万丰美食菜谱大全家庭版五香酥鲫鱼怎么做 ？
鲫鱼
1000克左右
米醋
四大勺
白糖
两大勺
白酒
适量
盐
适量
香叶
一片
八角
两只
桂皮
一块
花椒
若干
葱姜蒜
适量
小辣椒
三四根
五香粉
适量
家庭版五香酥鲫鱼的做法
将鱼收拾干净，冲洗后，沥干，用适量白酒和盐抹全身，肚膛里面也要抹哦。腌制半小时左右。
起油锅，将腌制好的鱼沥干，两面拍上少许面粉，入锅煎至两面定型。
留底油，将葱姜蒜爆香，码入煎好的鲫鱼，加水至刚刚和鱼平。加入所有配料及调味料。大火烧开，转中小火。
汁收到差不多的时候关火，将剩余的汤汁和鱼肉一起小心的倒入电压力锅内，40分钟。解压后，即可装盘食用。表面可撒少许香菜。如果冷却后放冰箱冷藏，风味更佳。
小贴士
1、小鲫鱼比较好，或者小黄花鱼，猫这次买的鱼太大了些呵。
2、如果孩子太小的话可以不放辣椒。
3、重点说下压力锅，猫用的是阿迪锅，就算是40分也不怎么收汁的，所以是先在炒锅里加工一下汁收的剩余很少再放入压力锅里的。有的朋友用的那种老式的，直接在天然气上使用的压力锅，那个就貌似比较容易收汁，那么也可以最开始多加水，或是直接跳过炒锅煎鱼的程序。
4、猫家的炒锅是不粘锅，所以煎鱼时只放了一点点油，煎过后直接加后面的配料。如果是普通的炒锅，就要多放油，煎过后，要把它先盛出来，倒出多余油，留点底油再继续后面的操作。5、上压的时间，如果是小鱼的话，30分左右就够了，但是如果为了更酥软，给小宝宝吃的话，建议多压一会儿，30-40分左右。大鱼就一定要40分以上，不然里面的鱼刺不够酥软的。
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鲫鱼的做法大全，家常五香酥鲫鱼怎么做好吃 ？
酥鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，鱼籽可以保留，洗干净再放回到 鱼腹中，将鱼控去多余的水分待用
2.将葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶分成两份
3.取一焖锅将其中一份葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶铺在锅底
4.煎锅在火上烧热，放植物油铺满锅底，将鲫鱼分批煎至两面金黄（如果喜欢像罐头一样，那么最好采用炸的方法）煎鱼时一定要用热锅凉油，并且一定要等到一面煎透再翻面，不然会掉皮，不好看，也可以将鱼两面沾少许干淀粉再下锅煎，这样也不会沾锅
5.将煎好的鱼象图中那样头朝外尾朝内转圈摆在葱姜等调料上，为第一层
6.再像上面那样将第二层摆在上一层鱼与鱼之间的空隙处
7.以后各层都是这样叠放，另一部分调料放在中间层（如图）如果鱼的量少调料就放一层就够了
怎样做不用吐刺的家常酥鲫鱼最好吃 ？
可以按照平时做鱼的方法过油后加入调料少放水熬十分钟入味，然后放入高压锅隔水蒸十几分钟。完全冷却后入盘即可吃到连刺食用的苏鱼了。
五香酥鱼怎样做 糖醋酥鱼怎么做 ？
浙江绍兴“妙馋记酥鱼”技术源于深山一个神秘老人的独门绝活，他的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！“妙馋记酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有抗衰老、抗癌等作用；绍兴上虞：妙香酥鱼既是一道尚好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。 编辑本段另一做法【主料】：小鲫鱼2500克莲菜1500克，大葱、大姜各250克，花椒50克。作料】：醋500克，白糖750克，料酒250克，盐50克，小磨油250克，酱油200克。【制法鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净沥去水份。莲菜洗净截成节，去掉皮，切成5毫米厚的片锅垫洗净，放在砂锅内，把切好的莲菜在锅垫上摆一层，鲫鱼头向外，摆在莲菜上；再放一层莲菜和葱段、姜片，这样一层莲菜一层鱼和葱、姜，逐层摆完。
早餐怎么样 ？
早餐很重要，有句话就说早餐要吃得象皇上，中餐吃得象贵族，晚餐吃得象平民。
但是早餐一成不变也不行，所以要注意搭配，并且一周内尽可能吃的有所不同。
面包最好是全麦的，牛奶最好是温热的，鸡蛋最好是清煮的
所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
??1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头
??2、动物类食物——鸡蛋或肉类
??3、牛奶或豆浆等大豆制品
??4、新鲜蔬菜和水果
主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。 这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。
几款家常早餐：
?例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。
??例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
??例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。
??例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
??例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。
类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。蛋白质食物：人体要维持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白质。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。这样，可以充分补足维生素。
上班族早餐吃什么最营养 ？
每天早上起来吃上顿既快捷又营养早餐关爱自己开始哦尤其多OL们总外面搞定自己早餐甚至日三餐知道吃早餐人会快衰老还有良早餐还会导致发胖所关爱自己从关心早餐开始
??第道早餐谱:脱脂牛奶杯烤全麦面包两片番茄
??牛奶前天买好放冰箱里上班族全麦面包超市买包装好家庭主妇建议自己来烤番茄能少哦营养价值低估蕃茄里含西红柿红素能够大幅减少患癌机率呢而且蕃茄也佳维命C来源有人觉得全麦面包好难听定要吃哦每天食用燕麦减低胆固醇降低血压大有益处呐而且牛奶也要会喝才能有营养喝牛奶好加糖否则易被消化吸收还会滞留消化道影响肠胃功能牛奶加热要煮沸因煮沸有维生素会被破坏而且牛奶钙会形成磷酸钙沉淀易被人体吸收正确方法:先吃面包等再喝牛奶样会使营养更加平衡
??早餐日三餐重要顿饭从质量上来说要有足够蛋白质牛奶完全提供天所需蛋白质了从数量上来说少于日三餐总量之30%所早餐定要吃好
??有人喜欢喝牛奶办呢没关系且看第二道早餐食谱:银耳莲子粥碗用低脂乳酪、生菜、面包火腿各片做三明治份西餐里叫三明治餐叫肉夹馍啦所谓营养早餐应包括下4种食物好少于3类:
??1、谷类食物--面包、米饭(粥)或馒头
??2、动物类食物--鸡蛋或肉类
??3、牛奶或豆浆等大豆制品
??4、新鲜蔬菜和水
