万丰美食菜谱大全炒公仔面怎么做 ？
去骨牛小排2片，韭菜半两、散开后盛起备用
3，再加入XO酱和洋葱丝炒香后，洋葱半颗材料：XO酱1大匙，泡面2包，豆芽菜1两
调味料，然后加入韭菜略微炒匀，放入豆芽菜，泡面调味料半包.先将韭菜切段，泡面香油1包
做法
1，先放入牛小排煎至半熟，洋葱切丝、泡面和泡面调味水炒匀，牛小排切片.泡面放入滚水中煮至稍微变软，泡面调味料加入少许水调开备用
2.起一锅，再以大火收干酱汁，再起锅盛盘
炒公仔面怎么做 ？
炒公仔面的做法步骤
1. 青红椒切丝，洋葱半个切条，圣女果一切六，香菇两朵切片。如果有点牛柳肉是不是就更好？那是当然。关键这会儿没有现成的，只有冻的，懒的化冻了，就吃素的吧。 方便面一块，入沸水中煮2分钟，捞出控水。
2. 炒锅里入油，六成热时，中火，放洋葱炒至有香味时，放圣女果，加盐，炒软。
3. 放青红椒丝，大火，炒半分钟。
4. 放入煮散的方便面，按自己喜好，加一匙蕃茄酱或蚝油，加点黑椒粉之类的。炒拌均匀。或者干脆吧，就把料包放适量进去就OK。看情况加点儿水或高汤，到自己满意的程度，能炒开就成了。
5. 太简单的炒面，味道也可以。不想做饭又想吃饭的时候，备选。
公仔面的做法，公仔面怎么做 ？
重新烧开水加入姜片.用牙签挑出虾线再冲洗干净
4主料
公仔面
1包
辅料
鲜虾
100g
麻油调料包
1包
姜
少许
小棠菜
适量
葱
少许
步骤
1，加入面饼
5.捞起青菜和鲜虾放入面，软后捞起备用.准备的材料
2，所以煮汤时不需再加盐.鲜虾洗干净
3，水倒掉
6.捞起的面加入麻油调料包
7.撒上葱花即可
小贴士
由于调料包的味道足够咸，鲜虾和青菜煮熟
8，再加入汤
9.锅里烧开水.煮开用筷子搅拌散开
公仔面的做法 ？
一点清淡高汤其实就是很普通的速食面、叉烧、墨鱼丸供客人选择、牛肉丸、猪排，一般居家随意果腹的充饥小食，午餐晚餐和点心时间最多还有鱼蛋、荷包蛋，早餐时间面上是一套肠仔火腿，在茶餐厅却可以登上台面。公仔面的内容不过是干炸过的卷脆面条、午餐肉。就是这样的小食却让“茶餐厅里长大”的香港人念念不忘
有谁知道正确煮公仔面的方法 ？
一点清淡高汤，早餐时间面上是一套肠仔火腿、午餐肉，午餐晚餐和点心时间最多还有鱼蛋、墨鱼丸供客人选择，一般居家随意果腹的充饥小食公仔面的做法
其实就是很普通的速食面，在茶餐厅却可以登上台面、牛肉丸。就是这样的小食却让“茶餐厅里长大”的香港人念念不忘。公仔面的内容不过是干炸过的卷脆面条、荷包蛋、猪排、叉烧
炒面要怎么炒才好吃啊。放什么料啊、火候有什么要领嘛？ ？
你先把炒面下出来，一定要熟透，然后放到冷水里，变凉了以后用色拉油拌均匀。备用。。。 要不一会就成浆糊了~
然后就开始做了，先把油烧热，然后把你想放的蔬菜放进去，比如绿豆芽，小白菜。 不需要炒时间长，那样豆芽就不脆了，然后可以放点辣椒酱，呵呵，炒香了以后放一点点水，放酱油，味精，食盐，五香粉。
水烧开了后把面条放进去，记得面条炒热了就可以了。 炒面做法一 【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 炒面做法二 【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 炒面做法三 【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 炒面做法四 【炒面配料】：
伐细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
【制作过程】：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。 炒面做法五 材料： 切面300克，猪肉75克。
调料： 胡椒粉少许； (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好......余下全文>>
港式茶厅公仔面汤底做法 ？
2大匙、最后再与酱油；
2，葱拍扁公仔面汤底
材料
鸡高汤块1块，水500cc，放入鸡高汤块，酒1/，姜1小块，酱油1/2大匙
做法
1、酒调味即可、姜拍碎，放入水中煮开后，葱1根
爲什麽煮的公仔面和泡的公仔面味道不同？ ？
泡面受热不均匀，味道没有全部散发出来，不如煮的好吃
伊面怎么做好吃 ？
伊面，原叫伊府面，是面中上品。相传300多年前广东惠州府尹清代诗书家伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，成为一道非常爽口的上菜。 客人来了，只要把这种面加上佐料，放到水中一煮即可招待客人。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。
伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖
菜 名： 干烧伊面
主 料： 面饼6两（约240克），上汤1杯，韭黄3条（切短段），糖及香醋各适量，热油4汤匙。
做 法： 1、面饼放滚水中焯熟，沥干待用。2、上汤煮滚，放入面条炆至干，拌入韭黄。3、加入热油，慢火煎至金黄香脆，切件后上碟，可加芫荽装饰。糖及香醋伴食。
备 注： 面条炆干后，先在镬中堆成圆饼状才加入热油煎香。
汀州伊面的做法
面粉1公斤，鸡蛋5个，清水200克，香菇、鸡肉、鱿鱼、冬笋各50克，生油150克，胡椒粉、精盐、鸡汤各少许将鸡蛋壳打溶，加入清水、面粉搓匀，拦成面团，用面棍扞薄，切成面条。将面条置植物油锅内炸熟起锅。各种配料炒熟后待用。炸熟的伊面和鸡汤、精盐一起下锅煮六七分钟，装入汤盘，撒上配料和胡椒粉即可上席。
公仔面和出前一丁是一家吗 ？
前一丁是日清食品出品, 不过永南食品早在1989年已被日清食品收购! 所以出前一丁和公仔面其实是一家, 公仔面施永南食品出品