百叶结怎么打 百叶结怎么做 ?
刚刚买来是硬硬的,要泡水后才会变软,然后就可以打结了。
把百叶裁切成长15厘米,宽8厘米左右的长方形。将两边向中间折叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转,打圈。 将一头从圈中穿过打成结。
鸡肉和百叶结的做法 ?
鸡汁百叶结
1. 百叶结过一遍沸水去豆腥味,水里加少许盐,捞出备用
2. 1:鸡胸肉过一遍沸水去污,捞出。2:用骨头汤或浓汤宝调的汤将鸡肉再次烫至熟,捞出晾凉。(煮鸡肉的水不要倒掉,盛出来放一边)
3. 鸡胸肉拉丝备用
4. 起热油锅,下姜葱碎爆出香味,下鸡丝,翻两下。下鸡汤(之前煮鸡肉的烫)。再下百叶结煮大概几分钟。
5. 放少许糖,盐。可以起锅装盘。
小贴士
百叶结用前最好用沸水涝一下去豆腥味,但也不能过,百叶会烂掉不好看也不好吃。
香辣子鸡烧百叶结
1.准备食才---百叶结洗净,用开水泡20分钟.鸡洗净。
2.准备调料
3.鸡斩大块
4.油热,放辣椒,姜片,大蒜,八角,桂皮。
5.放下鸡块,放醋,煸炒至转色.
6.把鸡块放入高压锅,放盐,糖,料酒,老愁,十三香,放半碗水。
7.放入百页结,搅拌均匀,大火煮开,小火12分钟。关火,闷8分钟左右。
8.打开高压锅盖,放写鸡精,撒上葱花。
9.装盘即可。
小贴士
1.如果鸡比较老,煮的时间就长些.
2.此菜用高压锅做,所以水放少些。如果放多了,最后可以打开锅盖,大火烧几分钟收汁。
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百叶结的做法
青菜百叶结的做法,青菜百叶结怎么做好吃,青菜 ?
青菜烧百叶的做法
1.准备的原料。
2.青菜洗净切碎,百叶切成片状。
3.热锅冷油,青菜加入炒变色。
4.加入厚百叶。
5.一起翻炒均匀加盐,鸡精,一点水盖上锅盖烧几十秒。
如何打百叶结 ?
主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克 干豆腐 150克
调料: 姜 5克 色拉油 50克 料酒 50克 酱油 30克 白砂糖 15克 盐 3克 各适量
百叶结烧肉的做法:
1. 把百叶裁切成长15厘米,宽8厘米左右的长方形。将两边向中间折叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转,打圈。
2. 将一头从圈中穿过打成结。打好结的百叶结放置一边待用,烧至肉上色,放入百叶结。
3. 转小火焖烧15分钟左右,加少许盐,用勺轻轻翻炒,使百叶结汁色均匀。
4. 转大火收汁即可装盘。
香卤百叶结的家常做法大全怎么做好 ?
先煎再卤的百叶结口感软中带韧,加适量水、生抽,大火煮开后转小火煮约5分钟1豆腐皮洗净,关火即成。2,凉吃筋道,其它多点少点关系不大,切宽条、葱和大蒜,实际用了一整头蒜,打结:1,你可以像我这样买了豆腐皮自己打结、桂皮最好有。5加少许料酒,热吃软乎、老抽、香料不一定是这几种、蒜的用量比图中的要大。2全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄。百叶结就是打结的豆腐皮、八角,甚至于比卤肉还受欢迎,待香味浓郁时,新手最好直接买现成的百叶结,加入盐和冰糖,容易碎,其中香料最好装入调料盒、豆腐皮打结时要小心,非常入味,调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟。卤汁充足。3。4砂锅中放入调料盒。3如图准备好所有配料,加入百叶结,花椒,这个卤百叶结完全可以替代荤菜、干辣椒段和生姜,嫌麻烦的也可以直接买现成的百叶结。6小贴士。7对于我家来说
百叶结烧肉的做法: ?
