韭菜煎饺的做法,韭菜煎饺怎么做好吃,韭菜煎饺 ?
韭菜鸡蛋煎饺的做法
先把300g面粉加200g水和面成团放那饧发,要盖上盖子和着保鲜膜哦
锅里倒上油9-10层热,鸡蛋打散均匀,倒入鸡蛋,边倒边快速搅拌,最好把鸡蛋搅散,如果不够散,要用铲子在锅里把鸡蛋捣碎。韭菜清洗干净,沥干水分最好,切碎,把炒好的鸡蛋倒入韭菜中,搅拌均匀再撒盐,这样是为了鸡蛋中的油把韭菜的切口封上,韭菜少下水。
把面团揉5分钟左右,搓成长条,切成大小均等的面剂子,擀成3-4毫米左右厚度,包上馅儿。
包的时候,两面对折,捏紧站立在案板上就可以,非常简单。
锅里倒上少许油,5成热,中火,放入饺子,每个之间要留出部分距离,以免沾上,饺子摆满之后,再倒入适量水,水量多少 以你饺子多少为准,一般以淹住饺子和锅相连处2毫米左右,盖上锅盖8-10分钟。
待水分蒸发完毕,底部煎至金黄即可。可以自己调制点酱油醋蘸着吃,也可以直接吃
小贴士
1、放水是为了饺子皮更松软,这样饺子其实是靠水分蒸熟,这样饺子才会底部焦,面皮软。蒸熟之后,开盖,如果水放多了,开开盖子,水分蒸发完毕后,底部煎至金黄即可。
2、一定要先揉面饧发,这样面经过一会饧发,会更好揉更容易包饺子。
3、这个里面没有调料,只有盐,味道已经足够好且健康哦
4、这个皮的厚度,我觉得适中最好,不一定皮越薄越好吃,当然如果你喜欢菜多,那另当别论咯。新手的话可以稍微厚点,擀的好坏其实无所谓,能捏住就行,这个没有什么造型。
韭菜大煎饺的做法,韭菜大煎饺怎么做好吃,韭菜 ?
调料: 盐 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒
韭菜猪肉饺子馅的做法:
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净,擦刀切成末;3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料即可。
韭菜粉丝煎饺怎么做 ?
韭菜粉丝煎饺的做法
粉丝烫熟,切碎
韭菜洗净,切碎
去两个鸡蛋打散炒熟
步骤1.2.3加各调料少许外加一个生鸡蛋调成馅
包好煎制两面金黄,加少许水待水收干,略煎片刻
起锅
胡萝卜韭菜煎饺的做法,胡萝卜韭菜煎饺怎么做 ?
主料:韭菜300克、胡萝卜200克
辅料:油15克、盐5克、橄榄油8克、味精1克、面筋20克、木耳50克
韭菜胡萝卜饺子的做法:
①首先,面和好饧着。
②然后,木耳泡好洗净剁碎。
③韭菜和胡萝卜面筋切碎,放在一起。加入橄榄油、盐、味精、香油,搅拌均匀。
④面做成剂,擀皮。
⑤包好饺子。
⑥水沸开始煮饺子,锅开后再煮2分钟出锅装盘。
韭菜猪肉馅煎饺的做法,韭菜猪肉馅煎饺怎么做 ?
食材明细
猪肉馅
适量
韭菜
适量
饺子皮
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
色拉油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
水
适量
咸鲜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:1 1将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒,老抽、生抽、色拉油,搅拌均匀。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:2 2倒入切好的韭菜,按照一个方向搅拌,然后分次加少许水搅拌,使之上劲。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:3 3取一个饺子皮,放少许馅料。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:4 4饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧。(买的饺子皮有些硬不好合口,沾水便于捏实)
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:5 5锅内倒水。水开后下入饺子。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:6 6滚开后加入凉水,称之为“点滚儿”。共重复三次。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:7 7最后再点一次滚后即可盛出装盘。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:8 8配些香醋和辣椒味道更鲜美。
金鼎轩的韭菜煎饺怎么做 ?