??道早餐也充分满足营养要求而且早上起床晚也没关系冲上碗莲子粥去化妆保证15分钟内吃完吃要减肥好而且适得其反呢营养专家发现有些人肥胖并单营养积累大程度上因饮食缺乏能使脂肪转变能量营养素早饭人们午前进行活动、提高效率重要能源没有吃好早饭摄取营养够充分会使人无精打采注意力难集日久天长身材会发胖通常男性天约需1800-2000卡女性约1600-1800卡平均下来餐约占三分之热量早餐高热量吃完之燃烧脂肪速度会降低再配合低热量午、晚餐脂肪容易囤积而早餐吃或吃得太简单人根本无法提供足够热量和营养精神也会比较差;等午、晚餐时间脂肪消耗能力变差而又吃进高热量食物结吃进热量比消耗热量多人当容易变胖
??第三道早餐食谱:小馄饨碗五香茶叶蛋主食类首选燕麦片或粟米片等五谷主食物因们含有适量蛋白质、维生素和矿物质其次选含有丰富纤维素食物 样才能做主副相辅、干稀平衡、荤素搭配
??另外还有几款家常早餐也并送上:
??例:红糖麻酱花卷豆奶五香鹌鹑蛋清拌莴笋叶八宝酱咸菜
??例二:金银卷牛奶凤尾鱼(或豆豉鱼或五香熏鱼酥鲫鱼)油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽)腐乳
??例三:馒头蛋糕牛奶煮鸡蛋香菜鲜葱拌豆干泡菜
??例四:红枣黄玉米粉发糕抹麻酱大米粥咸鸭蛋拌香干柿子椒辣咸菜丝
??例五:豆沙包牛奶西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末)炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁)拍黄瓜
??人类大脑及神经细胞运动必须靠糖来提供能量而早餐所供给热量要占全天热量30%因此应吃些淀粉类食物比馒头、面包、粥等蛋白质食物:人体要维持充沛精力早餐要食用定量蛋白质因此早餐应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物早餐好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水沙拉等样充分补足维生素
??假某天实无暇顾及早餐肚子空空出了家门干万要纵容自己肠胃受饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类垃圾食品入侵应急也要选择健康快捷食物妨自己办公桌腾出小抽屉速溶营养强化麦片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、红薯干等健康食品随时充当应急角色能再备上盒保鲜包装低脂牛奶或纯汁更好了当能从家里带水也错
??要减肥也要营养有更好早餐食谱起分享啊
人吃什么最有营养？ ？
45条足以震撼你的生活常识! 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 6、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃 7、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 8、睡前三小时不要吃东西. 会胖 9、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易患高血压. 糖尿病等疾病 10、刚出炉的面包 不宜马上食用 11、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 12、天天喝水八大杯 13、每天十杯水. 膀胱癌不会来 14、白天多喝水. 晚上少喝水 15、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛 16、多油脂的食物少吃.因 为得花5-7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃. 易昏昏欲睡 17、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量 18、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南 瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃 19、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老 20、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点 21、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感 染的机会 22、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下 23、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用 24、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 25、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 26、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 27、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一个，才能让自己 有个干干净净的肺 28、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最 健康的做法 29、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期 30、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关 31、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 32、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌 33、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发谓癌 34、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌 35、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 36、不抽烟. 拒吸二手烟 37、适量饮酒, 不拚久.不醉酒 38、减少食用盐腌.烟熏,烧烤的食物 39、每天摄取新鲜的蔬菜与水果 40、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类 41、每天摄取均衡的饮食, 不过量 42、维持理想体重. 不过胖 43、保持规律的生活与运动 44、保持轻松愉快的心情 45、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
早晨喝的又甜又有营养的液体食物 ？
每天早上起来，吃上一顿既快捷又营养的早餐，就是关爱自己的开始哦。尤其很多OL，她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人会很快衰老的，还有，不良早餐还会导致发胖。所以，关爱自己就从关心早餐开始。
