万丰美食菜谱大全煎鳕鱼怎么做 ？
这个要看你是做炸得还是带酱汁的，好多个做法，根据自己喜欢的口味和家里的工具再考虑做哪种好。家里容易得相对来说是挂酱汁的好做。就是煎好鳕鱼后焦上红烧的汤汁这样。鳕鱼要提前腌制
香煎鳕鱼的做法一 ？
香煎鳕鱼的家常做法 【材料】银鳕鱼150克、白酒4茶匙、海天上等蚝油2茶匙、油2汤匙、黑椒适量【做法】1.将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将海天上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。2.平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。 3.银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。 1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
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前言其实银鳕鱼在家里自己做是很简单的，价格上也实惠很多，酒楼吃的那价钱在家至少吃两三次呢。
西式香煎鳕鱼的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤– ？
1、银雪鱼解冻后，加入少量的黑胡椒和海盐腌30分钟。
2、烧热平底锅，放入橄榄油，大火煎封鱼的两面，然后转慢火煎熟即可。
酱香煎鳕鱼的家常做法大全怎么做好 ？
酱香煎鳕鱼的做法
1.鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。荷兰豆洗净，去除筋线。
2.锅中油热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟。调入酱油。
3.加少许清水和糖，中小火煮1分钟即可。
烹饪技巧
如果伙食费充足，也可以买较贵的银鳕鱼。对特别讲究食材品质的资深美食爱好者来说，好的食材一定要用好的调味品来搭配。
煎鳕鱼的做法 ？
食材：
鳕鱼1片
番茄1个
洋葱半个
番茄沙司15毫升
淀粉20克
盐3克
白砂糖5克
水100毫升
煎鳕鱼的做法
1番茄洗净，切成约2厘米的小块，小洋葱切成碎末，备用。
2鳕鱼解冻后刮去鱼鳞，用水冲洗干净后沥干，用厨房纸吸去多余水分。
3鳕鱼薄薄地抹上一层干淀粉。取一平底锅，倒入1汤匙油，中火加热至6成热，放入鳕鱼，调小火煎至两面金黄，捞出沥油，摆放在盘中。
4锅里留少量余油烧热，下入洋葱碎炒香，加入番茄块翻炒均匀，再加入1汤匙番茄沙司，注入100毫升水煮沸后调中火煮至汤汁浓稠后，调入3克盐和5克白砂糖拌匀，浇在煎好的鳕鱼上即可。
鳕鱼怎么煎才好吃 煎鳕鱼的做法步骤 ？
煎鳕鱼的做法
材料
鳕鱼800克 香葱2棵 生姜1小块 大蒜3瓣 青辣椒1个 淀粉适量 食用油50克 酱油大匙 香醋3小匙 精盐3克 白糖3小匙 味精1/2小匙
做法
1.鳕鱼洗净，加盐腌5 分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；
2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；
3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。
怎样煎鳕鱼好吃又简单 ？
鳕鱼萝卜汤
1.先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
2.一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
3.用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
4.往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
5.锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。
提醒：
1.这个汤很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
2.如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。
香煎鳕鱼
原料：4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑（parsley）、 1/4小匙新鲜黑胡椒粉、 1小匙盐、 炸油
制作过程：
1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
菜 名： 西汁银鳕鱼
主 料： 银鳕鱼件10两（400克），小洋葱，番茄各1个，青豆1汤匙，蒜头2粒，盐和胡椒粉各少许。
配 料： 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生粉1汤匙。芡汁：水3/4杯，茄汁3汤匙，好味汁、生粉各1汤匙，生抽1/2汤匙，盐1/4茶匙，糖3/2汤匙。
做 法： 1、银鳕鱼件冲净抹干，涂匀盐及胡椒粉，腌15分钟；洋葱及番茄切角，蒜头切碎。
2、烧热4汤匙油，替银鲟鱼件薄薄涂些生粉，放油内用中火煎至两面金黄色及熟透，取出。
3、剩馀油爆炒洋葱、蒜茸，加入青豆及番茄兜匀，倒下芡汁煮滚，把鱼块回镬与汁料齐煮片刻，即可上碟。
鳕鱼粥
鳕鱼 ... 200公克
蛋 ... 1个
葱花 ... 1大匙
白粥 ... 2碗
调味料
盐 ... 1小匙
鲜鸡晶 ... 1小匙
鳕鱼去皮切丁，约 1公分见方大小。
用平底锅起油锅，入油 1大匙，蛋煎成蛋饼，切成 1公分见方大小的小丁。
白粥煮滚，加入盐及鲜鸡晶、鳕鱼丁、蛋丁搅拌均匀，改用小火煮 2分钟，撒下葱花即可熄火。
备注：
1.鳕鱼丁很容易熟，下锅时间要控制好。
2.葱花太早加入会变色，若粥盛入碗里再撒会有生葱气味，所以必须撒在锅里，略加热再起锅才好。
煎鳕鱼怎么弄 ？
香煎鳕鱼 材料 鳕鱼排 2 个 盐少许 酒 1 小匙 面粉适量 鸡蛋 1 个 做法 1. 鳕鱼排洗净沥干，加盐和酒腌好 2. 腌好的鳕鱼先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，煎至两面金黄即成
独家香煎鳕鱼的正宗做法，独家香煎鳕鱼怎样做才好吃的 ？
食材明细
鳕鱼500g,
红酒1勺
盐2克
柠檬汁适量
孜然粒删除
苦味口味
煎工艺
十分钟耗时简单难度
入口即化，肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤
1
鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2
加入红酒和盐腌制10分钟。
3
两面沾上少量的淀粉。
4
煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5
煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6
均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
小窍门
煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。
使用的厨具：平底锅