万丰美食菜谱大全螃蟹点料需要放酱油吗? ？
螃蟹煮的时候是什么调料都不放的，而且一定要要活煮。
煮完了蘸者吃。一般的话是醋+酱油+生姜沫。生姜沫一定不能少。蟹是寒性的，吃生姜驱寒，尤其是胃不好的人，吃点生姜就不容易拉肚子。
酱油蟹的做法，酱油蟹怎么做好吃，酱油蟹的家常 ？
用料
主料
大闸蟹6只
辅料
白酒
3瓶
黄酒
1瓶
生抽
1瓶
花椒
若干
生姜
数片
葱段
少许
大蒜
少许
冰糖
2大汤勺
酱油蟹的做法
1.
剪开绳子，放水，让蟹爬一爬，清洗蟹身上的脏，大概20分钟，最好是用牙刷刷一下蟹爪蟹壳，尤其是蟹大钳
2.
将清洗干净的蟹放在容器里，倒入高度白酒淹没蟹，30分钟后，检查一下蟹是否已经活动力下降，醉倒
3.
在醉蟹的时候开始烧酱料，将大蒜葱段姜片花椒话梅酱油料酒等一起放入大火烧热，最后放冰糖，带冰糖化开后，关火，待其冷却。
4.
将浸泡在白酒中的蟹取出，白酒倒掉，再重现放入蟹两勺白酒，酱料冷却后，直接倒入，然后密封保存在冰箱里，14天即可取出食用。
酱油蟹的做法，酱油蟹怎么做好吃，酱油蟹的家常做法 ？
酱油蟹是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。原料有蟹，姜切细粒，葱等， 调味品有生抽，老抽，胡椒粉，糖，芡生粉，水等，制作工艺比较复杂，营养丰富。
1．蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟，约蒸7分钟。
2．烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，加入蒸蟹之汁3汤匙（不够可加水）数炒下，下调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。
大家吃螃蟹是喜欢蘸酱油还是醋? ？
吃螃蟹 我是内行香油+香醋+宴会酱油+姜末+蒜末+葱末+香菜末 混合 已经过了吃螃蟹的季节了 10月份的螃蟹最好吃
酱油蟹怎么做好吃 ？
用料
蟹(雌) 6只
黄酒
白酒
生抽酱油
生姜
蒜
辣椒
香叶
八角
盐
糖
鸡精
自制酱油醉蟹的做法
蟹买回来，在清水中养上个半天，期间换3-4次水，冲洗干净
酱油 料酒 加入各种调味料，煮开后晾凉待用
蟹洗干净，放入容器中，放置个15-30分钟，沥干水分
加入黄酒 白酒，比例约2比1，黄酒2，白酒1，盖上盖子，闷15分钟，此步骤主要目的一是消毒，二是醉呛蟹，所以酒的用量不必太多，适量即可
倒出一部分上一步中加的酒，酒味太重影响口味，随后加入放凉后的酱油汤水，没过所有的蟹，再放点葱 姜，盖上盖子，放入冰箱，放置3天以上即可食用
如何腌制酱油蟹 ？
活蟹放清水里养上半天，让它吐掉泥沙。然后准备一个密封罐子，把蟹刷洗干净以后扔进去（活的），放入酱油、水、姜末和一点点盐（盐不要多，多了肉容易缩）腌上一个礼拜（酱油水要没过所有的蟹）。要吃之前2个小时左右，把蟹取出，倒入酒拌匀浸一会儿。
吃螃蟹的沾酱该怎么调？ ？
用姜末、生抽加醋做成碗汁沾螃蟹吃
蘸汁用姜末、鲜酱油、陈醋、少量糖调成小料
螃蟹沾酱油好吃哇 ？
天津人吃螃蟹就是蘸酱油和醋的混合物体
酱油水煮螃蟹怎么做 ？
酱油水煮螃蟹用料
姜 几片
葱 少许
酱油 少许
扁蟹 几张
酱油水煮螃蟹的做法
扁蟹洗干净
少许水，放进酱油姜葱，烧开，因为海蟹本来就咸，所以不用盐，酱油也只一点点
放