??第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。
??牛奶前一天就买好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麦面包可以到超市买包装好的。如果你是家庭主妇，建议自己来烤，番茄可不能少哦，它的营养价值不可低估！蕃茄里含的西红柿红素，能够大幅减少患癌的机率呢。而且，蕃茄也是最佳的维他命C来源。有人觉得全麦面包好难听，一定要吃哦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压，大有益处呐。而且牛奶也要会喝才能有营养。喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。正确的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。
??早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。
??可是，有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢？没关系，且看第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
??1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头
??2、动物类食物——鸡蛋或肉类
??3、牛奶或豆浆等大豆制品
??4、新鲜蔬菜和水果
??这一道早餐也充分满足营养的要求。而且，早上起床很晚也没关系，冲上一碗莲子粥，然后去化妆，保证你15分钟内吃完。不吃？要减肥？那可不好，而且，适得其反呢。营养专家发现，有些人肥胖并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源。如果没有吃好早饭，摄取的营养不够充分，就会使人无精打采，注意力难以集中。日久天长，你的身材就会发胖。通常男性一天约需1800—2000卡，女性约1600—1800卡，平均下来，一餐约占三分之一的热量。早餐是高热量的，在吃完之后，燃烧脂肪的速度就会降低，再配合低热量的午、晚餐，脂肪就不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，精神也会比较差；等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，人当然容易变胖。
??第三道早餐食谱是：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个。主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。 这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。
??另外，还有几款家常早餐也一并送上：
??例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。
??例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
??例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。
??例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
??例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。
??人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒......余下全文>>
早上吃什么最好？ ？
大家都认为吃早餐挺重要的，可是吃的时候就马马虎虎了，无非就是些稀饭、馒头、豆浆、油条、牛奶、面包什么的，这样的早餐营养质量如何呢？ 早餐的营养质量对我们的健康非常重要，在我们进行的调查中发现，虽然有90％多的人在吃早餐，但是，如果用早餐的营养质量去评价就发现，差不多有一半多的人的早餐营养质量是比较差的。 因为大脑能够利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，会使人的血糖水平降低，某些营养素的供应也会不足，从而导致大脑的兴奋度降低，不能及时为神经系统正常工作提供充足的物质能量。另外，早餐损失的营养不能从午餐或晚餐中得到补充。因为早餐提供全天营养摄入量的1／3，如果早餐营养不足，长期下去，会出现营养缺乏症、缺铁性贫血，影响儿童及青少年的生长发育。 现在早餐营养结构不合理的最大问题是蔬菜水果少。我们平常吃的早餐多数是酸性食物，比如油条、鸡蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有碱性物质，所以，对大多数人来讲，只要吃点蔬菜、水果补充一下，就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。 一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制定了一种评价早餐营养质量的方法。首先，他们按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜（水果）类、肉类和奶类，如果食用了其中2类或者少于2类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能全部食用这4类，则为早餐营养充足。依据这一方法，营养专家为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素、钙、铁等营养，同时，含盐量则过高，所以应该添加黄瓜一类的蔬菜。
早上给女友做什么早饭好 ？
1、奶味香蕉蛋羹
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法：香蕉去皮用勺子压成泥 、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
2、做香蕉饼
准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法：将材料调成饼糊、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎、煎香一面后，翻一面继续煎。
3、芹菜叶鸡蛋饼
芹菜叶摘好洗净切碎；放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；平底锅烧热，放少许油；放入面糊，扒平煎至微黄；反面煎至微黄；放在砧板上切开装盘。
4、火腿番茄奶酪鸡蛋卷
鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。
5、苹果蛋饼
原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量；做法：将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；将苹果去核，切成花片；烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。