1、肉洗净擦干切块。2、放油烧至温热,放入肉块煸炒,耐心炒至肉块表面完全变熟色。3、加入八角、桂皮、大葱段和拍散的老姜块,再调入盐、料酒、老抽和碎冰糖、翻炒一会儿。使冰糖全部融化,肉块上色,成为鲜亮的酱红色。4、加入一碗温水,要保证没过肉面,大火烧开后盖上盖,改小火焖煮30分钟。5、加入鲜百叶结,一起再焖煮10分钟。6、揭盖调大火,将剩余的汤汁收浓,注意随时翻动避免黏锅,汁浓味厚时出锅。装盘时撒上香葱粒即可。
鸡腿百叶结的做法 ?
大火烧几分钟收汁。再下百叶结煮大概几分钟.把鸡块放入高压锅。8.装盘即可。如果放多了.用骨头汤或浓汤宝调的汤将鸡腿再次烫至熟,闷8分钟左右,用开水泡20分钟。(煮鸡腿的水不要倒掉做法.如果鸡肉比较老。5。7。关火,所以水放少些。下鸡汤(之前煮鸡腿的烫),捞出晾凉,大火煮开,水里加少许盐,桂皮,过一遍沸水去污。#小贴士百叶结用前最好用沸水涝一下去豆腥味,但也不能过.百叶结过一遍沸水去豆腥味,料酒,捞出。5,糖:1。3,八角,百叶会烂掉不好看也不好吃.打开高压锅盖,捞出备用2.6。2. 放少许糖。可以起锅装盘,放半碗水,煸炒至转色,姜片,放醋.油热,小火12分钟.放下鸡块.2. 鸡腿砍件,下鸡腿,搅拌均匀.此菜用高压锅做,下姜葱碎爆出香味,撒上葱花.鸡斩大块4,放辣椒,煮的时间就长些,大蒜,放盐。#小贴士1,翻两下,老愁.准备食才---百叶结洗净,盐。9,放写鸡精,盛出来放一边)4. 起热油锅.放入百页结.准备调料3。*香辣子鸡烧百叶结1.鸡洗净,最后可以打开锅盖,十三香
肉烧百叶结怎么做好吃 ?
肉烧百叶结用料
五花肉 500g
百叶结 150g
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
八角 2个
桂皮 1个
干辣椒 2个
冰糖 10g
姜 3-5片
百叶结烧肉的做法
百叶结用冷水浸泡30分钟,时间可自行调整,泡软即可。泡软后沥水备用。
五花肉洗净后,冷水下锅,大火煮开后,转中火煮15分钟。捞出过冷水,晾干,将肉切成约2.5cm的肉块。
热锅下油,放入姜片,八角,桂皮,干辣椒,炒出香味后,放入肉块,翻炒至出油。
加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。
加入冰糖,倒入开水,没过肉块,大火煮开后,盖上锅盖,转小火焖30分钟。
放入百叶结,翻炒均匀,大火收汁5分钟。
咸肉炖百叶结的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
咸肉1小条
百叶500克
辅料
生姜
小块
香葱
几根
料酒
适量
咸肉炖百叶结的做法
1.
锅中煮开水,加黄酒,放入咸肉去掉腌制味。
2.
锅中煮开水,加黄酒,放入百叶结去除豆腥味。
3.
将咸肉洗净后切片。
4.
在砂锅中放入姜丝和黄酒。
5.
砂锅中注入适量水,放入咸肉片,大火烧开。
6.
煮沸后将浮沫撇去,关盖中小火焖煮20分钟左右。
7.
将百叶结放入砂锅中,用锅铲轻轻拌开,大火烧开后,中火煮10分钟左右。
8.
放一勺盐拌均匀,放入葱花和辣椒丝。
9.装盘起锅。
烹饪技巧
咸肉中磷、钾、钠含量丰富,具有开胃驱寒消食等功效,但同时硝酸盐和亚硝酸盐含量也较多,故不可过量食用。