万丰美食菜谱大全目鱼是什么样子的?最好有图片的。 ？
比目鱼.
目鱼和墨鱼有什么区别 ？
墨鱼又叫乌贼，也有人将其称作目鱼，这等于一种动物的三个名称。
但是目鱼正式的指分类学上鱼纲、鲽形目的“半滑舌鳎”，俗称“大鳎目”、“牛舌鱼”等，那就是完全两回事了，乌贼属于软体动物中的头足类动物，不是鱼，起码的区别就是会吐墨汁而“目鱼”不会。
目鱼的做法大全，目鱼怎么做好吃 ？
材料
白饭2碗水5碗虱目鱼片左半只乌贼1尾蛤蜊12个鹅白菜1把芹菜末适量红葱头3-4瓣虾米适量盐适量鲜味抄手适量糖适量白胡椒粉适量米酒少许
做法
step11
鱼片切成适当大小，鹅白菜洗净切碎（易入口的大小即可）
step22
热油锅，将红葱头爆香（别开太大的火），闻到红葱头香气后再加入虾米拌炒出香气，即可加入5碗的水和白饭
step33
米饭煮至你想要的软度时，开始调味后，再依海鲜的熟成顺序加入锅中，我自己的认知：虱目鱼→蛤蜊→乌贼，蛤蜊快开口笑时，放些米酒，再加入芹菜末→鹅白菜末，熄火完成
目鱼吃了有什么好处和坏处 ？
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
【性能】味甘，性寒。归脾、胃经。能补脾益气，利水。
【应用】
1.用于脾虚水肿，脚气，小便不利。可配伍冬瓜、葱白做羹食之。
2.用于风疮顽先疥癞年久不愈者。如《医林集要》方，用本品填入苍耳叶，加水以小火煨熟，去皮骨淡食。
含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2和烟酸等。.
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
目鱼仔怎么清洗图 ？
鱼卵营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐。日本人爱吃的鱼卵主要是咸鲑鱼子和咸鳟鱼子。
咸鲑鱼子是把鲑鱼的卵巢整个用盐腌了；咸鳟鱼子是把鳟鱼巢包膜去掉，把鱼子打散后再用盐腌。这些鱼子的营养价值都比鲑鱼肉高。前面也介绍过，整的或散的咸鱼子含DHA量者非常丰富，也可称其为“DHA胶囊”。
咸鳕鱼子（明太鱼的卵巢）含有很多蛋白质和维生素E。含维生素E多的鱼还有鳝鱼，100克烤鳝鱼片中含有维生素E8190微克。
100克咸鳕鱼子含维生素E5130微克，奇怪的是，鳕鱼的亲戚大头鱼体内几乎一点也没有维生素E。
咸鳕鱼子中也含有丰富的维生素B1，缺乏维生素B1可以引起脚气病。从以上数字可以看， 鱼卵的营养价值的确很高鱼卵营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐。日本人爱吃的鱼卵主要是咸鲑鱼子和咸鳟鱼子。
咸鲑鱼子是把鲑鱼的卵巢整个用盐腌了；咸鳟鱼子是把鳟鱼巢包膜去掉，把鱼子打散后再用盐腌。这些鱼子的营养价值都比鲑鱼肉高。前面也介绍过，整的或散的咸鱼子含DHA量者非常丰富，也可称其为“DHA胶囊”。
咸鳕鱼子（明太鱼的卵巢）含有很多蛋白质和维生素E。含维生素E多的鱼还有鳝鱼，100克烤鳝鱼片中含有维生素E8190微克。
100克咸鳕鱼子含维生素E5130微克，奇怪的是，鳕鱼的亲戚大头鱼体内几乎一点也没有维生素E。
咸鳕鱼子中也含有丰富的维生素B1，缺乏维生素B1可以引起脚气病。从以上数字可以看， 鱼卵的营养价值的确很高鱼卵营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐。日本人爱吃的鱼卵主要是咸鲑鱼子和咸鳟鱼子。
咸鲑鱼子是把鲑鱼的卵巢整个用盐腌了；咸鳟鱼子是把鳟鱼巢包膜去掉，把鱼子打散后再用盐腌。这些鱼子的营养价值都比鲑鱼肉高。前面也介绍过，整的或散的咸鱼子含DHA量者非常丰富，也可称其为“DHA胶囊”。
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100克咸鳕鱼子含维生素E5130微克，奇怪的是，鳕鱼的亲戚大头鱼体内几乎一点也没有维生素E。
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100克咸鳕鱼子含维生素E5130微克，奇怪的是，鳕鱼的亲戚大头鱼体内几乎一点也没有维生素E。
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咸鳕鱼子（明太鱼的卵巢）含有很多蛋白质和维生素E。含维生素E多的鱼还有鳝鱼，100克烤鳝鱼片中含有维生素E8190微克。
100克咸鳕鱼子含维生素E5130微克，奇怪的是，鳕鱼的亲戚大头鱼体内几乎一点也没有维生素E。
咸鳕鱼子中也含有丰富的维生......余下全文>>
炒目鱼的做法，炒目鱼怎么做好吃，炒目鱼的家常做法 ？
食材用料：
目鱼
毛豆[图]毛豆相克食物
茭白[图]茭白相克食物
盐
鸡精
菜谱做法：
炒目鱼的做法图解11.目鱼切花刀。
炒目鱼的做法图解22.热水中过一下定型。
炒目鱼的做法图解33.沥干水分备用。
炒目鱼的做法图解44.处理好的原料。
炒目鱼的做法图解55.起油锅，下毛豆煸炒。
炒目鱼的做法图解66.加入茭白片，略加水煮熟毛豆和茭白。
炒目鱼的做法图解77.加入先前处理过的目鱼卷。
炒目鱼的做法图解88.炒匀后装碗即可。
目鱼怎么做好吃，清蒸大目鱼的家常做法 ？
步骤
1.所有食材【目鱼已洗净】
2.目鱼洗净切块，放黄酒和姜腌制片刻，大葱洗净切断
3.起油锅加热
4.放大葱煸炒炒出香味
5.放入目鱼煸炒5分钟
6.最后放少许盐煸炒2分钟出锅
小贴士
目鱼不要炒的时间太长，否则很老不嫩
目鱼仔和墨鱼仔什么关系啊 ？
目鱼=墨鱼，
目鱼仔=墨鱼仔。
目鱼和到底是什么（别提鱿鱼，鱿鱼是乌贼的一种） ？
在我们东南沿海，目鱼和鱿鱼都是鸡对不同种类乌贼的地方称谓，比如目鱼指的是曼氏无针乌贼和金乌贼，而鱿鱼则指枪乌贼。不过，目鱼不是规范的物种学名，各个地区所指的物种也不同，除了部分种类的乌贼，目鱼也是舌鳎科鱼类的别称。
曼氏乌贼乌贼（我们当地也称“目鱼”）
海鲜有哪些种类图片 ？
1、分类：
鲜活类：
干类
腌制类
冰冻类
2、品种：
植物：紫菜、海带、海发丝等。
鱼类：黄鱼、带鱼，鲳鱼、鳗鱼等~
螺贝类，如：牡蛎、海蚌、海螺，香螺、辣螺等
头足类:如章鱼、目鱼、鱿鱼、乌贼等
节肢动物：对虾、白虾，富贵虾，白蟹，石蟹等
哺乳动物：鲸、海豚、海豹等
爬行动物：海蛇、海龟等
浮游生物：水母即海蜇等