用料
主料
韭菜200g
鸡蛋3个
调料
食盐
适量
调和油
适量
饺子皮
适量
韭菜煎饺的做法
1.韭菜洗净沥干水分。
2.鸡蛋加少许盐在碗里打散。
3.锅中将鸡蛋摊熟。
4.切成小碎粒。
5.韭菜切碎,倒在鸡蛋上。
6.加入适量盐,油,搅拌均匀。
7.用饺子皮包成饺子。
8.锅内放少许油,将饺子煎熟即可。
韭菜鸡蛋煎饺怎么做 ?
用料
韭菜 适量
鸡蛋 适量
木耳 适量
色拉油 适量
盐 适量
韭菜鸡蛋煎饺的做法
1、韭菜洗净,控干水
2、鸡蛋煎熟和,木耳、韭菜风别剁碎,加入色拉油、盐拌匀
3、饺子包好
4、不粘锅放少许油、排入水饺,中火煎一分钟
5、倒一碗水,小火焖到水快干,调大火煎脆饺子底,即可
韭菜水煎饺子的做法,韭菜水煎饺子怎么做好吃 ?
水煎包,煎的底层酥脆,上面软糯很好吃…我也不懂太多营养搭配,就是香就吃!女儿很喜欢吃!
食材
主料
面粉
250g
韭菜
120g
肉馅
150g
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
饺子料
适量
酱油
适量
耗油
适量
鸡蛋
适量
食用油
适量
步骤
1.准备好主要食材和配料
2.和好面,揉成面团,醒一会儿
3.肉馅里根据个人口味添加少量食用油及盐,白胡椒粉,饺子料,葱末,姜末,酱油,耗油适量
4.搅拌均匀上劲后,加入鸡蛋一个,为使肉馅更加嫩滑
5.搅拌均匀
6.韭菜切成小段,与肉馅搅拌均匀
7.面醒好后,揉成条,切段,擀皮,要做大些,尽量薄些,馅大入味口感好
8.根据喜好捏成大饺子状,也可以是圆包子
9.煎锅内抹少量油,稍加热后,将包子摆放好,倒入适量清水,没过包子一半即可,将火调至中火
10.盖住锅盖,至水耗尽,有噼啪声,打开锅盖轻微晃动锅身,包子会滑动不粘锅,水煎包就做好了
11.包子底部酥脆,上部软糯,皮薄馅大,香极了!
韭菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ?
材料
韭菜300公克,盐1/4大匙
做法
1. 将韭菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
材料
面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水
做法
1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿2.韭菜洗净,切碎末3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮6.用饺子皮包入馅料即可
香煎韭菜饺的做法,香煎韭菜饺怎么做好吃,香煎 ?
主料
肥瘦猪肉
500g
饺子皮
500g
韭菜
200g
辅料
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
糖
适量
红萝卜
100g
泡好的木耳
80g
步骤
1.把韭菜、红萝卜、木耳都切成小粒备用。
2.猪肉洗净切块。
3.把猪肉块放入搅拌机,打成肉泥。
4.把肉泥先放入辅料的材料搅拌好,再加入图1的材料,再搅拌均匀,即成饺子馅。
5.取一块饺子皮,包入猪肉馅,用自己的方法包好。
6.这是包好的饺子,逐个排放整齐,放入冷冻室,大约1-2小时后,就可以一个个放入保鲜袋里面,这样就不占位置了,放入冷冻,随食随拿,不错的哟。
7.这是蒸好的饺子。
8.热锅下油。
9.把饺子放入锅中,慢火把饺子煎至金黄。
10.再翻过来煎另一面至金黄即可。
小贴士
把饺子蒸熟,在煎的时候就不怕不熟了,而且感觉更香脆。