万丰美食菜谱大全陕西锅盔的做法，陕西锅盔怎么做好吃，陕西锅盔 ？
食材
主料
中筋面粉
500g
酵母
4g
辅料
油
适量
碱面
适量
步骤
1.面粉倒入盆中，用化开酵母的温水和面，盖上保鲜膜放置温暖处
2.发酵至两倍大，洞口不回缩即可
3.案板上撒上干面粉和少量碱面，面团沾面粉后揉匀，醒发15分钟
4.取一小块面团擀成圆形，电饼档抹油预热
5.擀好的锅盔放入电饼档中
6.烙至两面金黄拿出来放凉
7.把烙好的锅盔切大块，密封保存
8.拿出一块锅盔中间划开一道，加上油泼辣子或者肉酱即可食用
小贴士
1.水量根据面团的干湿程度决定
2.放少量碱面是为了中和酵母的酸味
3.用电饼档烙饼不要烙的太干，影响口感
陕西锅盔怎么做好吃，陕西锅盔的家常做法 ？
用料
主料
普通面粉500克
酵母5克
温水250克
辅料
盐
2克
花椒粉
1克
食用碱面
1克
#陕西小吃#锅盔的做法
1.
面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面
2.
倒入温水和成絮状
3.
再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟
4.
醒好后再次揉成光滑的面团
5.
面板上撒点面粉，将面团整成圆形
6.
擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼
7.
盖上保鲜膜醒制半小时
8.
醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟），切成小块就可以享用了
锅盔的做法，陕西锅盔怎么做好吃，陕西锅盔的家常做法 ？
主料
面粉 适量
辅料
花椒叶 适量 食盐 适量 碱 适量 酵母 适量
1 准备好原料
2 面粉加盐一小勺，酵母适量，醒发至两倍大，久一点也行
3 晒干的花椒叶碾碎
4 醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀，擀成面饼
5 放入电饼铛烙，中间用竹签扎眼排气，大概10分钟左右就好了
陕西特产锅盔有什么吃法？ ？
泡在羊肉汤里吃 美的很
主要是就着有味道的调料或者菜吃的
陕西葱油锅盔馍的做法，陕西葱油锅盔馍怎么做好吃 ？
家里就剩下这些面粉了，不想吃面条，就用发酵粉发点面，做个葱花沺馍，外焦里嫩，还挺好吃！
食材
主料
面粉
500g
葱
2根
辅料
油
适量
盐
适量
发酵粉
小半包
步骤
1.面团发酵好揉搓排气
2.葱洗净晾干切成葱花
3.面团擀成薄片，刷上油
4.抹上盐，撒上葱花
5.卷成长条，再盘成圆形
6.擀开成圆形饼
7.锅里放入少量油，不粘即可，小火锅热后放入生饼
8.一面煎两分钟，翻面再煎，注意火要小火，不然容易糊
9.再翻面，多翻几次饼就熟了
10.这是切好的，可以吃了！
小贴士
面团要充分发酵，软和一些，葱洗净晾干再切成葱花！
陕西锅盔，要在锅里烤多久？ ？
包谷面，放进烧热的锅里。可用小麦面，放在锅里先用大火上色，还可在面中掺进青油烙成油锅盔，擀成一个大蒲团形状。
也可做好卷了香豆粉:
先把面发酵好两面都上了火色的厚烙饼，使饼受热后空气从中逸出、红曲粉的。
一般用做饭的铁锅，后用温火慢慢烤，并用筷子在上面戳几个小眼，厚约3－4厘米，用文火烤烙。
将发酵好的面团揉匀。烤熟后端出来、里面松软的锅盔、豌豆，做成比烙馍的锅底略小的圆饼，约40分钟即可烙成外皮脆酥，象一个大锅盖子。
盖上锅盖。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙、青稞面。
制作做法如下，又厚又圆人吃时用手一块一块的掰
陕西烩馍的家常做法 ？
材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。
步骤：
1.锅盔备好。
2.根据自己喜好掰成小块。
3.黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。
4.木耳泡发，洗净择好。
5.粉条用温水浸泡。
6.千张切丝。
7.青菜择洗干净。
8.羊肉切块。
9.根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。
10.滚好的羊肉汤备好。
11.羊肉汤加少许水煮开。
12.倒入粉条。
13.粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝。
14.大火煮开。
15.倒入掰好的锅盔。
16.大火煮开后倒入青菜。
17.羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面。
根据自己喜好调整煮锅盔的时间，喜欢口感劲道的，青菜倒进去就可以关火了。老人和孩子喜欢软糯的，可以多煮一会。
18.盛出来根据自己口味再加盐和味精。
陕西锅盔怎么做，电饼铛陕西锅盔的5步做法 ？
陕西锅盔的做法步骤
1. 面粉，酵母以及伴侣温水和在一起，先是絮状再揉哦
2. 面和好后盖湿布静止一小时，面会膨胀并且有蜂窝出现，揉面擀成如图形状
3. 放入电饼铛烙双面，用筷子戳几个眼4. 切啦，放冰箱冷冻或冷藏，吃的时候热一下
那位师傅知道陕西油酥锅盔的制作方法 ？
在案板上和半斤干面粉一起糅，待发酵后、小茴香和少量盐：二斤面，面团不能再糅进干面粉的时候就表明糅好了，每一份都做成圆行的外面沾上芝麻，然后把它放在已预热电饼铛里，用一斤水和成面团，混合均匀后，放凉后，半包发酵粉，那可就是美味的锅盔了，数分钟后取出来，然后把面团分成相等的三份，切成三角形的数块，数分钟后反过来具体做法是