鸡蛋蒸豆腐的家常做法 鸡蛋豆腐的家常做法

豆腐蒸鸡蛋怎么做好吃 ？

主料

豆腐200克

鸡蛋2个

辅料
食盐
3克
芝麻油
1茶匙
鸡精
1克
水
适量
豆腐蒸蛋的做法
1.
原料准备：豆腐、鸡蛋

2.
豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块

3.
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精

4.
将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散

5.
然后加入一碗凉水后再搅拌

6.
将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下

7.
高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟

8.
待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出

9.
淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃啦！

蒸蛋怎么做好吃，内脂豆腐蒸蛋的家常做法 ？

食材
主料
鸡蛋
2个
内脂豆腐
200g
香菇
20g
肉末
60g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
青椒
适量
红椒
适量

步骤

1.准备材料。

2.将内脂豆腐从盒中挖出。

3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

6.锅中放少许油，爆香葱。

7.加入香菇炒香。

8.加入肉末、料酒翻炒。

9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。

10.开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

水蛋蒸豆腐怎么做 ？

用料
嫩豆腐
鸡蛋
葱
酱油
芝麻油
盐
豆腐蒸水蛋的做法
鸡蛋加入盐打散，鸡蛋和水2：1的比例
嫩豆腐切小粒置于盘中，倒入打好的鸡蛋倒入盘中与豆腐搅匀
放入锅中隔水蒸五分钟，撒葱花 酱油 麻油，再盖上盖子闷30秒既可。

日本豆腐怎么做好吃，鸡蛋蒸日本豆腐的家常做法 ？

把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，撕掉保鲜膜.锅中注入水：
主料
鸡蛋蒸日本豆腐的食材，将豆腐切成大片，将鸡蛋豆腐入蒸锅。

9：　　鸡蛋100g　　日本豆腐1只辅料，用牙签扎上几个眼。

7.将打散的蛋液过筛至盘中，烧开。

5.充分搅拌均匀.轻轻的将豆腐包装剪开：　　香油适量　　蒸鱼豉油适量　　豌豆适量
鸡蛋蒸日本豆腐的做法。

4。

6.准备好所用食材：

1。

3。

10，蒸至10分钟。

2.将鸡蛋打散。

8.从蒸锅中取出.加入2个鸡蛋壳的水.盖上保鲜膜.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

11

豆腐蒸肉末怎么做好吃，鸡蛋豆腐蒸肉末的家常做法 ？

步骤

1.红椒、尖椒、香菇分别切碎丁

2.鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀

3.内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中

4.稍微和匀

5.蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）

6.热锅凉油爆香葱蒜末

7.下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄）

8.调入老抽上色、烹入料酒去腥

9.倒入香菇碎炒匀

10.加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟

11.倒入红椒和尖椒碎炒匀

12.勾入水淀粉收浓汤汁即可

豆腐肉末蒸鸡蛋怎么做 ？

准备食材，榨菜切成末

2.
把豆腐倒扣在盆里，切成小块

3.
鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1

4.
过滤蛋液

5.
蛋液到入豆腐盆中

6.
开水锅中小火蒸十分钟

7.
热锅中放入蒜泥和肉末

8.
翻炒出香味后加入榨菜末

9.
放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀，鸡蛋豆腐蒸好出锅，把肉末铺上面，撒上少许葱花。

豆腐炖鸡蛋的做法，豆腐炖鸡蛋怎么做好吃，豆腐 ？

步骤

1.把买回来的老豆腐洗干净，然后切成块备用

2.把鸡蛋打在碗中，放适量盐然后打成鸡蛋液

3.锅里放油，待油热后炒鸡蛋

4.把鸡蛋液倒入锅中，然后翻炒

5.把豆腐放入锅中，然后翻炒

6.放调料:盐，酱油，醋和适量水，大火烧开后开小火慢炖

7.待汤汁收干即可关火，放适量鸡精调味即可

8.这样一道鸡蛋炖豆腐就做好咯！

肉末豆腐蒸蛋怎么做好吃 ？

食材明细
猪肉末适量
鸡蛋1个
内酯豆腐1盒
葱适量
姜适量
蒜适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉末豆腐蒸蛋的做法步骤

1
内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。

2
切好葱，姜，蒜。

3
猪肉打成末备用。

4
把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。

5
搅拌好后，在肉末中间挖个坑状。

6
把鸡蛋打入。

7
包上保鲜膜放入蒸屉，等锅内水开后，中火，上锅蒸10分钟左右。（拍照片忘记把保鲜膜包上了，大家可别忘记了）

8
蒸好出锅，撒上点葱绿，倒少许芝麻油（香油）即可。

豆腐蒸鸡蛋的做法，剁椒豆腐蒸鸡蛋怎么做好 ？

主料

豆腐200克

鸡蛋2个

辅料
食盐
3克
芝麻油
1茶匙
鸡精
1克
水
适量
豆腐蒸蛋的做法
1.
原料准备：豆腐、鸡蛋

2.
豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块

3.
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精

4.
将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散

5.
然后加入一碗凉水后再搅拌

6.
将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下

7.
高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟

8.
待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出

9.
淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃啦！

鸡蛋炖豆腐怎么做 ？

鸡蛋炖豆腐怎么做
所需食材
布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙
制作方法
1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
2.鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。

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