鱼洗净切段(4-5CM),放料酒.盐.葱段.姜适量腌一会
2.碗内放适量面粉(看带鱼多少)鸡蛋1-2个,盐加适量水打成糊
3.锅内放油烧至八成热(冒青烟),把带鱼逐块粘上面糊放入锅中炸至金黄色
4.出锅后撒上椒盐或孜然即可食用
(把盐和花椒面按1:1放锅中微炒即成椒盐)

刀鱼的做法,清蒸刀鱼怎么做好吃,清蒸刀鱼的家常做法 ?

准备好食材2.从刀鱼的头部,捏住刀鱼的鳃,连鱼肚一起拉出,漂净沥干。3.把刀鱼放入蒸盘,4.放入姜丝,葱白丝,5.撒些盐,放入料酒,6.水开后,蒸5分钟,7.把蒸盘取出,撒上葱花,在葱花上浇些热油,8.在刀鱼的四边淋些蒸鱼豉油即可。
望采纳

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